هذه السنوات عيد الشكر تم تجهيز العشاء ليكون الأغلى سعرًا على الإطلاق بفضل الطلب المتزايد والعرض المحدود. لا يوجد مذنب واحد ، حيث كان هناك عدد كبير من العوامل الثقافية واللوجستية والزراعية وغير ذلك التي تآمرت لجعل كل مكون تقريبًا من العيد أغلى مما كان عليه العام الماضي ، في نيويوركمرات.
وفقا ل ملحق Texas A&M Agrilifeبلغ متوسط سعر الديك الرومي بأكمله 1.35 دولارًا للرطل هذا العام ، ارتفاعًا من 1.14 دولار العام الماضي. الزبدة ، وهي مكون أساسي في كل شيء من الحشو إلى الفطيرة ، تبلغ 3.568 دولارًا للرطل اعتبارًا من سبتمبر ، ارتفاعًا من 3.325 دولارًا في نوفمبر الماضي في سانت لويس الاحتياطي الفيدرالي. شهدت العديد من العناصر الأخرى على طاولة عيد الشكر الخاصة بك زيادات مماثلة. إليكم السبب.
إعصار إيدا اغلاق مصافي السكر في الجنوب. أدى الجفاف في كاليفورنيا إلى إتلاف المحاصيل من الحمضيات إلى المكسرات إلى العنب ، وهذا الأخير يصنع خمر أغلى هذا العام. قاد صقيع مفاجئ في يوليو البرازيلي قهوة ارتفاع الأسعار. هناك الكثير من الأمثلة على علم الأرصاد الجوية - على وجه التحديد ، لنكن صادقين ، تغير المناخ—الحد من إنتاج المزارع وجعل ما ينتجونه أكثر تكلفة.
تعد الصين أيضًا جزءًا من سبب ارتفاع سعر عشاء عيد الشكر هذا العام. تحد الدولة من إنتاج الصلب لتقليل انبعاثات الكربون (أمر جيد!) ولكن هذا يعني أن العلب التي تأتي بها العديد من المواد الغذائية الأساسية لعيد الشكر أغلى ثمناً للشراء من متجر البقالة المحلي. كما أن سفن الشحن القادمة من البلاد تشق طريقها إلى الولايات المتحدة بشكل أبطأ - 73 يومًا في سبتمبر مقابل 40 يومًا في سبتمبر 2019 - وبثلاثة أضعاف التكلفة ، يتم نقل الزيادة في النهاية إلى مستهلك.
ومما يضاعف من الشعور بأن عشاء هذا العام باهظ التكلفة هو حقيقة أن السنوات الماضية كانت رخيصة نسبيًا.
بلغ متوسط تكلفة عشاء عيد الشكر في عام 2020 46.90 دولارًا ، وهو أدنى مستوى منذ عام 2010. مع تفشي الوباء وعدم توفر لقاحات ، تم تقليص الاحتفالات وخفضت متاجر البقالة الأسعار استجابة لانخفاض الطلب.
مكتب المزرعة، المجموعة الزراعية التي أجرت المسح ، أشارت بشكل خاص إلى المحلات التي تبيع الديوك الرومية "قادة الخسارة" - خفض الأسعار من أجل جذب المتسوقين إلى المتجر لشراء هدايا عيد الشكر الأخرى مكونات.
لكن حديثا العائلات الملقحة حريصة على أن تكون كبيرة بعد العطلات الصامتة في العام الماضي ، ومن المتوقع أن يرتفع الطلب هذا العام مع انخفاض العرض. يمكن لأي شخص درس الاقتصاد في المدرسة الثانوية أن يخبرك أن هذه وصفة لارتفاع الأسعار ، وبالنظر إلى ذلك قضايا سلسلة التوريد جزء من اللوم ، النقص المحتمل في المكونات الرئيسية.
يجب أن يكون المستهلكون مستعدين لدفع المزيد مقابل احتفال هذا العام ، ومن المحتمل عدم تناول طبق مفضل أو اثنين إذا حدث النقص المتوقع. وإذا توجهت إلى متجر البقالة هذا الأسبوع ووجدت بعض علب اليقطين ، فإن شرائها قبل شهر ليس أسوأ فكرة في العالم.
