شركة تصنيع لحوم البقر في ولاية نيو جيرسي لديها يتذكر أكثر من 120.000 رطل من اللحم المفروم بسبب مخاوف من احتوائها على سلالة يصعب التعرف عليها من بكتيريا E. القولونية. إليك ما تحتاج إلى معرفته.
ما لحوم البقر التي تم استدعاؤها؟
ال دائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أعلنت (FSIS) عن سحب ما يقرب من 120،872 رطلاً من منتجات لحوم البقر المفروم من شركة ليكسايد للخدمات المبردة ، الشركة المصنعة في سويدسبورو.
وفقًا لإفراج الوكالة ، فإن الاستدعاء ينبع من اختبار FSIS الروتيني للمنتجات المستوردة الذي اكتشف وجود تلوث محتمل ببكتيريا E. القولونية O103. "العديد من المعامل السريرية لا تختبر E. coli (STEC) مثل O103 لأنه من الصعب التعرف عليها من STEC O157: H7 ".
ومع ذلك ، على الرغم من عدم وجود أي تقارير عن المرض أو ردود الفعل بسبب هذه المنتجات حتى الآن ، إلا أن بكتيريا E. يمكن أن تسبب بكتيريا القولونية O103 مشاكل في حالة تناولها.
كيف تعرف أن ما كان لديك جزء من عملية الاستدعاء؟
للتحقق مما إذا كان اللحم البقري الموجود في الثلاجة أو الفريزر جزءًا من عملية الاسترجاع ، فإن القائمة الكاملة للمنتجات المتأثرة تضم أكثر من 40 منتجًا. بعض العلامات التجارية المدرجة في عملية الاستدعاء هي Thomas Farms و Marketside Butcher و Nature’s Reserve في عبوات مختلفة ، ولكن هناك العديد من العلامات التجارية الأخرى.
تم إنتاج جميع المنتجات من 1 فبراير 2022 وحتى 8 أبريل 2022. المنتجات المدرجة في الاستدعاء لها "EST. 46841 "داخل علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. تم شحن هذه العناصر إلى مواقع البيع بالتجزئة على الصعيد الوطني.
هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية قراءة القائمة الكاملة للمنتجات المدرجة في عملية الاستدعاء ، والتي يمكن مشاهدتها هنا.
ماذا تفعل إذا كنت قد استدعت اللحم البقري؟
تحث FSIS المستهلكين على فحص ثلاجاتهم ومجمداتهم بحثًا عن المنتجات ، وإذا كانت متوفرة لديك ، فأنت لا تأكلها. تقترح الوكالة أنه يجب التخلص من المنتج أو إعادته إلى مكان الشراء.
وأوضح أعراض الإشريكية القولونية وخطورتها
وفقًا لإشعار الاستدعاء ، لا يزال من الممكن أن يصاب الأشخاص بالمرض من عدوى بكتريا قولونية STECs ، و يمكن أن تظهر علامات العدوى بعد 2-8 أيام من تناول المنتجات الملوثة ، على الرغم من أن المتوسط هو 3-4 أيام.
تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا للعدوى بسبب STEC O103 الإسهال والقيء - وقد تكون خطيرة. "معالجة الجفاف القوية والرعاية الداعمة الأخرى هي العلاج المعتاد ؛ لا يوصى باستخدام العلاج بالمضادات الحيوية بشكل عام ".
يتعافى معظم الأشخاص في غضون أسبوع ، ولكن بالنسبة للآخرين ، يمكن أن تحدث عدوى شديدة ، والتي تحدث بشكل أكثر شيوعًا عند الأطفال دون سن الخامسة ، أو كبار السن ، أو الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. يجب على أي شخص يعاني من أعراض مقلقة التحدث مع فريقه الطبي.
