تنوع وصفة كأس Pimm ستجعل صيفك

منعش ، احتفالي ، ولذيذ ، كأس Pimm هو صيف رائع يشرب. أساس الشراب زواج شركومستخلصات الفاكهة والمشروبات الكحولية والأعشاب المرة والتوابل والسكر. ويتم تقديمه بشكل عام مع عصير الليمون أو الصودا أو مشروب الزنجبيل أينما كان الطقس الدافئ والسهرات الخارجية. الزينة الدراماتيكية لشرائح الخيار وشرائح الفراولة وعجلات الحمضيات والنعناع الطازج تجعلها مثالية للترفيه ، سواء في أكواب على أيدي ضيوفك أو في وعاء كبير مثل محور.

سمي على اسم جيمس بيم ، صاحب بار أويستر بلندن في القرن التاسع عشر كأس بيم رقم 1 هو مشروب كحولي أساسه الجن وهو في الأساس كوكتيل مُجمع في زجاجة. مصطلح "كوب" قابل للتبديل مع "لكمة" ، ووصفة بيم في سلالة كوكتيل الجن. لتحضير الكوكتيل المميز ، امزج رقم 1 من Pimm مع عصير الليمون وجعة الزنجبيل والمقبلات المناسبة.

عادةً ما يُنظر إلى كأس Pimm على أنه اسم علامة تجارية فقط ، ولكن وفقًا لـ Sipsmith Gin مؤسس Jared Brown ، من المهم أن تضع نفسك مكان السيد Pimm نفسه وأن تجعل المشروب ملكك.

"في وقت ما من عام 2009 أو نحو ذلك ، عندما كان Sipsmith لا يزال في المرآب الصغير الأصلي ، اقترح [المؤسس المشارك لشركة Sipsmith] Fairfax Hall يومًا حارًا أن يكون لدينا جولة من Pimm بدلاً من المعتاد

G & T"، كما يقول براون. "لقد أخرج زجاجة من Pimm ، وأخبرته أنني لست بحاجة إلى بريمكس وصعد إلى شريطنا المؤقت."

مؤرخ الروح بالإضافة إلى كونه خلاطًا رئيسيًا ، عرف براون جيدًا ما هي المكونات العامة التي يمكن أن تصنع فنجانًا جيدًا.

يقول براون: "لقد جمعت بين الجن ، الخمر ، الكوراكاو ، الماراشينو ، والمر" ، "جعلها ملكي ، كما كان تقليد الكؤوس."

استخدم براون الجن الذي غمره بشاي إيرل جراي ، وهو نواتج تقطير من لويزة الليمون المزروعة في حديقته ، ثم "تملأ الكؤوس بالثلج ، وتعلوها عصير الليمون ، ومزينة بالفواكه".

تطورت هذه الوصفة إلى كأس لندن Sipsmith، وهو غير متوفر في الولايات المتحدة في هذا الوقت ، للأسف. رقم 1 و كوب فاكهة بليموث، ومع ذلك ، فهي متاحة في الولايات المتحدة إذا كنت ترغب في السير في المسار الكلاسيكي. مع ذلك ، استوحى الإلهام من براون ، فإليك وصفة يمكنك استخدامها كأساس لكوب يحمل اسمك عليه.

كيف تصنع كأس الصيف الخاص بك

هذا مشروب مثالي للدُفعات مسبقًا في حفلة خارجية ، ويمكنك نقعه طوال الليل في شرائح البرتقال أو الليمون أو اختيارك من العطريات لمزيد من النكهة.

مكونات

• 3-أجزاء الجن (سبسميث لندن دراي أو سيتاديل هي خيارات رائعة)
• 2-فرماوث الحلو (مثل غني كوتشى أو ولاعة مارتيني وروسي)
• 1-جزء جاف كوراكاو (مثل بيير فيران)
• ¼ جزء لوكساردو ماراشينو ليكيور (أو يمكنك تجربة كامباري أو ابيرول)
• بضع دفعات من المرارة العطرية

الاتجاهات

عندما تكون جاهزًا للخدمة ، اسكب المزيج الأساسي فوق الثلج واملأ الكوب باختيارك من شرائح الخيار والعجلات البرتقالية ، عجلات ليمون ، فراولة مقطعة وأغصان نعناع طازجة ، يعلوها عصير ليمون ، ماء صودا ، زنجبيل ، أو مزيج خاص بك منها.