صناعة العافية الأمريكية جنون بالفطر. إذا كانت أواخر 2010 هي كل شيء اتفاقية التنوع البيولوجي بالنسبة للقلق ، جلبت أوائل عام 2020 ، مع الشعبية التي يحركها الوباء للصحة الشاملة ثقيل التقاليد الفطريات في الصدارة. في السنوات الثلاث الماضية ، أطلقت الشركات خطوطًا من المشروبات والحلويات الوفيرة محملة بالريشي وعرف الأسد وما يسمى بالفطر المتكيف.
ولا ، هذه ليست كذلك أولئك أنواع الفطر. يستخدم مصطلح "أدابتوجين" للإشارة إلى مجموعة كبيرة من الأعشاب الطبيعية والنباتات والفطر التي يمكنها ، إلى حد ما ، مساعدة الجسم في مكافحة الإجهاد والتعب ، كآبة، و اكثر. بالنسبة للفطر ، هذا يعني أن له فائدة بيولوجية بصرف النظر عن قيمته الغذائية القياسية. على الرغم من أن العديد من المُحَوِّلات تمتلك تاريخًا ثريًا للاستخدام الفردي على مدى آلاف السنين ومثبت بحثًا التطبيقات ، فإن اتساع المصطلح نفسه قد مهد الطريق للمبالغة والعلوم الزائفة للتسلل في. لذلك ، هل يعمل الفطر المتكيف بالفعل صحة?
الأدبيات العلمية حول عيش الغراب المتكيف ليست واسعة النطاق ، لكنها واعدة لأنواع معينة بجرعات معينة. أ سلسلة دراسات تم إجراؤها في المعامل وفي الفئران حددت أكثر من اثني عشر نوعًا من الفطر مع نوع من المكونات المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد جهاز المناعة بعدة طرق. من حين لآخر ، تم إثبات هذه التأثيرات على البشر.
تشير الأبحاث أيضًا إلى فوائد محتملة أخرى قد نتمكن يومًا ما من الاستفادة منها. تم العثور على عرف الأسد المجفف في دراسة عام 2019 مرتبطة به أداء أعلى بشكل ملحوظ على المهام المعرفية في مجموعة صغيرة من كبار السن. خصائصه النشطة بيولوجيا تجعله محط تركيز بحث متقدم باستمرار على مكافحة الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
لكن بالنسبة للجزء الأكبر ، البيانات السريرية متخلفة. على الرغم من أن الاختبارات الكيميائية تشير إلى أن بعض أنواع الفطر قد تكون مفيدة مشاكل في الجهاز الهضمي، على سبيل المثال ، يظل هذا والعديد من الفوائد المحتملة الأخرى للفطر التكييفي منطقيًا أكثر من المحتمل ، أو أكثر احتمالية من مؤكدة. لذلك لا تتوقع أن تحصل على الفطر من الصيدلية في أي وقت قريب.
ومع ذلك ، فإن بعض المشاهير والعلامات التجارية يقفزون في هذا الاتجاه ويبيعون المنتجات التي تحتوي على عيش الغراب المتكيف - لا توجد مستندات. في وقت سابق من هذا العام ، شاركت كاتي بيري في تأسيس شركة De Soi لبيع المشروبات زجاجات 25 دولار من فاتح للشهية غير كحولية مملوءة بمواد محولة مختلفة. إنها بعيدة عن اللاعب الوحيد صاحب الجيوب العميقة الذي يدخل اللعبة. الشهر الماضي، أعلنت شركة سولت آند سترو للآيس كريم في شمال غرب المحيط الهادئ عن خط من النكهات المقرمشة بالتعاون مع شركة جديدة مقرها سياتل تقوم بتخمير الفطر وتحويله إلى شاي وقهوة.
لكن مثل هذه المنتجات ، التي غالبًا ما تترك معلومات عن الجرعات (يُعد Salt & Straw استثناءً) ، "ربما لن تفعل ذلك افعل أي شيء "، كما تقول جينا فولبي ، أخصائية تغذية وكاتبة وأخصائية أعشاب إكلينيكية متخصصة في الوظائف تَغذِيَة. من النادر أن تضيف هذه المنتجات جرعة فعالة حقًا عندما يكون الفطر مجرد تسريب أو مكون ، كما تقول. "ما لم يستهلك شخص ما هذه الأشياء بجرعات علاجية ، فلن يلاحظوا كثيرًا من الاختلاف في كلتا الحالتين."
سوق أدابتوجين غير منظم تمامًا في الولايات المتحدة ، مما يعني أن كاتي بيري لا تضطر حقًا إلى وضع أكثر من بضع قطرات من فطر الريشي في مشروبها المنكه "Champignon Dreams". يقول فولبي: "يحاول الجميع الدخول إلى هذا السوق الآن". وعلى الرغم من أن هذا يمكن أن يؤدي إلى بعض الآيس كريم اللذيذ ، وإن كان باهظ الثمن ، "عليك أن تكون حذرًا حقًا" ، كما يقول فولبي. "أعتقد أن الكثير من الأعشاب يتم استغلالها بشكل كبير في التسويق."
يقول فولبي إنه ليس من غير المألوف أن تبيع الشركات "مكملات" أدابتوجين "التي لا تحتوي حتى على الأعشاب التي تدعي أنها تحتوي عليها ، أو تقطعها بمكونات أخرى يحتمل أن تكون خطرة. مكملات جذر الكافا، على سبيل المثال ، تم ربطه بالوفيات الناجمة عن فشل الكبد في أوروبا والولايات المتحدة ، لكن الخبراء لا يزالون لست متأكدًا مما إذا كان الخطر ناتجًا عن الجذر نفسه ، أو بقايا جزء آخر من النبات ، أو أي شيء آخر تماما.
وإذا كنت لا تريد الانتظار لتجربة عيش الغراب التكييفي حتى يتوفر المزيد من الأبحاث ، فاحذر من المساحيق - اختر بدلاً من ذلك صبغة مستخرجة موثوقة أو عيش الغراب المجفف الذي يمكنك استخراج مزدوج نفسك في المنزل. يقول فولبي: "ابحث عن صيدلية عضوية ذات مصادر أخلاقية في مكان قريب".
بالنسبة لأنواع الفطر التي قد تكون نعمة للصحة ، فطر ريشي وفطر عرف الأسد ، كلاهما استخدم لأول مرة منذ آلاف السنين في الصين ، وهما من أكثر محولات التكيف شيوعًا في العافية الحديثة الفضاء. يتبع ذيل الديك الرومي ، وشاجا ، وكورديسيبس خلفه عن كثب.
تقول فولبي إنهم يُعتبرون جميعًا آمنين للغاية ، ولكن إذا كنت ستجربهم ، فإنها توصي بإجراء بعض الأبحاث أولًا للتأكد من عدم وجود تفاعلات معروفة بين الفطر وأي أدوية تتناولها أو حالات الإصابة بحالتك لديك. يقول فولبي: "أنا متحيز ، لكنني أعتقد أنه من الأفضل دائمًا العمل جنبًا إلى جنب مع شخص تدرب على هذه الأشياء".
وتقول إن التحدث إلى طبيب أعشاب إكلينيكي أو شخص آخر لديه تدريب مكثف على خصائص أنواع مختلفة من عيش الغراب المتكيف هو الرهان الأكثر أمانًا. وإذا كنتِ حاملًا أو تعانين من أعراض قد تشير إلى مشكلة طبية ، فاستشيري الطبيب قبل البدء في أي روتين متكيف.
