البيرة الخالية من الكحول لذيذة أخيرًا ، لكن هل هي جيدة لك؟

بالنسبة للعدائين ، غالبًا ما يكون يوم الأحد يومًا طويل المدى. المطر ، والثلج ، أو اللمعان ، يتحدى المتسابقون العناصر ويخرجون من الباب. خمس وأربعون دقيقة ، ساعة ، حسنًا ، ربما أكثر من دقيقتين ، لقد انتهيت - مؤلم ، متعب ، وعطش. فهل يصل الرياضي المهتم بالأداء إلى مشروب رياضي؟ ماذا عن حليب الشوكولاتة؟ مشروب البروتين؟ بالتأكيد ليست بيرة؟ في الواقع ، المزيد والمزيد من الفئران الصالة الرياضية و العدائين يصلون إلى ذلك بالضبط ، بدون الكحول. الجعة غير الكحولية هي الجاتوريد الجديد لطائفة معينة من الرياضيين. لكن هل البيرة الخالية من الكحول مفيدة لك؟

قبل أن تشعر بالحماس الشديد ، تعرف على هذا: البيرة التي يتم وصفها على أنها مشروب الانتعاش الجديد ليست بدويايزر أو هاينكن أو حتى مونتوك ويف المطارد IPA. بالنسبة للمبتدئين ، فهو غير مدمن على الكحول. قد يبدو هذا وكأنه تناقض متناقض - النبيذ بدون تخمير ، بعد كل شيء ، هو مجرد عصير عنب. لكننا نراهن على أن هناك عددًا لا بأس به منكم الذين توصلوا إلى إدراك ، مع تقدمك في السن ، أنك تحب طعم البيرة حقًا. كنت تتمنى فقط ألا تأتي مع الكثير من السعرات الحرارية أو بحجم كبير دوار من اثر الخمرة.

هذه هي المقامرة التي تقوم بها شركات الجعة الخالية من الكحول: أن هناك جمهورًا للمشروب الذي يقدم الطعم المر والمذاق المتقلب مطروحًا منه الضجة. يتم تحفيز شعبية هذه المشروبات جنبًا إلى جنب مع اتجاه متزايد آخر - العدائين والرياضيين الثلاثي وغيرهم عشاق الرياضات الترفيهية الذين يعتقدون أن البيرة الخالية من الكحول قد تكون أحدث وأكبر مشروب للشفاء بعد صعبة اكتشف - حل.

لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. "يمكن أن تكون البيرة الخالية من الكحول بمثابة أداة مساعدة تكميلية في حزام أدوات الرياضيين كطريقة لزيادة تناول السوائل ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون شرب الماء العادي أو المشروبات الرياضية أو الذين يمارسون الرياضة لفترات أقصر "، كما تقول نيويورك على أساس المدينة أخصائية التغذية الرياضية تمار كين، الذي أمضى عامين في الخارج كمدرب لياقة قتالية في جيش الدفاع الإسرائيلي. ومع ذلك ، فإن البيرة الخالية من الكحول تفتقر إلى العديد من المكونات الرئيسية التي يحتاجها جسمك بعد جلسة عرق قاسية ، كما تقول.

إذن ما هو المحصلة النهائية؟ دعونا نلقي نظرة على الأشياء الجيدة والسيئة والقبيحة لاستخدام البيرة الخالية من الكحول لاستعادة التمارين الرياضية.

الجيد في البيرة الخالية من الكحول

أولاً ، لن تسكر أو تسكر ، ولن تشعر بالحاجة المتكررة للتبول لأن الكحول في البيرة هو ما يجعلها مدر للبول. "بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الرياضيون يستمتعون بما يشربونه ، فمن المرجح أن يشربوا المزيد ، مما يساعد في الترطيب" ، كما يشير كين.

ولا تنس أن طعم الأشياء رائع. موجة ضبابية حرة IPA من شركة Athletic Brewery و تأثيرات خاصة لـ Brooklyn Brewery Hoppy Amber Lager نكون أبوي مفضلات الموظفين. هذا بفضل الأساليب الأحدث لإزالة الكحول التي تحافظ على الملاحظات المتقلبة أثناء إزالة الضجيج.

للتأهل على أنها "خالية من الكحول" ، قانون اتحادي تتطلب البيرة أن تحتوي على أقل من 0.5٪ كحول من حيث الحجم. تقليديا ، تم تحقيق ذلك عن طريق تسخين المشروب إلى درجات حرارة عالية جدًا لحرق الكحول أو باستخدام نظام ترشيح. لسوء الحظ ، كلتا الطريقتين تضر بالنكهة. طريقة جديدة تعرف باسم تبخر الفراغ، ومع ذلك ، يزيل الإيثانول في درجات حرارة منخفضة ، مما يحافظ على الكثير من نكهة البيرة.

