يمكن أن تجلب تعديلات أسلوب الحياة الصغيرة عوائد كبيرة مع تقدمنا في العمر وتبدأ السنوات في اللحاق بنا. بالطبع ، ممارسة الرياضة المتكررة واتباع نظام غذائي صحي ، وتجنب الإفراط في التدخين والشرب ، والحفاظ على روتين نوم صحي هي طرق مؤكدة للنجاح. عش حياة أطول وأكثر صحة. ولكن إذا كنت قد بدأت للتو في رحلتك إلى الأبد للصحة واللياقة البدنية ، فقد تشعر بأن خطوات الطفل يمكن التحكم فيها بشكل أكبر.
إذا كان هذا أنت ، إذن الأخبار من التغذية 2023، المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية لأخصائيي التغذية ، يجب أن يشعر وكأنه أخبار جيدة. قام فريق من الباحثين من جامعة هارفارد T.H. وجدت مدرسة تشان للصحة العامة بقيادة أخصائية التغذية المسجلة الدكتورة آن جولي تيسيير أن استبدال زيت الزيتون بالدهون الحيوانية مثل شحم الخنزير أو الزيوت فائقة المعالجة مثل زيت الكانولا قد تعزز صحة الدماغ وتجنب اضطرابات الخرف مثل مرض الزهايمر وغيره من الأمراض المعرفية المنهكة المرتبطة بالعمر ضعف.
حلل فريق الدكتور تيسييه الاستبيانات وسجلات الوفاة لأكثر من 90 ألف شخص تم جمعها على مدى ثلاثة عقود. خلال ذلك الوقت ، مات ما يقرب من 5000 مشارك من الخرف.
وجد الفريق أن أولئك الذين تناولوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب الخرف بنسبة 28٪ مقارنة بالمشاركين الآخرين. وقد ارتبط استبدال 5 جرامات من المارجرين والمايونيز يوميًا بكمية معادلة من زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بالخرف القاتل بنسبة 5-12٪. وجدت الدراسة أن بدائل الزيوت النباتية الأخرى أو الزبدة لم تكن مهمة.
تعزز دراستنا الإرشادات الغذائية التي توصي بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وتقترح ذلك هذه التوصيات لا تدعم صحة القلب فحسب ، بل تدعم صحة الدماغ أيضًا "، تيسيير شرح بالوضع الحالي. "يعد اختيار زيت الزيتون ، وهو منتج طبيعي ، بدلاً من الدهون مثل السمن الصناعي والمايونيز التجاري خيارًا آمنًا وقد يقلل من خطر الإصابة بالخرف القاتل."
على الرغم من أن الأبحاث السابقة أظهرت أن الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون من المرجح أن يكون لديهم نظام غذائي صحي بشكل عام أكثر من أولئك الذين يستخدمون الدهون الأخرى ، أوضح تيسيير أن هذه الدراسة استبعدت الجوانب الغذائية الأخرى وركزت فقط على وجود أو عدم وجود زيت الزيتون وحجمه. ابتلع.
يحذر تيسيير من أن هذه الدراسة ذات طبيعة رصدية وتحدد فقط الارتباط ، وليس السببية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الآلية الدقيقة ، على الرغم من أن Tessier أوضح أن زيت الزيتون يحتوي على مواد كيميائية يحتمل أن تعزز الدماغ. وأوضح تيسييه أن "بعض المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تعبر الحاجز الدموي الدماغي ، ومن المحتمل أن يكون لها تأثير مباشر على الدماغ". "من الممكن أيضًا أن يكون لزيت الزيتون تأثير غير مباشر على صحة الدماغ من خلال الاستفادة من صحة القلب والأوعية الدموية."
تضيف هذه الدراسة إلى البحث الحالي الذي يستكشف فوائد زيت الزيتون و نظام غذائي متوسطي التي أثبتت فوائدها القلبية الوعائية والغدد الصماء والخصوبة والهيكل العظمي والمعرفية ، كما أنها تقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان.
