كانت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون مثل الكيتو على رادار الجميع على مدى العقد الماضي أو نحو ذلك كوسيلة ل فقدان الوزن و توازن نسبة الجلوكوز في الدم المستويات، ولكن لم يكن هناك سوى القليل من الأبحاث حول الآثار طويلة المدى لمثل هذه الأنظمة الغذائية المتطرفة. إذا كنت من محبي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مؤخرًا، فقد يكون الوقت قد حان لإعادة التفكير في خطة نظامك الغذائي. بحث جديد منشور في مجلة التغذيةيظهر أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تؤثر سلبًا على عمر الرجال.
لتحديد الآثار المترتبة على الأنظمة الغذائية مثل الكيتو والباليو، قام الدكتور تاكاشي تامورا وفريق بحث من ناغويا قامت كلية الطب بجامعة الدراسات العليا في اليابان بتحليل بيانات من 34893 رجلاً يابانيًا و46440 يابانيًا نحيف. أكملوا مسح المتابعة بعد تسع سنوات. سجل المشاركون تناولهم الغذائي في استبيان تم الإبلاغ عنه ذاتيًا، وقام الفريق بحساب النسبة المئوية للاستهلاك اليومي لكل مشارك. وقام الفريق أيضًا بتقييم جودة الطعام مثل الدهون المشبعة مقابل الدهون غير المشبعة، والكربوهيدرات المكررة مقابل غير المكررة.
وقد حدد الدكتور تامورا وفريقه أن الرجال الذين كانت مدخولهم من الطاقة يتكون من أقل من 40% من الكربوهيدرات من أي نوع. النوع، المكرر، أو غير المكرر، أو المكرر إلى الحد الأدنى، كانوا أكثر عرضة للوفاة من أي سبب والوفاة من سرطان. ووجدوا أيضًا أن الرجال الذين تتكون طاقتهم من أكثر من 35% من الدهون المشبعة أو غير المشبعة كانوا أكثر عرضة للوفاة بالسرطان من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من الدهون. الرجال الذين أبلغوا عن انخفاض تناولهم للدهون غير المشبعة كانوا أكثر عرضة للوفاة لأي سبب والسرطان من غيرهم.
على العكس من ذلك، بالنسبة للنساء، فإن أولئك الذين أبلغوا عن أن أكثر من 65٪ من استهلاكهم اليومي للطاقة من الكربوهيدرات كانوا أكثر عرضة للوفاة لأي سبب. وعلى النقيض من الأفكار التقليدية، فإن النساء اللاتي أبلغن عن تناول كميات كبيرة من الدهون لم يعانين من انخفاض في عمرهن لأي سبب.
"إن اكتشاف أن تناول الدهون المشبعة يرتبط عكسيا بخطر الوفاة لدى النساء فقط قد يفسر جزئيا الاختلافات في الارتباطات بين الجنسين"، كما يقول الدكتور تامورا. قال في بيان. "بدلاً من ذلك، قد تكون المكونات الأخرى غير الدهون في المصادر الغذائية للدهون مسؤولة عن الارتباط العكسي الملحوظ بين تناول الدهون والوفيات لدى النساء."
إن النتائج التي توصل إليها فريق تامورا تتعارض مع المصادر التي تدعي أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات / عالية الدهون مفيدة في جميع المجالات. في حين قد تجد النساء بعض الفوائد في تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون، تشير النتائج إلى أنه يجب على الرجال إيجاد حل وسط وعدم التركيز أيضًا. بشكل كبير على تقليل أحدهما وزيادة الآخر - بمعنى آخر، تناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا قبل كل شيء، دون التركيز كثيرًا على التطرف.
وإذا كان الالتزام بنظام غذائي هو أسلوب الحياة الذي تفضله، فهناك الكثير مما يوفر هذا التوازن. الأنظمة الغذائية مثل حمية البحر الأبيض المتوسط, نظام داش الغذائي، و نظام غذائي نقي هي بدائل أكثر توازناً للأنظمة الغذائية الصارمة منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون والتي تؤكد عليها جبال من الأبحاث فعاليته في إطالة العمر وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وغيرها سرطان. تشجع كل من هذه الأنظمة الغذائية على استهلاك الفواكه والخضروات الصحية والحبوب الكاملة والدهون الصحية والأطعمة الخالية من الدهون اللحوم من مصادر متنوعة بدلاً من تجنب بعض الفواكه والخضروات والاعتماد على الدهون الحيوانية البروتينات.
