تنتشر أنفلونزا الطيور في جميع أنحاء البلاد ، مما أدى إلى نفوق ملايين الطيور وانخفاض حاد في أسعار الدواجن. حتى الآن ، مات ما يقرب من 23 مليون طائر ، معظمهم من الدجاج والديك الرومي ، في أمريكا الشمالية بسبب إنفلونزا الطيور. وتشعر الولايات التي لديها عمليات كبيرة لتربية الطيور بالفعل بأزمة الإنفلونزا ، سواء في خسارة الماشية للمزارعين أو في أسعار البيض واللحوم ومنتجات الدواجن الأخرى.
تم عزل الفاشيات الكبيرة في الغالب الغرب الأوسط والجنوب، لكن المنتجين في جميع أنحاء البلاد يتخذون الاحتياطات اللازمة لمنع المزيد من الوفيات. شهدت ولاية أيوا ، الشركة الرائدة في البلاد في إنتاج البيض ، النقص الحاد والوفيات. في ولاية كارولينا الشمالية ، عروض الدواجن والمبيعات العامة من الطيور تم إيقافها. حتى بعض قامت حدائق الحيوان بإخفاء الطيور عن العامةعلى الرغم من عدم وجود حالات مؤكدة في حدائق الحيوان ، لمنع نفوق الطيور الغريبة مثل طيور البطريق والتخفيف من انتشار أنفلونزا الطيور.
في المقابل ، تشعر العائلات بالأزمة في حارة الخروج مع ارتفاع أسعار البيض بنسبة 11.4٪ في فبراير مقارنة بالعام الماضي ، وفقًا لأحدث بيانات مؤشر أسعار المستهلك المنشورة في مارس. يوضح التقرير الوطني للبيع بالتجزئة الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن أسعار الدجاج قد ارتفعت
مع كلاهما لا تلوح في الأفق نهاية فورية لأنفلونزا الطيور و عطلة عيد الفصح القادمة التي تتمحور حول البيض، فيما يلي بعض الطرق التي يمكن لعائلتك من خلالها التكيف مع سلالات الأسعار المرتبطة بإنفلونزا الطيور.
قم بتخزين المبيعات
في هذه المرحلة ، اعتادت العائلات في جميع أنحاء البلاد على البحث عن مساومة بسبب ارتفاع تكاليف البقالة, سلاسل التوريد المعطلة, و التضخم المستمر عند تجميع قوائم التسوق الأسبوعية. حتى في لم تكن قطع الدجاج في مأمن من مشاجرات محل البقالة. تأكد من إطلاعك على القسائم الأسبوعية لمتجر البقالة المحلي أو قم بالتمرير خلال هذا قاعدة بيانات ضخمة للكوبونات على الإنترنت لمعرفة ما إذا كان بقالتك المحلية تنبثق.
كن على اطلاع على كوبونات المنتج المباشر من الشركات الكبيرة مثل Tyson أو Hormel عند البحث على الإنترنت أو في الطباعة.
تحدث إلى جزار محلي
في حين أن الجزار المحلي الخاص بك قد يشعر بالإجهاد الناجم عن إنفلونزا الطيور ، فقد يكون لديهم أيضًا تأثير على المزارعين القريبين الذين يتخذون الاحتياطات اللازمة للحفاظ على سلامة قطيعهم. توزيع جيد للحوم، وهي عملية إنقاذ عبر الإنترنت للعثور على جزارين محليين ، وتساعد المستهلكين على بدء عملية العثور على مزارع أو منتج محلي وتقدم تفصيلاً عن المنتجين من قبل الدولة.
يوفر ChopLocal ، وهو مورد مشابه عبر الإنترنت ، وسيلة أخرى لـ العثور على جزار محلي.
طيور البيض لعيد الفصح
نظرًا لارتفاع متوسط السعر الأسبوعي للبيض الكبير بنسبة 44٪ عن هذا الوقت من العام الماضي ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، فقد يكون الوقت قد حان للتخلي عن الكراتين وتفكيك الحرف اليدوية. يمكن للعائلات أن تجد طرقًا خالية من الفوضى ومبتكرة لتزيين البيض هذا العام ، بما في ذلك المناجل الورقية أو حتى بيض بلاستيك مملوء بالسلايم.
لقد حدد نادي سييرا ، وهو أحد أقدم المنظمات البيئية في البلاد ، طريقة لذلك العائلات لاستخدام بيض خشبي، بيض حلوى نباتي وخيارات أخرى للانتقال إلى اللون الأخضر وتغيير الحرف اليدوية في عيد الفصح.
ضع في اعتبارك نظامًا غذائيًا لا يحتوي على لحوم أو أكثر
بالحديث عن التحول إلى البيئة ، فإن العائلات التي تكافح من أجل شراء أو حتى العثور على الدجاج والديك الرومي يمكن للمنتجات حاليًا أيضًا التفكير في مبادلة الدواجن بخيارات أقل من اللحوم في خضم استمرار انفلونزا الطيور. إنه مؤقت فقط ، إنه لأمر رائع أن يكون لديك بدائل مثل التوفو ، كما أنه ليس سيئًا لك أو للأطفال أيضًا. الذهاب بلا لحوم هو ممارسة شائعة بشكل متزايد للعائلات، حتى لو كان ذلك لليلة واحدة أو ليلتين في الأسبوع.
تقترح Mayo Clinic تجربة بدائل للحوم عدة مرات في الأسبوع عن طريق ترك بدائل البروتين مثل الفاصوليا والبقوليات والتوفو تتألق. حتى لو كان أمامك ليلة مزدحمة ، فهناك الكثير منها شطائر دجاج نباتية وخيارات نباتية ظهرت في محلات الوجبات السريعة والبقالة في جميع أنحاء البلاد.
