قد يكون إعداد وجبات غداء صحية للأطفال أمرًا شاقًا ، خاصة وأن وجبات الغداء المدرسية معبأة بشكل عام تدق ساعة الصباح. ومع ذلك ، من الممكن حشر كل مجموعة من مجموعات الطعام في غداء صحي نسبيًا للأطفال. لتحقيق ذلك - والاستعداد حصص مناسبة للعمر - فقط يأخذ القليل من التخطيط. لا يزال ، الأمر يستحق ذلك. للأطفال ، ربما يكون العشاء هو أهم وجبة فعلية من اليوم ، ولكن الغداء مهم للغاية أيضًا.
"تذكر أن الغداء هو غذاء عقلي للمتعلمين في المدرسة - فهو يساعد الأطفال على التركيز والانتباه أثناء إعادة تنشيطهم أجسادهم في النصف الثاني من اليوم الدراسي "، كما يقول المؤلف وأخصائي التغذية وخبير تغذية الطفولةقلعة جيل. أوصي بمحاولة إدخال معظم مجموعات الطعام في الغداء ، إذا أمكن حتى يتم تقديم مزيج من العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. قد يكون هذا صعبًا ، رغم ذلك! "
اقرأ أكثر: المرشد الأبوي لرياض الأطفال
يمكن أن تكون الحبوب سهلة نسبيًا حتى مع الأشخاص الأكثر إرضاءً ، حيث يصل الخبز والمفرقعات إلى البقعة الحلوة ، بينما يمكن أن يشمل البروتين حصصًا من أي شيء بدءًا من الديك الرومي إلى زبدة الفول السوداني. تعتبر منتجات الألبان أيضًا من السهل بيعها للأطفال بشكل عام ، حيث تتوفر أصابع الجبن والزبادي على نطاق واسع ويسهل وضعها في كيس. ولكن بما في ذلك الفاكهة
ما يعنيه ذلك للآباء هو أن هناك الكثير من الأجزاء المتحركة. هذا هو السبب في أن العديد من الآباء يجدونها مفيدةاطبع قائمة مرجعية من مكونات الغداء لتلتصق بالثلاجة أثناء التعبئة. قوائم مثل هذه مفيدة أيضًا في إنشاء قائمة البقالة ، مما يتيح لأمي وأبي نقطة مرجعية حتى يتمكنوا من الشراء خيارات مختلفة لكل مجموعة غذائية عند زيارة محل البقالة. تعترف Castle أنه قد لا يكون من الممكن ضرب كل مجموعة طعام كل صباح لكنها تقول ذلك يجب على الآباء التأكد من أن أطفالهم يحصلون على البروتين وبعض الفاكهة والغنية بالألياف قمح. هذا نوع من الحد الأدنى الصعب.
كيفية صنع وجبة متوازنة قد يأكلها الطفل الصغير
- حاول الحصول على حبة وبروتين ومنتجات ألبان وفاكهة وخضروات في صندوق الغداء يوميًا. عندما تفشل ، أعط الأولوية للحبوب وتناول بعض وجبات الفاكهة الخفيفة الجذابة.
- خطط مسبقًا عن طريق عمل قوائم واستخدامها عند التسوق. هناك عدد كبير جدًا من الأجزاء المتحركة بحيث لا يمكن مجرد الجناح.
- شاهد ما يأكله الطفل في المنزل وحاول إعطاء الأولوية لتعبئة الأطعمة التي يحبها. اسأل الأطفال عما يحلو لهم إذا لم يكن الأمر واضحًا. فقط لا تكن عدوانيًا حيال ذلك لأن العداء يمكن أن يؤدي إلى عادات غذائية غير صحية.
من المهم أيضًا التفكير فيما يمكن أن نطلق عليه ، لعدم وجود كلمة أفضل ، التسويق. من المعروف أن الأطفال صعب الإرضاء ، مما يعني غالبًا أن يلجأ الآباء إلى إخفاء مجموعات الطعام في عبوات أكثر متعة (زبادي قابل للعصر ، وجلود الفاكهة بأشكال مرحة ، وأكياس خضروات). كل هذا جيد ، لكن من السذاجة الاعتقاد بأن هذا يضمن النجاح. ابحث في سلة مهملات الكافتيريا أحيانًا وسترى الكثير من الزبادي ينسكب من العبوات. الحقيقة هي أنه لا يمكن الوثوق بالأطفال لتناول ما يُقدم لهم وأنه لا يوجد حل واضح لذلك.
الشيء الوحيد الذي يمكن للوالدين فعله هو مراقبة ما يأكله أطفالهم في المنزل ومحاولة تقديم الأشياء للأطفال في الواقع كما هو الحال في الغداء المدرسي ، وسد بعض الفجوات الغذائية الغائبة في وجبة الإفطار ، والتي يرونها في الواقع للأطفال يتناول الطعام. مجرد سؤال الأطفال عما يأكلونه في المدرسة هو أيضًا طريقة جيدة لمعرفة ما ينقصهم في وجبة غداء مرزومة. لكن كاسل تحذر من استجواب الطفل بشدة.
"أحذر الآباء دائمًا من التطفل الشديد في المراقبة لأنها قد تؤدي إلى تعطل التواصل مع طفلك إذا بدأت محاكم التفتيش عندما يعود طفلك إلى المنزل من المدرسة ، " تقول القلعة. "أنصح بإبقائه إيجابيًا وأن أكون واعيًا ، ولكن ليس موضوع المحادثة طوال الوقت. هناك طريقة أخرى لحل هذه المشكلة وهي تقديم جميع مجموعات الطعام في جميع الوجبات ، والتأكد من أن الوجبات الخفيفة مغذية ومتوازنة ، وتعرض مجموعتين أو ثلاث مجموعات غذائية ".
