تشير العديد من الدراسات التي أجريت على مدى السنوات القليلة الماضية إلى فوائد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط الصحة النفسية، صحة العظم، خصوبةوتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. الآن بحث جديد من جامعة جنوب استراليا يوضح أن النظام الغذائي المتوسطي ليس مفيدًا لصحتك فحسب ، ولكنه أيضًا مفيد لميزانية أسرتك الأسبوعية.
على الرغم من عقود من الدراسات التي تظهر الفوائد الصحية العظيمة لتناول أ حمية البحر الأبيض المتوسط، لم تنته بعد. لا يزال النظام الغذائي الغربي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح ومكونات المعالجة ، هو القاعدة في أستراليا (حيث أجريت الدراسة) ، وبالطبع في أمريكا. إذا نظرت إلى إيطاليا ، وفرنسا ، واليونان ، وإسبانيا ، ستجد أن سكانًا يتمتعون بصحة جيدة بشكل عام يأكلون الكثير من الخضروات والفواكه والدهون الصحية (الأسماك وزيت الزيتون) والحبوب الكاملة. بالتأكيد ، بعض النبيذ هو القاعدة أيضًا ، ولكن ما ينقص هو الأطعمة المصنعة والحبوب المكررة والسكريات.
الفواكه والخضروات والأسماك - باهظة الثمن ، أليس كذلك؟ خلصت الدراسة الجديدة من جامعة جنوب أستراليا بحزم إلى أن هذا ليس هو الحال وأن العائلات توفر المال فعليًا عند تبني حمية البحر الأبيض المتوسط.
نظرت الدراسة في الملف الغذائي والتكاليف الأسبوعية لثلاث سلال غذائية بناءً على ثلاث سلال مختلفة الأنظمة الغذائية: حمية البحر الأبيض المتوسط ، والدليل الأسترالي للأكل الصحي (AGHE) ، والنظام الغربي الأسترالي النموذجي نظام عذائي.
أكدت النتائج أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط و AGHE استوفيا التوصيات الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمغذيات الكبيرة وتوزيع المغذيات الكبيرة. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي الغربي الأسترالي النموذجي يفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الرئيسية ، بما في ذلك فيتامين ب 6 والكالسيوم والألياف ، بينما يحتوي على ضعف الكمية اليومية الموصى بها من الملح.
لكن أكثر الاكتشافات الجديدة هو أن متوسط تكلفة حمية البحر الأبيض المتوسط أرخص بمقدار 10972 دولارًا سنويًا لعائلة مكونة من ثلاثة أفراد و 14820 دولارًا في السنة لعائلة مكونة من أربعة أفراد. تبلغ تكلفة البقالة في المتوسط 78 دولارًا في الأسبوع لشخص واحد ، و 135 دولارًا لأسرة بها شخصان بالغان ، و 211 دولارًا لأسرة مكونة من ثلاثة أفراد ، و 285 دولارًا لأسرة مكونة من أربعة أفراد.
ليس سيئا جدا.
"يوضح هذا البحث كيف يمكن أن يكون النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط خيارًا فعالاً من حيث التكلفة" ، كما يقول الباحث والدكتوراه في UniSA. وقالت المرشحة ايلا براتشي في بيان. حقيقة أنها صحية أيضًا بكل الطرق الممكنة ، حسنًا ، لماذا لا تجربها؟ ستشكرنا على تدافع السبانخ وجبن الماعز على الإفطار ، أو أثناء تناول السلطة اليونانية وحساء العدس الذي تتناوله على الغداء ، أو ربما بعد تناول سمك الأورزو والسلمون على العشاء. ليس سيئا جدا.
