لسوء الحظ ، لا يوجد نقص في الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة للدراسة في عام 2015 ، لذلك يقوم الباحثون باختراق البيانات المتعلقة بالوباء حتى يتم حله. نظرت أحدث دراسة في الأطعمة الأكثر ارتباطًا بزيادة الوزن المفرطة في مرحلة الطفولة ، وسوف يصدمك الفائز... في الواقع ، لا لن يحدث ذلك. الفائز هو رقائق البطاطس.
وفق المحيط الأطلسي، استخدم باحثون من جامعة ديوك الوطنية في سنغافورة بيانات من دراسة Avon Longitudinal Study of Parents والأطفال لتقييم عادات الأكل والنشاط البدني وإحصاءات النمو لـ 4646 طفل في سن 7 و 10 و 13. تظهر النتائج أن الأطفال الذين اكتسبوا أكبر وزن زائد خلال فترة 3 سنوات تناولوا المزيد من قائمة غسيل الملابس المشهورة غير الصحية. أطعمة مثل "الزبدة والسمن ، والأسماك والدواجن المخفوقة ، ورقائق البطاطس ، واللحوم المصنعة ، والبطاطس المقلية ، والحليب ، والحلويات ، والمشروبات السكرية". في الواقع ، هناك نوعان فقط من الأطعمة في الأنظمة الغذائية التي تعاني من السمنة تم ربطهما بالحفاظ على وزن صحي: الحبوب المكررة ووجبة الإفطار الغنية بالألياف. حبوب. لا توجد كلمة من الباحثين حول لون السماء أو اتجاه تشرق الشمس.
على الرغم من أن الدراسة بمثابة تذكير بأهمية الألياف في نظام غذائي صحي ، إلا أنها تقدم أيضًا دليلًا مرة أخرى على أنه يمكن ببساطة غلي الكثير من العناصر الغذائية (وليس قليها) إلى الفطرة السليمة. نعم ، سيكون أمرًا رائعًا إذا سقطت الدواجن المخفوقة في العمود الصحي ، ولكن هذا مثل الأمل في أن تأكد من أن تناول قطعتين من الكرفس يوازن السعرات الحرارية التي يحصل عليها طبق الجاموس بأكمله أجنحة. وأيضًا ، صديقك الذي أقسم أن أعواد الكرفس تلك هي في الواقع نفي سعرات حراريه؟ نعم، إنه مخطئ.
