نصائح السلامة في الصيف لطهي الطعام في الفناء الخلفي مع الأطفال

الصيف للطعام والأصدقاء وفي المساء المتأخر. مع الطقس الجيد والجداول الزمنية التي تسمح للأطفال بالسهر ونأمل أن يناموا في وقت متأخر على حد سواء ، هناك الكثير متعة الفناء الخلفي قد يكون. لكن الآباء بحاجة إلى التأكد من أن حفلات الشواء في الفناء الخلفي تنتهي بذكريات جميلة وليس بالإسعافات الأولية. هذا يعني أن هناك بعض نصائح السلامة الصيفية التي يجب وضعها في الاعتبار عندما يتعلق الأمر بالطهي بالخارج.

الشواية والسلامة من الحريق

يقول: "نشاهد كل عام حروقًا مرتبطة بالشوي ، وخاصة الأطفال الصغار الذين يلمسون المشاوي الساخنة" الدكتورة كريستينا جونز، كبير المستشارين الطبيين في PM Pediatrics. لاحظت أن مشاوي الغلاية تجذب الأطفال الصغار بشكل خاص لأنها تميل إلى أن تكون جذابة بصريًا ومنخفضة عن الأرض. "هناك شيء ما حول هذا الشكل الدائري العاكس الذي يريد الأطفال الصعود إليه ولمسه ، وهو فقط طبيعة طب الأطفال النمائي." 

وبقدر ما هو ضروري لإبعاد الأطفال أثناء استخدام الشواية الساخنة ، فمن الأهمية بمكان تنظيف المنطقة تمامًا عند الانتهاء. يلاحظ جونز أن "الناس لا يقومون بعمل رائع في السير على تلك القوالب المصنوعة من الفحم الحجري والجمر بعيدًا بما يكفي في مناطق التنزه". "عندما لا يتم التخلص منها بشكل صحيح ، لا يمكن أن يتسبب ذلك في نشوب حريق كبير فحسب ، بل يمثل أيضًا خطرًا على الأطفال الصغار الذين قد يركضون ويدوسون عليهم."

كما يشجع الدكتور جونز الآباء على الإشراف عن كثب على الأطفال حول حفر النار. في حين أن بعض التصميمات تحتوي على حواف معزولة ، يمكن أن ترتفع درجة حرارة البعض الآخر بدرجة كافية للتسبب في حروق إذا تم لمسها بجلد عاري. تقول: "أشعر بالقلق دائمًا في أي وقت يميل فيه الأطفال إلى أي شيء لأنهم ليسوا منسقين إلى هذا الحد". "ويمكن للأطفال أن يسقطوا جسديًا ، لذا حتى لو لم يكن السطح ساخنًا ، فلا يزال هناك احتمال لحدوث إصابة".

خطر الألعاب النارية

يقول جونز: "نرى بانتظام المرضى الذين يعانون من حروق في أيديهم ، وراحة أقدامهم ، ومقل عيونهم ، بالإضافة إلى إصابات أخرى في الكرة الأرضية". وتشير على وجه التحديد إلى أن العينين واليدين والقدمين والأعضاء التناسلية هي أسوأ الأماكن للحرق لأنها ليست حساسة للغاية فحسب ، ولكنها أيضًا لا تلتئم جيدًا. "هذه المناطق هي الأكثر عرضة للتقلصات عندما تلتئم الحروق ، حيث تتعرض للندوب وتفقد نطاق الحركة. ومن الواضح أن لدينا عينان فقط ، لذا فليس لدينا الهامش لتجنيبه ".

تتمتع الألعاب النارية المقذوفة مثل صواريخ الزجاجة والشموع الرومانية بسمعة طيبة لكونها خطرة. ومع ذلك ، فحتى المصابيح التي يسلمها الآباء للأطفال الصغار من المحتمل أن تسبب إصابات خطيرة. وفقا ل تحالف إلينوي للسلامة من الحرائقيمكن أن تصل درجة حرارة الشرارات الشائعة إلى 1800 درجة ، وهي أعلى بكثير من درجة 900 التي يتطلبها إذابة الزجاج أو حتى درجة انصهار الألمنيوم التي تبلغ 1200 درجة.

الخطر الخفي للتسمم الغذائي

تكون التداعيات أقل إلحاحًا من الحروق ، لكن الأطعمة التي تُترك لفترة طويلة تشكل خطرًا كبيرًا للإصابة بالتسمم الغذائي. "المبدأ التوجيهي العام هو أن الأطعمة الساخنة أو الأطباق مع المايونيز أو البيض النيئ ، يجب عدم تركها لأكثر من ساعتين ،" يحذر جونز. وإلا فإنك تتعرض لخطر السموم في الطعام. ويحدث التسمم الغذائي عندما تدخل تلك السموم الداخلية في أمعائك ".

تعيين مؤقت على هاتفك أو ساعتك عند بدء تقديم الخدمة بطريقة سريعة وسهلة للتأكد من عدم بقائها بالخارج لفترة طويلة. تعتبر السلطات المجمعة مسبقًا ، والسندويشات ، وأي طبق به مرق أو صلصات مشكلة بشكل خاص ، لذا فإن الحفاظ على الأطباق بسيطة يمكن أن يقلل من فرص تلف الطعام. والفواكه والخضروات والسلع الجافة مثل البسكويت هي خيارات رائعة يجب تركها للناس لتناول وجبة خفيفة لأنها تصمد بشكل أفضل على مدى فترات طويلة.

يلاحظ الدكتور جونز أيضًا أن العديد من اعتبارات الأمان التي يضعها الآباء لأطفالهم تنطبق أيضًا على الحيوانات الأليفة العائلية. وتقول: "علينا أن نكون حذرين بشأن احتمالية تعرض حيواناتنا الأليفة للحروق وإمكانية تناولها طعامًا سيئًا أيضًا". لأنه بينما يكون لدى طفلك الدارج في العادة الحس السليم للابتعاد عن الطعام الذي تتخلصين منه بعد أن تُترك لفترة طويلة جدًا ، لا يمكن قول الشيء نفسه بالضرورة عن كلابك وقطرك الصحابة.