من المزايا الأخرى للشراب الخالي من الكحول انخفاض محتوى السكر مقارنة ببعض المشروبات الرياضية والعصائر والمشروبات الغازية. لكن احذر ، يمكن إضافة شراب الذرة إلى البيرة الخالية من الكحول. أيضًا ، تحتوي أنواع البيرة الخالية من الكحول في بعض العلامات التجارية على نسبة سكر أعلى من نظيراتها الكحولية ، لذا تحقق من الملصق. بافتراض أن البيرة الخالية من الكحول لا تحتوي على سكر مضاف ، فإن الحلاوة التي تتذوقها عادة ما تكون مصدر طبيعي من الشعير المملح - نسخة صحية أكثر من السكر المعالج المضاف إلى الرياضة مشروبات.

وهناك بعض الفوائد الصحية لشرب البيرة غير الكحولية. أظهرت الأبحاث تحتوي البيرة على كمية عالية بشكل طبيعي من المركبات المعروفة باسم البوليفينول. "البوليفينول هو جزء من عائلة من المركبات النباتية التي تحدث بشكل طبيعي والتي تزودنا بفوائد صحية مختلفة مثل المساعدة في تقليل الالتهاب" ، كما يقول كين. "إن تقليل الالتهاب في جسمك بعد نوبات التمارين الشاقة يمكن أن يساعدك على التعافي بسرعة أكبر."

يلعب البوليفينول أيضًا دورًا في دعم جهاز المناعة لديك. دراسة نشرت في المجلة الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية وجدت أنه عندما يشرب العداءون من 1 إلى 1.5 لتر يوميًا من البيرة الخالية من الكحول لمدة ثلاثة أسابيع قبل سباق الماراثون ، ثم مرة أخرى لمدة أسبوعين بعد السباق ، كان لديهم مستويات إجمالية أقل من الالتهاب في أجسامهم وأمراض تنفسية أقل من أولئك الذين شربوا دواءً وهميًا مشروب.

بالطبع ، يمكنك الحصول على مادة البوليفينول من خلال نظامك الغذائي أيضًا - أي عن طريق تناول الكثير من الخضار الطازجة. ولكن إذا كنت قادرًا على زيادة جرعتك اليومية من خلال البيرة ، فلماذا لا؟

السيئة حول البيرة الخالية من الكحول

لا يمكن للبيرة الخالية من الكحول (أو أي بيرة ، لهذا الأمر) أن تتطابق مع المشروبات الرياضية في مجال رئيسي واحد: استبدال الإلكتروليت. عندما تتعرق ، يفقد جسمك الإلكتروليتات الأساسية. هذه مشكلة لأن هذه المعادن تساعد في إرسال إشارات من دماغك إلى عضلاتك وأعضائك حول الإجراءات التي يتعين عليهم القيام بها (على سبيل المثال ، قلص العضلات واسترخيها لدفع جسمك للأمام أثناء ذلك جري).

يوضح كين: "أحد الأغراض الرئيسية لاستخدام المشروبات الرياضية هو تعويض الإلكتروليتات المفقودة في العرق ، بما في ذلك الصوديوم إلى جانب كميات أقل من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم". "البيرة الخالية من الكحول لا تحتوي على هذه الإلكتروليتات ، ولا تحتوي عليها إلا بكميات صغيرة."

وفقًا لدراسة في البحث الحالي في التغذية وعلوم الغذاء، البيرة الخالية من الكحول لا توفر بديل للصوديوم عند مقارنتها بمشروب رياضي تقليدي. يقول كين: "يساعد الصوديوم الجسم على الاحتفاظ بالماء ، ولهذا السبب قد يفكر الرياضيون الذين يمارسون التمارين الرياضية لمدة 60 إلى 90 دقيقة أو أكثر في استخدام مشروب رياضي لإعادة الترطيب بسرعة أكبر". "هذا ينطبق بشكل خاص على الرياضيين الذين يمارسون الرياضة في الحر." يقترح مؤلفو الدراسة خلط الجعة بمشروب عالي الصوديوم للحصول على نتائج أفضل في معالجة الجفاف.

إليك نقطة أخرى يجب وضعها في الاعتبار: على الرغم من أن مشروبك الرياضي الكلاسيكي يحتوي على نسبة أعلى من 120 سعرة حرارية لكل زجاجة سعة 12 أونصة ، تحتوي البيرة الخالية من الكحول على حوالي 40٪ سعرات حرارية أقل (حوالي 70 سعرة حرارية لكل 12 أونصة).

