ارفع يدك إذا كانت استجابتك الأولى عندما يتحول طفلك إلى آلة لإنتاج المخاط والبلغم هي لصب كوب طويل من عصير البرتقال لهم والانطلاق في حديث الوالدين حول عجائب فيتامين ج. تهانينا ، إن جالون تروبيكانا الذي تحتفظ به في الثلاجة لهذه اللحظات هو واحد من أكثر من 500 مليون تم بيعها سنويًا ، يُفترض أن يكون الكثير منها لأشخاص مثلك - الذين هم جميعًا أحدث المصاصون في عملية احتيال الطعام التي تعود إلى عشرينيات القرن الماضي.
كان ذلك عندما بدأ الدكتور إلمر ماكولوم حملة صحية لتثقيف الجمهور حول مخاطر اتباع نظام غذائي ينقصه الفيتامينات. قام ماكولوم بعمل مهم أكسبه لقب "بطل الصحة العامة"من كلية جون هوبكنز بلومبيرج للصحة العامة ، ولكن أقل من منتجي الحمضيات الدقيقين اليوم ، مثل Sunkist ، تمسكت بالذعر الصحي وبدأت في ضخ غالونات من OJ وتسويقها على أنها مصدر "مجمّد طازج" وبأسعار معقولة فيتامين سي. على الرغم من صحتها من الناحية الفنية ، فإن إنتاجها من الأشياء - وهي طريقة هي نفسها اليوم إلى حد كبير كما كانت في ذلك الوقت - تتضمن تجريد العصير من الأكسجين ، الذي يزيل الفيتامينات ويترك أطنانًا من السكر الطبيعي ، ثم يضيف عبوات كثيفة السعرات الحرارية لإعادة إنتاج النكهة و الفيتامينات. الجانب العلوي هو مشروب ثابت على الرف يمكن أن يستمر لمدة عام دون إفساد. الجانب السلبي هو أنك تستخدم علاجًا منزليًا للبرد يشبه الصودا: كوب واحد من عصير البرتقال التجاري يحتوي على حوالي 111 سعرة حرارية ، و 21 جرامًا من السكر ، و 0.5 جرامًا من الألياف. يحتوي كوب واحد من المشروبات الغازية على 97 سعرة حرارية ، و 23 جرامًا من السكر ، ولا يحتوي على ألياف.
الائتمان: ذات مرة / فليكر
وعلى الرغم من أن البرتقال من الناحية الفنية مصدر جيد لفيتامين ج الذي يساعد طفلك على الإصابة بالبرد الأعراض ، فإن الكمية الموجودة في OJ التجارية بعد كل هذه المعالجة هي طريقة قليلة جدًا لتحقيق الكثير من فرق. للحصول على وجبة فطور مليئة بفيتامين سي ، جرب إطعامهم الفلفل أو الكرنب أو البروكلي. وعندما يرمون كل ذلك في وجهك ، انطلق للحصول على نوع واحد من عصير البرتقال الذي تعرف أنه لم يتم العبث به بواسطة Big Food - النوع الذي تضغط عليه بنفسك.
[H / T]: المحيط الأطلسي
