لست بحاجة إلى أن تكون قد حصلت على وظيفة جامعية كطاهية قصيرة لتعرف أن مطبخك يزحف مع البكتيريا ، ولكن هناك زوج من الدراسات الحديثة يقدمان أفكارًا متضاربة إلى حد ما حول ما يجب عليك فعله حيال ذلك هو - هي.
بحثت الدراسة الأولى ، من جامعة ولاية كانساس ، عن العناصر الموجودة في المطبخ التي من المرجح أن تكون ملوثة بالبكتيريا التي تحمل الأمراض التي تنقلها الأغذية مثل السالمونيلا. الحكم؟ منشفة مطبخك مقرفة وربما يحاول قتلك.
الدراسة الثانية نشرت الشهر الماضي في المجلة طب الأطفال، بحث في حالات الربو والأكزيما والتهاب الأنف والملتحمة بين أكثر من 1000 طفل سويدي تتراوح أعمارهم بين 7 و 9 سنوات. في جميع المجالات ، وجدت أن الأطفال الذين يعيشون في منازل بدون غسالة صحون أقل احتمالا يعاني من تلك الأنواع من ردود الفعل التحسسية. وذلك لأن إسفنجة المطبخ المستخدمة في تنظيف الأطباق تحمل جميع أنواع الميكروبات ، والتعرض لها يقوي جهاز المناعة.
أصدر باحثو ولاية كانساس قائمة شاملة جدًا لتوصيات سلامة المطبخ تتجاوز مجرد تنظيف مناشف المطبخ في كثير من الأحيان - بما في ذلك تحذير من أن إسفنجة المطبخ المتواضعة هي أكثر قذارة من مرحاض القرصان ، والتي يجب تعقيمها باستمرار إذا لم يتم قتلها باستخدام إطلاق النار.
إذن ، من على حق؟ بالنظر إلى أن السويد تحتل مرتبة أعلى باستمرار من الولايات المتحدة في حياة صحية, متوسط العمر المتوقع و الهوكى الجليدى، ربما يكون من الآمن أن نقول إنهم مهتمون بشيء ما هنا. ربما قسّم الفرق واتبع نصيحة جامعة الملك سعود بمنشفة مطبخك ، لكن توقف أيضًا عن القلق وتعلم كيف تحب الإسفنجة.