انتظر ، نسمع ما تقوله - أليس هذا شيئًا جيدًا؟ نعم و لا. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فمن الأفضل تقليل السعرات الحرارية. (عند هذه النقطة ، يمكنك أيضًا التفكير في الماء: فهو خالٍ من السعرات الحرارية بنسبة 100٪). ولكن إذا كنت تستخدم البيرة للتعافي ، فأنت تحاول تعويض ما فقده جسمك أثناء التمرين. يتضمن ذلك الطاقة التي أنفقتها. في هذه الحالة ، يمكنك التفكير في تناول البيرة الخاصة بك مع وجبة صغيرة ، كما يقترح كين.

البيرة القبيحة غير الكحولية

الهدف من تناول مشروب الانتعاش الرياضي هو أن التمرين الطويل والشاق يستنفد الكربوهيدرات في الجسم. الكربوهيدرات هي أكثر أشكال الطاقة المتاحة بسهولة ليستخدمها جسمك. هذا هو السبب في أن المشروبات الرياضية تحمّلهم في مشروبات الاسترداد الخاصة بهم. جعة؟ ليس كثيرا.

يقول كين: "للتعافي بعد التمرين الشاق ، يحتاج الرياضيون إلى الكربوهيدرات والبروتين". "بينما تحتوي البيرة الخالية من الكحول على الكربوهيدرات ، يتراوح المستوى من حوالي 5.6 جرامًا إلى 16 جرامًا ، وهو ما قد لا يكون كافيًا." لديهم أيضًا محتوى صفري من البروتين - وهو ما يقودنا إلى النقطة التالية.

المشروبات الرياضية التقليدية مثل Gatorade مليئة بالكربوهيدرات مع عدم وجود بروتين أيضًا. متى الباحثين اكتشف أن الطريقة المثلى للعضلات للتعافي بعد التمرين هي مزيج 4: 1 تقريبًا من الكربوهيدرات إلى البروتين ، ولدت محصول جديد من مشروبات الانتعاش. مختبرات Skratch, تسريع، و إندوروكس تقدم جميعها مزيجًا من الكربوهيدرات والبروتين. هل جيدة من الطراز القديم حليب الشوكولاتة. ولكن مثل المشروبات الرياضية الكلاسيكية ، فإن البيرة غير الكحولية تأتي بشكل قصير. يقول كين: "يجب على الرياضيين إقران هذه المشروبات بمصادر طعام كاملة لضمان تعافيهم بشكل كافٍ".

الخط السفلي؟ يقول كين: "ستختلف احتياجات الرياضيين من الكربوهيدرات بناءً على نوع التمرين ومدته وشدته". "لذلك يجب أن يتأكدوا أيضًا من إعادة التزود بالوقود بوجبة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين."

ومع ذلك ، لنفترض أنك رجل مهووس بالبيرة ويتوق إلى نزلة برد (أو ثلاثة) بعد تمرين طويل. ما هي كمية البيرة الخالية من الجعة التي ستحتاجها لاستعادة السوائل المفقودة أثناء التمرين بشكل مناسب؟ يلاحظ كين أن "كمية السوائل المفقودة يمكن أن تختلف من حوالي 16 إلى 64 أونصة في الساعة". “يعرق يختلف المعدل ويعتمد على عوامل مثل مستوى اللياقة البدنية ، والاستعداد الوراثي ، والملابس التي يتم ارتداؤها ، وكثافة التمرين ومدته ، والظروف البيئية ".

ستعرف أنك استبدلت السوائل المفقودة بشكل صحيح عندما يصبح بولك أصفر باهتًا. إذا كنت عازمًا على الوصول إلى هناك مع البيرة الخالية من الكحول ، فمن المحتمل أنك لن تتسبب في الكثير من الضرر. "محاولة استبدال جميع السوائل المفقودة على مدى ساعتين من الجري ببيرة غير كحولية فقط لن تسبب بالضرورة ضيقًا في الجهاز الهضمي" ، يؤكد كين.

ومع ذلك ، لإعادة الترطيب بالطريقة الصحيحة ، لا تقصفها لأسفل - وأضف البسكويت المملح أو اثنين. "يجب استهلاك السوائل بمرور الوقت ومع إلكتروليتات كافية لزيادة الاحتفاظ بها."

هل تبحث عن عدد قليل من البيرة الخالية من الكحول لتجربتها؟ فيما يلي بعض الخيارات القوية.