إذا كنت تبحث عن ينبوع الشباب، ربما لم يحالفك الحظ ، ولكن تغيير نظامك الغذائي قد يكون ثاني أفضل شيء.
أ دراسة جديدة، التي نُشرت الثلاثاء في المجلة العلمية المحكمة ، الطب PLOS، يؤكد أن التحول إلى نظام غذائي متوسطي أكثر قد يكون تذكرة.
وجد فريق من الباحثين بقيادة لارس فادنس من جامعة بيرغن بالنرويج أن الشاب البالغ يمكنه أن يضيف أكثر من 10 سنوات من عمرهم عن طريق تناول المزيد من البقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات وتقليل استهلاك كل من اللحوم الحمراء والمعالجة لحم.
بالنسبة للدراسة ، استخدم فريق البحث البيانات التي تم جمعها في معهد القياسات الصحية والتقييم (IHME)دراسة العبء العالمي للأمراض 2019 لإنشاء آلة حاسبة تعدل متوسط العمر المتوقع بناءً على عدد من العوامل الغذائية. اكتشفوا أن تغيير نظامك الغذائي في سن 20 يمكن أن يضيف ما يقرب من سنوات إلى حياتك للنساء و 13 عامًا للرجال. لا يزال الانتظار لتحقيق قفزة كبيرة حتى سن الستين له فوائد كبيرة لإطالة العمر - تصل إلى 8.8 عامًا.
فادنس أخبر الوحش اليومي. "إن فهم الإمكانات الصحية لمجموعات الغذاء المختلفة يمكن أن يمكّن الناس من تحقيق مكاسب صحية مجدية وكبيرة."
إضافة البقوليات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الألياف والبروتينات والفيتامينات ب والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك ، يمهد الطريق لعمر أطول، والبقوليات مألوفة في المناطق ذات متوسط العمر المتوقع المرتفع ، وفقًا لفادنس وفريقه. الحبوب الكاملة والمكسرات ، التي تشترك في العديد من الخصائص الغذائية نفسها ، تحتل أيضًا مكانة عالية في قائمة الأطعمة الشائعة في المناطق ذات الأعمار الأعلى من المتوسط ، بما في ذلك أوكيناوا ، اليابان ؛ سردينيا ، إيطاليا ؛ وإيكاريا ، اليونان.
الأنظمة الغذائية الغربية ، مثل تلك التي كنا مترددين جدًا في تجاوزها هنا في الولايات المتحدة ، مليئة تقليديًا بالأطعمة المصنعة للغاية ، لحم أحمروالمشروبات السكرية والمشروبات الغازية واللحوم المصنعة. كما أنها لا تلبي عادةً المدخول الموصى به من الفواكه والخضروات. يمكن أن تؤدي طرق الطهي المفضلة لدينا ، مثل القلي والشواء ، إلى تطوير مركبات ضارة في ما يمكن أن يكون طعامًا صحيًا.
تأتي الدراسة في وقت أكد آخرون أن الأطعمة فائقة المعالجة تشكل ما يقرب من 70 في المائة من النظام الغذائي للأطفال.
جعل فريق البحث الآلة الحاسبة متاحة للاستخدام العام. الأداة ، ودعا غذاء لحياة صحية، يتيح للمستخدمين إدخال معلومات عن أعمارهم ونظامهم الغذائي والحصول على تقدير مرحلي حول مدى حياتهم قبل وبعد التغييرات الغذائية.
"إن فهم الإمكانات الصحية النسبية للمجموعات الغذائية المختلفة يمكن أن يمكّن الناس من تحقيق ذلك قال المؤلفون عن اختيارهم لصنع الآلة الحاسبة عامة في بيان عن الدراسة. "يمكن أن تكون حاسبة Food4HealthyLife أداة مفيدة للأطباء وواضعي السياسات والأشخاص العاديين لفهم التأثير الصحي للخيارات الغذائية."
