عندما تفكر في طاهٍ إيطالي ، قد تفكر في رجل سمين يقذف الصلصة الحمراء ويغني الأوبرا. ماسيمو بوتورا ليس ذلك. صوّت رئيس الطهاة السابق لـ Osteria Francescana ، كأفضل مطعم على وجه الأرض (حاليًا يحتل المرتبة الثانية في مطعم World Restaurant قائمة الترتيب) ، نحيف مثل السلك ، حاد مثل السكين ، ومن المرجح أن تسمعه يقفز إلى تشارلي باركر أكثر من بافوراتي. في الواقع ، إنه يحب The Bird كثيرًا ، فقد أطلق على ابنه تشارلي.
تشغيل البودكاست الأبوي، تحدث بوتورا عن كيفية موازنة طموحاته المهنية وكثافته الشخصية مع حاجة ابنته وتشارلي ، الذي ولد مع اضطراب وراثي نادر التي تتطلب رعاية مستمرة وخلاقة. لا يعتبر بوتورا شيئًا إن لم يكن مفكرًا وقد انغمس في نهجه الفكري في كل من الطبخ و النظر في احتياجات أطفاله من منظور إيطالي واضح (ابنته تتأرجح للحفاظ عليها صدقه).
شكرا على الاستماع إلى الموسم الأول من البودكاست الأبوي، وتأكد من الاستماع إلى الموسم الثاني عند إطلاقه في أوائل عام 2018 على iHeartRadio ، أو في أي مكان تستمع فيه إلى البودكاست.
