العام الدراسي الجديد ينتعش ولذا فهو النقاش المحتدم الذي لا نهاية له على ما يبدو حول مستقبل طعام المدرسة. مع تعيين مشروع قانون المزرعة أمام الكونجرس ووزارة الزراعة التي تم تعيينها حديثًا ، فإن الرئيس ترامب في موقع رئيسي لتغيير ما هو موجود في القائمة. الشيء غير المتوقع هو أنه قد يؤثر في تغيير إيجابي ذي مغزى بالتخلي عن حقبة أوباما متطلبات التغذية والسماح للمناطق التعليمية بمتابعة استراتيجياتها الخاصة للحفاظ على الأطفال تغذيها. إنها طريقة غير رسمية ، دعونا نرى ما سيحدث والتي يمكن أن تؤدي إلى قيام أشخاص مثل Ag Secretary Sonny Perdue بعمل مسرحية بالدولار الفيدرالي أو تقديم طعام طازج أفضل في البوفيه. في جميع الاحتمالات ، يمكن أن تؤدي نتيجة الإصلاح - إلغاء الضوابط في الواقع - إلى قطع كلا الاتجاهين.
بينما كان منفرجًا بعض الشيء ويبدو أنه مرتجل, لم يكن انتقاد ترامب لسياسات الغداء لأوباما غير منطقي تمامًا. لكن النقد المعقول والسياسة شيئان مختلفان ، وسياسة ترامب (أو الرؤية) لم تكن وشيكة. أيا كان ذلك ، فسيظهر من التخفيضات في قانون المزرعة ووزارة الزراعة ، والتي من المحتمل أن تفقد ما يقرب من 20 في المائة من وزنها. كلا هذين الإجراءين من شأنه أن يقلل بشكل كبير من التمويل الفيدرالي من وجبات الغداء المدرسية. هذا نصف قياس مثير للفضول.
كان الإصلاح الشامل الذي أصدرته إدارة أوباما للتغذية المدرسية على الغداء المدرسي ، والمعروف باسم قانون الصحة للأطفال الخالية من الجوع ، معيبًا للغاية في حين أنه كان نبيلًا في جهوده للحد من السمنة والجوع. ثبت أن الغداء المدرسي يكاد يكون من المستحيل التحكم فيه على المستوى الوطني. يتم تقديم أكثر من 30 مليون وجبة غداء يوميًا ولكل مدرسة تحدياتها الخاصة. مثل مراتيشير الى، "يمكن أن يتوقف الذوق والجودة على شيء بسيط مثل موقف المدير أو الافتقار إلى معدات المطبخ المناسبة." وبعد ذلك لديك العقبات التي تواجهها المؤسسات الحضرية مقابل المؤسسات الريفية وحقيقة أن الأذواق الإقليمية تملي قائمة طعام مدرسة معينة (الطلاب في مدرسة ذات أغلبية من ذوي الأصول الأسبانية ، مثال، ذات مرة تخلصت من رقائق التورتيلا المصنوعة من القمح الكامل التي نص عليها قانون الصحة للأطفال الخالية من الجوع لأنها تصدع عند طيها).
باختصار ، لم تنجح مجموعة إرشادات الغداء ذات الحجم الواحد التي تناسب جميع الإرشادات. في حديثه إلى مرات، صرح بيتراند ويبر ، مدير خدمات الطهي والتغذية في مدارس مينيابوليس العامة بحكمة أنه "بخلاف تكليف المزيد الفواكه والخضروات ، اللوائح الجديدة لم تغير أي شيء حقًا باستثناء إجبار الشركات المصنعة على إعادة هندسة المنتج ". و ، لكل ليبرتاري مركز نيسكانين ، "يبدو أن معايير التغذية الوطنية للوجبات المدرسية أدت إلى زيادة التكاليف وانخفاض رضا الطلاب ، مما أدى إلى تسرب أكثر من مليون طالب من البرنامج".
تريد الحكومة أن يأكل الأطفال طعامًا صحيًا. أسهل طريقة لتحقيق ذلك هي تقديم طعام صحي يحبه الأطفال. ولكن ، كما يعلم أي والد ، هذا أمر صعب. إنه عشاء عائلي مكتوب وطني.
سيكون من السهل إلى حد ما رفض قضية السوق الحرة تمامًا لتطبيق اللامركزية في المعايير الغذائية لولا كندا. "عبر حدودنا الشمالية ، يتم وضع سياسات الوجبات المدرسية من قبل المسؤولين الإقليميين ،" يشير مفكرو نيسكانن إلى ذلك. "هذا النهج منطقي في ديمقراطية متعددة الثقافات مثل كندا ، حيث قد يكون ما ينجح في المناطق الداخلية الناطقة باللغة الإنجليزية في البلاد غير مقبول في كيبيك الفرنكوفونية. بالنسبة للأقليات الثقافية التي غالبًا ما تتركز جغرافيًا ، فإن ضمان تلبية معايير الوجبات للأذواق المحلية أسهل بكثير للتنظيم على المستوى المحلي ".
هذه حالة تم تقديمها بدقة للأغذية التي يحركها السوق ، وهو أمر رفضه أي والد رفض في محل بقالة ، أثناء القيام بذلك ، باعتباره أحد الحلول السياساتية. لكنها أيضًا ليست جنونية. يصبح السؤال هو كيفية تنفيذ ذلك أثناء القيام بالشيء الجيد حقًا الذي حققه قانون الأطفال الخالي من الجوع الصحي: إطعام 30 مليون طفل طعامًا صحيًا. الرهانات عالية. ال كلية هارفارد للصحة العامة، مشيرا إلى أ نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين دراسة ، لاحظت أن التراجع عن الفعل سيكون "تهديدًا لصحة الأطفال ونموهم ونجاحهم الأكاديمي".
في النهاية ، قد تكون التخفيضات علامة على أن إدارة ترامب ، رغم رفضها لكل ما يتعلق بأوباما ، غير مهتمة بمتابعة أجندة غداء مدرسية وطنية متماسكة. هذا ليس بالضرورة أسوأ شيء اعتمادًا على الشكل الذي يبدو عليه تنفيذ البرامج الجديدة المحتملة. من خلال جعل العملية خاضعة لسيطرة الدولة ، يمكن للبيت الأبيض حل مشكلة النموذج المدرسي ذي الحجم الواحد الذي يناسب الجميع. لكن هذه السياسة يمكن أن تؤدي أيضًا إلى فشل المعلمين الذين يعانون من ضائقة مالية. هناك مخاطر وقد يكون هناك مكافأة أيضًا. من الصعب معرفة ذلك الآن.
