هل سبق لك أن ألقيت نظرة على صحن Cheerios الصباحي لطفلك (أو Pop Tart المتفحمة ، لا أحد يحكم عليك) وتساءلت عما يطعمه الآباء في جميع أنحاء العالم لأطفالهم لتناول الإفطار؟ اتضح ، كل أنواع الأشياء ، وبعض البلدان تقوم بعمل أفضل بالتأكيد من غيرها. هذا وفقا ل فرانسيس لارجمان روثوهو اختصاصي تغذية مسجل ومؤلف الكتاب الأكل بالألوان. بينما تؤكد Largeman-Roth أن "أي فطور حقًا أفضل من عدم وجود فطور على الإطلاق" ، بعدها تقييم وجبات الإفطار العادية للأطفال من 12 دولة مختلفة ، هناك شيء واحد واضح: لا تدع الهولندي يخدم ابنك hagelslag.
الفائزين
غواتيمالا
التورتيلا والفاصوليا السوداء والبيض والموز والبابايا والمانجو والأفوكادو - حتى وجبة الإفطار تبدو وكأنها جنة استوائية.
يقول لارجمان روث: "الفاصوليا توفر البروتين والألياف ، والبيض يساهم في المزيد من البروتين ، بالإضافة إلى الكولين ، وهو أمر حيوي لنمو الدماغ. الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب ، كما أن المانجو والبابايا توفران بيتا كاروتين وفيتامين سي ، وهو أمر مهم لجهاز المناعة الضعيف للأطفال ".
اليابان
إفطار طفل ياباني - عجة ملفوفة وسمك سلمون مشوي وحساء ميسو وعصيدة أرز أوكايو - هو في الأساس أفضل وجبة جاهزة تناولتها الأسبوع الماضي.
يقول لارجمان روث: "لذيذ! يقدم هذا الإفطار البروتين ، وأوميغا 3 ، والترطيب ، ويبدو أنه مشبع للغاية. أوميغا 3 ضرورية لنمو الدماغ عند الأطفال ".
الفاشل
هولندا
يشرب الأطفال الهولنديون الحليب على الإفطار ، إلى جانب الخبز بالزبدة المغطى بـ "hagelslag" ، والذي يبدو أنه باللغة الهولندية لـ "a حمولة هراء من الرشات السكرية ". سيكون من القوالب النمطية البطيئة أن نطلق على هذا الإفطار الأكثر روعة على الإطلاق زمن. سيكون أيضا صحيحا.
يقول لارجمان روث: "الحليب خيار رائع ، لكن الخبز فظيع جدًا. إنها جميع الكربوهيدرات المكررة بدون أي ألياف أو بروتين للتخفيف من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وهو أمر غير رائع لجعل الأطفال يجلسون بهدوء والتركيز ".
أي أحد غيره
أيسلندا
يبدأ الأطفال الأيسلنديون الأشياء بشكل طبيعي بما فيه الكفاية ، مع عصيدة من دقيق الشوفان تسمى "hafragrautur" والتي تحتوي على السكر البني وشراب القيقب والزبدة والفاكهة. ولكن ، نظرًا لأنه لا يوجد شيء طبيعي في أرض لا تشرق فيها الشمس أبدًا لعدة أشهر في السنة ، فإنهم ينهون الأشياء بجرعة من زيت كبد سمك القد.
يقول لارجمان روث: "يوفر زيت كبد سمك القد تلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 بالغة الأهمية ، وبينما يتم تحلية العصيدة ، فإنها مصنوعة من الحبوب التي توفر طاقة مستدامة ". يبدو أنها تتجاهل حقيقة أن زيت كبد سمك القد مصنوع من زيت الكبد من سمك القد.
جنوب أفريقيا
أطفال في كيب تاون (ويفترض في بقية أنحاء البلاد) ، مثل وعاء بخار من "البابايا الساخنة" ، وهي عبارة عن عصيدة من دقيق الذرة تشبه الفريك ، مع الحليب والسكر وكوب من الشاي الساخن. لا كلمة عما إذا كان عليهم أن يسألوا بخنوع أم لا عندما يريدون المزيد.
