اقترب الصيف من هنا ، مما يعني أنه الوقت المثالي للاسترخاء مع تناول مشروب كوكتيل. تتضمن وصفة سبريتز الأساسية الخاصة بك النبيذ الفوار ومياه الصودا و أمارو - مشروب كحولي مرير. هذا هو المكون الأخير الذي يختلف حسب ذوقك وأسلوبك ، من نكهة البلسان الحلوة في سان جيرمان إلى اللون الأحمر المر في كامباري. قد يكون Aperol Spritz هو الأكثر شيوعًا من هذه التلفيقات البراقة ، ولكن إذا كنت تريد حقًا رفع مستوى لعبة spritz الخاصة بك ، فيمكنك الوصول إلى Italicus ، وهو أمارو احتضنته العائلة المالكة الإيطالية.
يتم اختيار كل منتج تجده هنا بشكل مستقل من قبل المحررين والكتاب والخبراء لدينا. إذا نقرت على رابط على موقعنا وقمت بشراء شيء ما ، فقد نربح عمولة تابعة.
ما هو الخط المائل؟
مائل هو اسم العلامة التجارية ل روزوليو أمارو. على عكس الحدس ، فهو لا يشتق من الورد. بدلاً من ذلك ، فإن Italicus هو ملف روزوليو دي البرغموتو. ترجمت من الإيطالية ، إنه "ندى الصباح من البرغموت".
يُزرع البرغموت تحت أشعة الشمس الدافئة للبحر الأبيض المتوسط ، وهو نوع من الفاكهة الحمضية عبارة عن خليط بين البرتقال المر والليمون ، مع لون أخضر أساسي يتحول إلى اللون الأصفر عند نضجه. نادرًا ما يتم تناوله بسبب مرارته ، فهو مثالي تمامًا لصنع أمارو مرير واضح مع صبغة خضراء خفيفة. على عكس Aperol ، الذي يميل إلى الجانب الحلو ، يتمتع Italicus بتوازن لطيف من الحلاوة والمرارة ، مع عطر زهري لطيف يضرب أنفك مع كل رشفة.
اعتنق ملك سافوي هذه الأناقة المتناغمة خلال القرن الثامن عشر ، في ما يُعرف الآن بشمال غرب إيطاليا. ثم، روزوليو كان Aperitivo di Corte (فاتح للشهية في المحكمة) لكنه نسي لعدة قرون. لم يكن حتى عام 2016 أن أعاد عالم الخلطات الإيطالي جوزيبي جالو من ساحل أمالفي إحياء الوصفة القديمة ، وقام بتعبئتها كتعبير نهائي عن وطنه.
تأتي مكونات Italicus من مناطق مختلفة من إيطاليا: يتم الحصول على البرغموت من منطقة محمية من قبل اليونسكو في كالابريا ؛ ال سيدرو (الكباد) من صقلية ؛ والبابونج من لاتسيو. والأعشاب العطرية الأخرى - بما في ذلك بلسم الليمون والخزامى والورود الصفراء والجنطيانا - من شمال إيطاليا.
Italicus Rosolio di Bergamotto
$40
إذا كان الجزء الداخلي من الزجاجة ليس إيطاليًا بدرجة كافية ، ففكر في الزجاجة نفسها. الزجاج المضلع بأناقة له لون من الأكوامارين ، يمثل مياه ساحل أمالفي. تتميز السدادة بصورة باخوس ، إله النبيذ ، في وضع الرجل الفيتروفي من قبل دافنشي. وعلى الملصق العلوي ، يدعي بفخر أنه يحتوي على "رشفة من إيطاليا" مع احتفال "التحية!”
ما هي أفضل طريقة لاستخدام مائل؟
لقد حازت هذه الروح الإيطالية من الأرواح الإيطالية على عشرات الجوائز منذ تقديمها ، بما في ذلك الميدالية الذهبية ميدالية وتسمية أفضل فاتح للشهية الإيطالي في عام 2021 من قبل New York International Spirits منافسة. إنه مناسب تمامًا لـ Italicus Spritzes (من الواضح) - فقط تأكد من استخدام بروسيكو لمكون النبيذ الفوار لإبقائه إيطاليًا.
يمكنك أيضًا صنع كوكتيلات Italicus أخرى من مارغريتا إلى نيجرونيس، أو أي مشروب يمكن أن يستخدم لمحات زهرية من المرارة والحلاوة. ومع ذلك ، تماشياً مع نية Italicus ، من المهم تزيين أي كوكتيل من نوع Italicus-forward بثلاثة أنواع من الزيتون - لإكمال نكهته مع لمسة من الملوحة.
اثنان كوكتيل مائل لمحاولة
1. إيتاليكوس سبريتز
مكونات
- جزء واحد Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 أجزاء بروسكو (أو الشمبانيا)
- زيتون
الاتجاهات
اصنع في كأس زجاجي مع مكعبات الثلج وزينها بثلاثة زيتون.
2. إيتاليكوس مارغريتا
مكونات
- 2 أجزاء Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 أجزاء تيكيلا بلانكو
- 1 جزء عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة رحيق الصبار
الاتجاهات
رجيها وقدميها بشكل مستقيم في كوب زجاجي. تُزين بقشر الليمون الحامض وثلاث حبات زيتون أخضر
