القهوة حقا تغذي أمريكا ، مع الشخص العادي شرب 2.1 كوب منه (أو فرايب ستاربكس المجنون - أيا كان ما يعادله) في اليوم. ولكن إذا وجدت نفسك تشعر بنوع من الذنب المدمن على الكافيين بشأن إدمانك للمخدرات المفضلة في أمريكا ، وول ستريت جورنال يقول هدئ أعصابك. تحدثوا مع إريك ريم ، أستاذ علم الأوبئة والتغذية في جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة ، التي تقول إن شرب القهوة مفيد لك تمامًا مثل شرب الماء.
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات ، يجادل ريم بأن السعرات الحرارية هي أكبر عدو لك ، لذلك إذا تناولت قهوتك السوداء "يكاد يكون بدون سعرات حرارية" ، كما يقول. هذا يعني أن الجزء الأكبر من كل كوب لا يختلف كثيرًا عن الماء الملون - مع هذا التعزيز الإضافي لوقود الدماغ ، بالطبع - مما يجعله مناسبًا تمامًا للحفاظ على رطوبتك. لكن ألا تسبب القهوة الجفاف؟ اتضح أن هذا قد يكون أسطورة بعض الشيء. يستشهد ريم أ دراسة من بين 100 رجل لم يجدوا فرقًا في احتباس الماء بين الرجال الذين شربوا كميات معتدلة من القهوة وأولئك الذين لم يشربوا. مكافأة إضافية: يمكن لمن يشربون القهوة بكثرة أن يكوّنوا تحملاً لتأثيرات القهوة المدرة للبول ، لذا فإن "الكمية المعتدلة" تتعلق بكيفية ضبط قدرتك على التحمل.
"لا يوجد سبب للاعتقاد بأن الشخص الذي يشرب القهوة بمفرده سيكون لديه أي مشاكل."
استنتاج ريم: ما دامت بقية نظامك الغذائي غنية بالخضروات والفواكه والدهون الصحية - التي ترطب الجسم من بين الأغراض الصحية الأخرى - "لا يوجد سبب للاعتقاد بأن الشخص الذي يشرب القهوة بمفرده سيكون لديه أية مشكلات" ، بعيدًا عن احتمال أن يجعلك كل هذا الكافيين قليلاً منفعل. أضف ذلك إلى البحث الأخير الذي يزعم أنك على الأرجح لا تشرب يكفي قهوة، بالإضافة إلى الجديد المعزز للطاقة "قيلولة القهوة"، ومن الآمن أن نقول إنك كنت تسير على نحو خاطئ في فنجان القهوة اليومية.
