أصبحت مناقصات الدجاج أحدث متسبب في مشكلات سلسلة التوريد ، مثل الولايات المتحدة يواجه نقصًا يلوح في الأفق في منتجات الدواجن الشعبية مع ارتفاع الأسعار تقريبًا دولارًا للرطل الواحد خلال العام الماضي.
في حين أن متوسط سعر رطل من الدجاج كان 3.02 دولارًا فقط العام الماضي ، فقد ارتفع إلى 3.99 دولارات أمريكية في عام 2021. نتيجة لذلك ، بدأت بعض سلاسل الوجبات السريعة ، بما في ذلك KFC و A&W ، في إزالة أصابع الدجاج من بعض العروض الترويجية في محاولة لتجنب نفاد العنصر الشهير.
أوضح نائب رئيس Hattie B الطهي والتعلم والتطوير ، بريان موريس: "لا يوجد ملاذ آمن في سلسلة التوريد في الوقت الحالي". "نراه في جميع المجالات ، لكنك بالتأكيد تشعر بالألم أكثر في المناقصات."
يؤثر هذا أيضًا على العائلات في المنزل ، حيث من الواضح أن أصابع الدجاج تحظى بشعبية غذاء عنصر للأطفال. قالت مولي إدموندز ، وهي أم تعيش في ولاية أريزونا ، إنها لاحظت عدم توفر أصابع الدجاج في متاجر البقالة بمعدل متزايد ، مما أثار استياء أطفالها.
"عندما أعود إلى المنزل من المتجر وليس لدي أي مناقصات للدجاج ، فإن أطفالي ليسوا سعداء ،" قال إدموندز الضجيج الوحش
لكن لماذا تواجه أصابع الدجاج نقصًا بدلاً من الدجاج بشكل عام؟ لأنها تتطلب مزيدًا من المعالجة لتغليفها ثم بيعها. شهدت صناعة اللحوم ككل ارتفاعًا في الأسعار في أعقاب الوباء لكن أصابع الدجاج من أكثر المنتجات تأثراً.
بينما أشار مصنعو اللحوم إلى الطقس وارتفاع الطلب ونقص العمالة كسبب لارتفاع الأسعار ، أعلنت إدارة بايدن أن وزارة الزراعة "تجري تحقيقًا مشتركًا مستمرًا مع وزارة العدالة في تحديد الأسعار في صناعة تجهيز الدجاج ". لذا ترقبوا المزيد من قطع الدجاج دراما.
