تم إنتاج ما يلي بالشراكة مع أصدقائنا في مجلس العنبية.
في عصر صور السيلفي وصور الطعام وصور السيلفي للطعام ، فإن طهي الفطائر الشهيرة ببساطة لا يحمل ذاكرة التخزين المؤقت التي اعتاد عليها. لإثارة إعجاب الأطفال حقًا ، يجب أن يكون الإفطار الآن جديرًا بالإنستغرام. فن الفطائر هو شيء تمامًا ، وأحد أساتذته هو دان دريك ، المعروف باسم دكتور دان ذا بانكيك مان ، أو الراقصات. اكتشف دريك فن الفطائر باعتباره طباخًا في شكل ملعقة دهنية عندما أدرك أن العملاء سوف يسقطون 15 دولارًا من النصائح لكعكات الإفطار على شكل فطر سوبر ماريو. والآن لم يعد يعمل في مطعم.
لا يملك طفلك ما يكفي من النقود لمساعدتك في تغيير وظيفتك اليومية لشراء فطائر فلاب جاك ، لكنهم سيحبون فطورك أكثر بعد أن تتابع دريك نصائح بسيطة لتصبح Pancake Picasso ، والتي يجب أن تطلقها على نفسك تمامًا عندما تظهر محاولتك الأولى وكأنها تكعيب كارثة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بإلقاء بعض العنب البري في المزيج (ومن لا يحب فطائر التوت الأزرق؟) يمكنك أن تربت على نفسك لتسلل بعض العناصر الغذائية الرئيسية إلى نظامهم الغذائي. يضيف العنب البري مغذيات مثل الألياف وفيتامين ج (25 بالمائة من القيمة اليومية) وأشياء أخرى جيدة جدًا لا يمكنك نطقها بشكل صحيح ، مثل مضادات الأكسدة والبوليفينول والأنثوسيانين.
احصل على معداتك
يفضل الدكتور دان صينية الخبز لمساحة السطح المضافة (المزيد من القماش ، إذا أردت) ، وستصل إلى هناك ، لكن ابدأ بالمقلاة. الأول ، لأنه يوفر حتى التدفئة ، و 2 ، لأنه لا أحد يطلق عليهم في الواقع كعكات الشبكة. شيء واحد قد لا تحتاجه ، على الرغم من ذلك ، هو ضغط الزجاجات ، كما تتوقع أن تجد محتويًا من الكاتشب في ملعقة دريك الدهنية القديمة.
اخفق الخليط
يجب أن يكون الخليط أكثر جريانًا من المعتاد لتمريره عبر طرف زجاجة الضغط - حول قوام الكاتشب (الذي توقعته). احرص على خلط كل الكتل. ستعرف أنه من الصواب إذا تساقط القليل من القطرات بعد الضغط الأول. بالنسبة لنوع الخليط ، يقول دريك ، استخدم نوع الماء المفضل لديك فقط. يقول: "إذا نجح الأمر ، فلا تقم بإصلاحه". تحدث كطبيب حقيقي.
امزج 3 درجات من الخليط باستخدام كميات متفاوتة من الكاكاو: البني للخطوط الخارجية ، والسمرة للتظليل ، والبيج الخليط العام للحشو. يمكنك تحقيق نفس التأثير من خلال التنغيم الحراري - السماح لبعض المناطق بالطهي لفترة أطول من غيرها لتصبح أكثر قتامة - ولكنك لن تأخذ حساب التفاضل والتكامل دون أخذ الجبر ، لذا ابدأ بالكاكاو.
ارسم (ونعم ، اطبخ) كعكاتك
جهز المقلاة على نار منخفضة. سيسمح لك ذلك بإضافة طبقة تلو الأخرى من التفاصيل دون حرق وجه سبونجبوب. أنت الآن جاهز لبدء رسم تلك الفطيرة الرائعة... الوجه المبتسم؟ نعم ، الأشكال البسيطة أولاً. يقول دريك: "لا تتنفس بنفسك". "كن واثقًا من وجهك المبتسم قبل أن تجرب نجم الموت هذا."
ضع الخطوط العريضة وأبرز التفاصيل مع أحلك الخليط. ستكون هذه هي دائرتك وعينيك وفمك ، غي سمايلي. ظلل إذا أردت بالخليط المتوسط ، ثم املأ المصاص بخليطك العادي. هنا حيث يمكن لـ Junior المساعدة. يقول دريك: "ليس عليك أن تكون فنانًا جيدًا لملء الفراغ". "وإذا فاض ،" مرحبًا ، المزيد من الفطائر. "
نصيحة احترافية للتحكم النهائي في الضغط: ابدأ بحمل زجاجة الخليط في وضع مستقيم ، واضغط على بعض الهواء الزائد ، ثم اقلب الزجاجة أثناء الضغط. حرر ببطء للرسم ، باستخدام الشفط لمنع الخليط من الانسكاب وإعطائك خطوطًا مستقيمة ومتساوية ومسيطر عليها. أوقف الخط في أي وقت تريده عن طريق ترك القليل لامتصاص الخليط مرة أخرى. شفط ، ما هو على الإفطار!
يقول الدكتور دان: "لقد رسمت البان كيك". "الآن ، يجب عليك طهي الفطيرة." ارفع الحرارة وشاهد تلك الفقاعات اللذيذة تتشكل. عندما يتوقفون عن الفرقعة ، فقد حان الوقت. ألقِ نظرة على الوجه ، وأنت تحدق مرة أخرى في أعظم إفطار رآه طفلك على الإطلاق. أفسد الأمر ، وأنت تحدق في فوضى ومجموعة من الدموع - وربما طفل منزعج أيضًا.
الحفاظ عليها
بمجرد أن تتقن الأساسيات ، ارتقِ بفنك إلى مستوى جودة المتاحف عن طريق إضافة بعض الألوان. ضع علبة من التوت الأزرق في الخلاط ، واهرسها ، وأضف القليل من الماء لتنعيمها ، واجمع العصير ، وأضفه إلى زجاجة ضغط رابعة من الخليط. تبين أن نفس الأشياء التي تجعل التوت الأزرق مغذيًا للغاية يجعلها زرقاء أيضًا ، واتضح أيضًا أن اللون الأزرق هو اللون المثالي ، مثل ، جميع الشخصيات المفضلة لطفلك. جروفر؟ أزرق. سنفور؟ أزرق. R2D2؟ يسلط الضوء على الأزرق ، وشكل بسيط للغاية للرسم أيضًا!
تذكر أثناء ممارسة الفطائر أن الفطائر ليست الوسيلة الأكثر تسامحًا. ستعمل الشوايات المختلفة ، واتساق الخليط ، والوصفات بشكل مختلف ، وكلما زادت التفاصيل ، ستقل قدرتك على التنبؤ بمظهرها عندما تتغلب على هذا التقليب المرعب. هذا جزء من المرح ، لذا استمتع بالرحلة - فليس من الممكن في كثير من الأحيان أن تفشل تمامًا ولا تزال تسعد أطفالك. وتذكر عقيدة الطبيب الجيد: "الأخطاء لذيذة!"
