سواء كنت تعمل كخبير في حفلة شواء في 4 يوليو ، أو تحتفل بقص العشب جيدًا ، أو تشاهد الأطفال وهم يطاردون اليراعات مع تلاشي الشفق الصيفي ، فإن البيرة هي مشروب صيفي مثالي. لن نتذمر هنا ونخبرك ألا تشرب ما تحب أن تشربه. هل. إذا كنت تحب بيرة الصيف الرخيصة ، اشرب بيرة صيفية رخيصة. ولكن من أجل توسيع أذواقنا ، كنا نأمل هذا الصيف في تجاوز المحبوبين والبيرة والبيلسنر والاستمتاع ببعض البيرة الصيفية الطازجة. نظرًا لأننا نؤمن بشدة بالبديهية ، "الأشخاص الطيبون يشربون بيرة جيدة" ، فقد قررنا الاستعلام عن العديد من كبار السقاة والطهاة وخبراء الخلط في البلاد عن زيارتهم بيرة الصيف للمساعدة في تجديد قائمة البيرة الخاصة بنا. إذا كنت تبحث عن تجربة بيرة صيفية جديدة ، فإليك ما شاركوه.
رحلة براكستون الصيفية
جاك كين ، المدير العام لصيدلة سينسيناتي بار النثرية ونائب، توصي رحلة براكستون الصيفية. "فاكهة العاطفة Berliner Weisse لها ملاحظات فاكهة رائعة ، وهي لاذعة قليلاً ، وخفيفة للغاية ،" كما يقول. "هذه البيرة منعشة والشراب المثالي للجلوس في الفناء مع ستة عبوات أو للتنزه على متن قارب."
أفيري تخمير الجوس
نجم كرة القدم السابق باليرمو إف سي ومدير الحانة الحالي في فندق تايمز سكوير إيديشن ، هل ستشرب الصيف في سالفاتور تافوري؟
CITRA ASS DOWN من مقابل مصنع الجعة بالحبوب
وفقًا لجوشوا بايك ، مدير المأكولات والمشروبات في 8 اب في لويزفيل بولاية كنتاكي ، والتي تتميز ببعض من أفضل المناظر للمدينة ، تقول أن هذه هي البيرة الصيفية المثالية للأب الذي سيحصل على واحدة فقط. "تستخدم IPA سلالة هجينة فريدة من القفزات تسمى Citra. مما أدى إلى IPA الذي يعد قفزة كبيرة إلى الأمام ولكن لديه إضافة فريدة من نكهة ورائحة الحمضيات والفاكهة ، "كما يقول. "للرجل الذي يحاول الاسترخاء في يوم صيفي دافئ ، بنسبة 18.2٪ ABV Citra Ass Down مضمون لتخفيف العبء ".
Brooklyn Lager Summer Ale
جون أونسا ، الذي يشرف على عمليات بيت بريم و المرتفعات، اثنان من المطاعم والبارات الموجودة في الموقع داخل فندق Renaissance Toledo Downtown ، ويحبون صب Brooklyn Lager Summer Ale لتناول المرطبات في يوم صيفي. "شعير بريطاني من صف واحد في المائة. لمسة نهائية مشرقة وجذابة برائحة الأزهار. بيرة رائعة يمكن إقرانها في حفلات الشواء والمأكولات البحرية وبعض أطباق التوابل الخفيفة ". "إن نشأتي في البيئات الصيفية الحضرية ، تذكرني دائمًا بليالي الصيف الباردة التي أمضيتها مع الأصدقاء على هذا النمط من البيرة."
ممنوع الجذر شبح الاستوائية
شبح تروبيك مزدوج IPA هي اللقطة التي أطلقها الشيف جيف فوكو ترافيل في ذا لانجهام في شيكاغو. إنه معجب كبير بجميع IPAs بواسطة Forbidden Root لكنه يقول إن IPA المزدوج هذا هش بشكل خاص ومنعش. يقول: "من السهل الشرب حتى مع وجود نسبة عالية من الكحول". "بالإضافة إلى ذلك ، نكهة ركلات الترجيح. طوال الصيف سترى ثلاجتي ممتلئة بهذا. "
بلجيكا الجديدة جدارية أجوا فريسكا سيرفزا
في الصيف ، تقترح ماريينا ميرسر ، شيف ميكسولوجيست في The Cosmopolitan of Las Vegas ، الفاكهة بلجيكا الجديدة جدارية أجوا فريسكا سيرفزا. تقول: "إنها مستوحاة من ثقافة الشارع المكسيكية والرسوم الجدارية لأكشاك الطعام". "مع روائح البطيخ والليمون والأغاف والكركديه ، فهو هش ومنعش ، بينما يلبي حاجتي لشيء أكثر غرابة بجانب المسبح."
ستون لذيذ IPA
بالنسبة لسفير جلينفيديتش آلان روث ، لا شيء يتفوق على IPA - ولا حتى حرارة الصيف. "اختياري هو IPA جديد وقوي ، مثل ستون لذيذ،" هو يقول. "ما زلت أشرب الويسكي في الصيف أيضًا ، وأزواج India Pale Ale Cask Finish من Glenfiddich بشكل جيد جدًا مع هذه الجعة."
أحمر الخدود Raspberry من Mikkeller
دانيال كوندليف ، نادل في سطح سان دييغو مطعم جي سيكستفضل الرشف السهل بطعم الفواكه أحمر الخدود Raspberry من Mikkelle. انتهى توت العليق مع حبوب البن ، والبيرة ، في Condliffe ، والمشروبات الخفيفة ، والحامض ، والهش للغاية. "القليل من حلاوة الفاكهة ونكهات القهوة اللطيفة تعطي هذا النمط التقليدي الحامض ABV بعض الطبقات المعقدة ولكن ليست شديدة العدوانية بأي شكل من الأشكال وشيء يمكن أن يكون لديك عدة طبقات ، "هي يقول.
جلسة إجازة IPA من 4 أبناء تخمير
يقول Casey Lyons ، رئيس الساقي في مخبأ المحيط الهادئ مطعم في فندق كيمبتون شوريبريك في هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا. هذا هو السبب في أنه يحفر جلسة إجازة IPA من 4 أبناء تخمير، جلسة أناناس Indian Pale ale صنعت بالتعاون مع أساطير موسيقى الريغي "The Dirty Heads". يقول: "محلى قليلاً بالأناناس الطازج والقافز بشكل هش ، إنه مثالي للشرب النهاري ، أو ركوب الدراجة ، أو لمجرد الضياع في يوم الصيف الجميل". "حتى أكثر مثالية للصيف ، عند 5 في المائة فقط من ABV ، قد تتمكن في الواقع من الاستمتاع بزوجين قبل أن تبدأ قيلولة بعد الظهر في مناداة اسمك."