يقول لارجمان روث: "العصيدة عبارة عن حبوب كاملة ، ومن المحتمل أنها مشبعة جدًا ، وهو أمر مهم للأطفال الصغار. يوفر الحليب الكالسيوم لنمو العظام. لا نوافق على إعطاء الأطفال الكافيين في هذا البلد ، ولكنه شائع في العديد من البلدان ، واعتمادًا على القوة من الشاي ، قد لا يحتوي على الكثير من الكافيين ". هذا يتجنب السؤال الواضح: "أي نوع من الماسوشيين يعطي طفلهم مادة الكافيين؟"
إيران
أطفال إيرانيون يأكلون خبزًا فارسيًا يُدعى "نون سانجاك" ، يُقدم مع الزبدة والمربى والجبن على طراز الفيتا ، جنبًا إلى جنب مع الشاي الفارسي وخطبة خطبة من آية الله ضد الشيطان الأكبر.
يقول لارجمان روث: "نون سانجاك هو خبز من القمح الكامل ، وعلى الرغم من أن الجبن من نوع الفيتا مالح ، إلا أنه يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الدهون ويوفر الكالسيوم."
فيتنام
إذا كنت تحب pho ، الحساء الذي جعل فيتنام مشهورة (وفي الحقيقة ، من لا يحب الكرشة المسلوقة؟) ، انقل العائلة إلى هانوي لأن هذا هو ما يأكله الأطفال في كل وجبة تقريبًا. قد تشتمل نسخة الإفطار على "كعكة" من الشعرية الشعيرية ، وأرزًا لزجًا يسمى "xoi" ، وعصيدة أرز على طراز كونجي تسمى "cháo".
يقول لارجمان روث: "Pho شهي للغاية ويحتوي على الكثير من البروتين ؛ باقي الوجبة نشوية ولكنها متوازنة إلى حد ما. لا تحتوي على الكثير من الخضار ، ولكنها تحتوي على الكثير من الأعشاب والتوابل الغنية بمضادات الأكسدة. "
تايلاند
مثل جيرانهم في جنوب شرق آسيا ، يتناول الأطفال التايلانديون الحساء على الإفطار. "خاو" عبارة عن مرق وأرز ، وعادة ما يتم مزجهما بقطع من المأكولات البحرية والخضروات. قل ما تريده عن المأكولات البحرية في وجبة الإفطار - فهي لا تزال أخف من الكرشة.
يقول لارجمان روث: "دسمة ، ويوفر الكثير من البروتينات والكربوهيدرات."
بريطانيا العظمى
الإفطار الإنجليزي التقليدي هو السجق والفاصوليا والبيض والخبز المحمص. بما يتناسب مع الشفة العليا البريطانية المتيبسة ، فإنهم لا يستبدلونها بالأولاد.
يقول لارجمان روث: "في حين أن هذا الإفطار مصدر جيد للبروتين ، إلا أنه يفتقر إلى فيتامين سي والألياف. أود أن أرى بعض الفاكهة على هذا الطبق ". لسوء الحظ ، لا توجد فاكهة في بريطانيا العظمى.
فرنسا
على عكس ما أخبرك به صديقك ، لا يدخن الأطفال الصغار علبة سجائر على الإفطار ، لكنهم ليسوا كذلك الفوز بالضرورة بجوائز التغذية مع الخبز الفرنسي المغطى بالمربى والكريب والشوكولاتة الساخنة مشترك.
يقول لارجمان روث: "هذا الفطور ليس مغذيًا ، لكن الشوكولاتة الساخنة بها حليب وتوفر بعض الكالسيوم والبروتين."
ألمانيا
إذا تساءلت يوما ماذا أوغسطس جلوب تناولت على الفطور بجانب الحلوى ، ربما كانت عبارة عن رولات ومربى وجبن وبيض مسلوق ولحوم باردة وطماطم. لكن في الغالب كانت حلوى.
يقول لارجمان روث: "كانت والدتي ألمانية ، لذلك استمتعت بوجبة الإفطار عدة مرات عندما زرنا العائلة. تبدو ثقيلة ، لكن اللفائف صغيرة وصلبة وليست ذات سعرات حرارية عالية. يوفر البيض والجبن واللحوم البروتين. المشكلة الوحيدة هي أنه يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم ". المشكلة الأخرى هي أنها منحازة بشكل واضح.
البرازيل
على الرغم من الشهرة بالبهجة ، إلا أن وجبة الإفطار التقليدية للأطفال البرازيليين تعتبر روتينية: حبوب جافة على غرار رقائق الذرة و "بيسناغوينها" ، وهو خبز حلو يقدم مع الجبن الكريمي.
يقول لارجمان روث: "هذان العنصران معًا طريقة سكرية جدًا لبدء اليوم ، لكن الجبن يوفر بعض الكالسيوم والبروتين." في هذه النقطة ، يبدو أن Largeman-Roth على استعداد لتسليم جوائز المشاركة لأي دولة تغذي أطفالها بالجبن من أجل وجبة افطار.
