في المرة القادمة التي يحاول فيها رفيقك في التمرين الخالي من الغلوتين والعاطفة أن يخبرك أن تناول السمكة الذهبية لطفلك ستحدث فسادًا في حركات أمعائك لأنه قرأ "دراسة كبيرة" عنها ، استمر هذا الرابط سهل. إنه غوص عميق من قبل محترفي رقم الآس في FiveThirtyEight في كيفية قراءة معظم ما تقرأه في وسائل الإعلام حول كيفية تسبب الطعام X في النتيجة Y ، في حين أن حسن النية ، يجب أن يؤخذ مع دلو من الملح - والذي ، بالمناسبة ، وجدوا أنه مرتبط بشبكة WiFi منزلية موثوقة (عنجد).
كشف الموقع عن أكبر العيوب بالدراسات التي تتصدر العديد من العناوين الرئيسية حول النظام الغذائي. أولاً ، تستخدم معظم الدراسات الاستطلاعات أو "استبيان تكرار الطعام (FFQ) القياسي ، والذي يعتمد على ذاكرة الأشخاص. المشكلة مع FFQs هي ، هل تتذكر عدد ملليغرام من سريراتشا الذي وضعته على الهامبرغر الأسبوع الماضي؟ بالضبط. مشكلة أخرى: وسائل الإعلام تغذي رغبة الجمهور في الحصول على إجابات بسيطة من خلال التركيز على دراسة واحدة وتسليط الضوء عليها ، مما يقلل من أهمية عوامل مثل السياق ، النسبي مقابل. الخطر المطلق ، والفكرة القائلة بأن الدراسات تتطلب تطبيقًا لإظهار السببية. في تجربة FFQ الخاصة بهم ، حدد FiveThirtyEight ليس فقط الهائل المذكور أعلاه حول الملح - كما ربطوا الطماطم النيئة باليهودية ، والكافيين بملكية القطط ، والأسماك المقلية بالديمقراطيين الانتماءات.
يحب علوم اجتماعية، أبحاث التغذية هي عمل قيد التقدم والعديد من الدراسات تقدم رؤى مثيرة للاهتمام تضيف إلى الفهم المتزايد لجسم الإنسان. لكن في المرة القادمة التي تقرأ فيها عن كيفية تسبب البطاطس قبل الحمل في الإصابة بمرض السكري ، تذكر أكثر الأشياء الأساسية التي لا يمكن تعويضها نصيحة في تاريخ تناول الأشياء: قلل من السكر ، واشرب الفواكه والخضروات الطازجة ، واشرب القهوة. الكثير و الكثير من القهوة.
[H / T]: خمسة وثلاثون
