هل تبحث عن النظام الغذائي المثالي لصحة القلب؟ ربما تكون قد جربت حمية البحر الأبيض المتوسط أو ربما حاولت أن تصبح نباتيًا ، أو باليو أو كيتو ، أو قللت من تناول الملح وأضفت المزيد من الخضار إلى خطة وجباتك. على الرغم من أن كل هذه خيارات رائعة لنمط حياة أكثر صحة ، إلا أن نظامًا غذائيًا واحدًا يتصدرها جميعًا - ومن المحتمل أنك لم تسمع به من قبل.
وفقا لجديد بيان جمعية القلب الأمريكية (AHA)، فإن نظام DASH الغذائي ، والذي يرمز إلى الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ، يترك جميع الأنظمة الغذائية الأخرى في نمط الحياة في الغبار عندما يتعلق الأمر بتحسين صحة القلب.
ال نظام DASH الغذائي يركز على الفواكه والخضروات والمكسرات والدهون الصحية والحبوب الكاملة وكميات صغيرة من الأسماك والدجاج ، إلى جانب بعض منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم.
اختبرت جمعية القلب الأمريكية عددًا من الأنظمة الغذائية الشهيرة وصنفتها وفقًا لمدى التزامها بنظام AHA الغذائي إرشادات: الكثير من الخضار والبقوليات والفواكه والحبوب الكاملة غير النشوية ، ومنخفضة الصوديوم والسكر المضاف وزيوت معينة والكحول و الأطعمة المصنعة. كان نظام DASH الغذائي هو النظام الغذائي الوحيد الذي سجل 100 نقطة.
"يُعد نظام DASH الغذائي خيارًا رائعًا لأنه ثبت أنه يساعد الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب أو مرضى السكري ، ولكنه كذلك حقاً خطة نظام غذائي للجميع لأنه من السهل اتباعها ، ويمكن أن تعمل مع أي شخص في الأسرة ، "قالت الدكتورة كاثرين شامبين ، أستاذ وأخصائي تغذية مسجل في Pennington Biomedical ، المنظمة التي طورت نظام DASH الغذائي في التسعينيات.
كان الغرض من بيان AHA هو المساعدة في إبلاغ المستهلكين عن وفرة المعلومات الغذائية الخاطئة المتوفرة عبر الإنترنت ومساعدتهم على اتخاذ المزيد من قرارات النظام الغذائي الصحي للقلب. ووجدوا أن بعض اتجاهات النظام الغذائي الأكثر شيوعًا هي من بين أكثر الاتجاهات غير الصحية للقلب.
قال كريستوفر د. غاردنر ، مؤلف البيان الرئيسي وأستاذ الطب في جامعة ستانفورد.
قد يكون الجمهور - وحتى العديد من المتخصصين في الرعاية الصحية - في حيرة من أمرهم بشأن صحة القلب الأكل ، وقد يشعرون أنه ليس لديهم الوقت أو التدريب لتقييم الاختلاف الحميات. نأمل أن يكون هذا البيان بمثابة أداة للأطباء والجمهور لفهم الأنظمة الغذائية التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية. "
فيما يلي قائمة بالأنظمة الغذائية الشائعة ونتائجها في فحص AHA.
- داش: 100
- بيسكاتاريان: 92
- البحر الأبيض المتوسط: 89
- نباتي: 86
- نباتي: 78
- قليل الدسم: 78
- قليل الدسم: 72
- منخفض الكربوهيدرات: 64
- باليو: 53
- منخفض الكربوهيدرات / الكيتو: 31
لم تتضمن الدراسة برامج تجارية مثل Weight Watchers و Noom.
"إذا تم تنفيذها على النحو المنشود ، فإن الأنماط الغذائية عالية المستوى [DASH ، و pescatarian ، و البحر الأبيض المتوسط ، والنباتي] تتوافق بشكل أفضل مع جمعية القلب الأمريكية التوجيه ويمكن تكييفها لاحترام الممارسات الثقافية وتفضيلات الطعام والميزانيات لتمكين الناس دائمًا من تناول الطعام بهذه الطريقة على المدى الطويل ". قال.
حمية باليو وكيتو ، غالبًا ما يُشار إليها في مجتمعات معينة على أنها المعيار الذهبي لفقدان الوزن ، تنحرف على نطاق واسع عن إرشادات AHA الغذائية. هذه الحميات غنية بالدهون ولا تضع قيودًا على الدهون المشبعة غير الصحية. كما أنهم يتجنبون الفاكهة والخضروات والبقوليات الغنية بالألياف. وُجد أن كل هذه العادات تساهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
يمضي البيان ليوضح أن العنصرية النظامية لعبت دورًا مهمًا في زيادة أمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة لدى المهمشين. وتوصي بأن تتضمن الحلول عالية المستوى الإنصاف في التعليم وتعزيز الخيارات الصحية للأنظمة الغذائية والأكل المتنوع ثقافيًا أنماط.
