من المحتمل أنك لم تبكي أبدًا بسبب الحليب المسكوب ، ولكن سكب نسخة أكبر منه على حبوب طفلك حبس طفلك في علبة زجاجية من العاطفة في مناسبات قليلة. ولكن بفضل بروس آبلجيت ، وجامعة بوردو ، وجامعة تينيسي ، لم يعد الحليب خيارًا سيئًا. النتائج التي توصلوا إليها ، نشرت في المجلة SpringerPlus ، تفاصيل طريقة جديدة لإزالة البكتيريا تحافظ على الحليب طازجًا لمدة تصل إلى 63 يومًا - يمكن القول إنها أفضل أخبار الألبان منذ الثدي.
فليكر / PROwoodleywonderworks
إذا كنت منزعجًا قليلاً بشأن قدرتك على شرب منتجات الألبان الموجودة منذ شهرين ، فدع Applegate تشرح لك ذلك. قال في خبر صحفى. تزيل البسترة التقليدية مسببات الأمراض من الحليب عادةً من خلال طريقة درجة حرارة عالية ووقت قصير (حوالي 161 درجة فهرنهايت لمدة 15 ثانية). بخلاف ذلك ، تستخدم البسترة طريقة منخفضة الحرارة وطويلة الأمد (حوالي 145 درجة فهرنهايت لمدة 30 ثانية). بعد ذلك ، تقوم عملية آبلجيت بعد ذلك برش القطرات عبر غرفة ضغط مسخنة عند 162.86 درجة فهرنهايت لجزء من الثانية فقط ، ثم فيولا! يتم القضاء على نسبة هائلة من البكتيريا المتبقية بعد البسترة بنسبة 99 في المائة من خلال هذه الطريقة الجديدة ، مما يرفع من مدة صلاحية الحليب إلى 63 يومًا.
قال آبلجيت: "مع العلاج ، ستخرج كل شيء تقريبًا". "كل ما يبقى على قيد الحياة يكون عند مستوى منخفض بحيث يستغرق وقتًا أطول بكثير حتى يتكاثر إلى النقطة التي يضر فيها بجودة الحليب." علاوة على ذلك ، لم تكتشف اختبارات اللوحة أي اختلاف في المذاق أو اللون أو الرائحة ، مما يعني أنك قد لا تضطر إلى الانضمام إلى عبادة حليب اللوز بعد الكل. يأمل الخبراء أيضًا أن تقلل من إهدار الحليب للعائلات ، ومن الناحية المثالية ، تبقي الحليب بعيدًا عن زوجاتهم لفترة أطول أيضًا.
[H / T] ان بي سي نيوز
هل تريد النصائح والحيل والنصائح التي ستستخدمها بالفعل؟ انقر هنا للتسجيل في بريدنا الإلكتروني.
