يجب على الآباء زراعة حدائق انتصار فيروس كورونا مع أطفالهم

قبل شهرين ، في الأسابيع التي سبقت وصول الهراء إلى المروحة ، جلست أنا وزوجتي للتخطيط للقادم وباء كوفيد -19. نحن محظوظون ومؤسفون لأننا نعيش في تشارلستون بولاية ساوث كارولينا ، التي تقع في منتصف ممر المشاة الذي يمتد عبر Hurricane Alley ، لذا فإن التخطيط للكوارث أمر روتيني. لقد أخلينا منزلنا أربع مرات في السنوات الخمس الماضية (وفي العام الذي لم نقم فيه بإخلاء المنزل ، كنا نتمنى لو حدث ذلك). أنا لست مستعدًا ليوم القيامة ، ولكن كمراسل غطى حرائق الغابات والانهيارات الطينية وعاش العديد من العواصف الكبيرة ، فقد شاهدت الحرمان وقسوة الطبيعة الأم.

لكن الأعاصير تأتي وتذهب بطريقة لا تفعلها الفيروسات والكساد الاقتصادي. كان من الواضح لي ولزوجتي مع انتشار فيروس Covid-19 أن رحلة إلى كوستكو وبعض مصاريع العواصف لن تذهب لإنجازها من منظور عملي أو نفسي - الاستعداد ليس أبدًا بسيطًا مثل التخزين. لذلك قررنا تنمية "حديقة انتصار فيروس كورونا"بمساعدة على نحو متزايد القذرة أطفال.

ال حديقة النصر له مكانة مرموقة في أساطير أمريكا عن الاكتفاء الذاتي والفردية الصارمة. تم نشر الفكرة خلال الحرب العالمية الأولى ، عندما أصبحت المزارع الأوروبية مناطق قتال مبطنة بالخنادق وتم تجنيد المزارعين في الخدمة العسكرية. لم يمسها القتال ، دُعي الأمريكيون إلى تنمية "حدائق الحرب" ليس فقط لإطعام أنفسهم ، بل لإطعام حلفائهم الجائعين عبر المحيط الأطلسي. في عام 1917 ، تم اختيار تشارلز باك ، بارون أخشاب أمريكي لتنظيم لجنة حدائق الحرب الوطنية. كانت مهمته في الأساس هي إعادة أمريكا إلى جذورها الزراعية من خلال إنشاء ساحات خلفية وملاعب وأسطح منازل وحدائق في المدينة وأماكن شاغرة في الخدمة لزراعة كل أنواع المواد الغذائية الأساسية. نظمت المنظمات المدنية والغرف التجارية ندوات ونوادي البستنة. قام مكتب التعليم الفيدرالي بتجنيد طلاب المدارس لتشكيل جيش حديقة المدرسة الأمريكية ويصبحوا "جنود التربة". بحلول عام 1918 ، أكثر من 5 ملايين

زرعت الحدائق، وزراعة مليون ونصف لتر من الفواكه والخضروات المعلبة.

هناك عدد قليل من التماثيل الثمينة لإحياء ذكرى هذا الجهد - فقط المربعات المحببة في الخضار لا تزال الحدائق محفوظة في ظل حديقة فينواي في بوسطن - ولكن القيادة كانت تعتبر وطنية انتصار. لدرجة أن "حدائق النصر" التي أعيدت تسميتها أصبحت رائجة مرة أخرى خلال تقنين الطعام في الحرب العالمية الثانية. كانت هناك حديقة النصر في حديقة البيت الأبيض وفي صفحات دي سي كوميكس ، حيث كان سوبرمان ، باتمان وروبن جميع المحاصيل المحصودة. في كارتون وارنر براذرز البق باكارو ، أصبح الأرنب الماكر خارجًا عن القانون بعد سرقة الجزر من حديقة النصر العملاقة فوق ساق شجرة الفاصولياء جاك. أظهرت واحدة من مئات الملصقات الدعائية قنابل من الخضار تتساقط على صليب معقوف نازي بعنوان "يمكنك صنع هذا النوع من الذخيرة".

في منتصف الحرب ، كانت حدائق النصر تنتج 40 في المائة من جميع الأطعمة المستهلكة في الولايات المتحدة.

ثم عاد الجندي إلى المنزل وزرع بيل الجندي بذور الضواحي ودخلت أمريكا ما يسميه المهندسون الزراعيون "العصر الذهبي للمبيدات الحشرية" حيث أصبحت المروج شيئًا صنمًا وأصبح الأمريكيون المستهلكون يعتمدون على البقالة المخازن. أثبت هذا فعاليته ، لكن اعتمادنا على الراحة كان دائمًا صفقة فاوستية.

"بعد الحرب ، كان من الأنسب أن أذهب إلى هذا المبنى المسمى سوبر ماركت ، أو من حيث أتيت في تلال نورث كارولينا ، متجر عام" ، ضحك بيلي ستايلز، معلم حدائق الخضروات في كارولينا ، عندما اتصلت به مؤخرًا. "فقد جزء كبير من السكان الحاجة إلى البستنة. لكني أحاول أن أخبر الجميع ، على الجميع أن يعرف كيف ينمو. لأنه إذا لم تفعل ذلك ، فستعتمد دائمًا على شخص آخر. أنت تزيل أسس الحياة عندما تلغي القدرة على زراعة الطعام ".

يدير بيلي مركزًا للبستنة في ولاية كارولينا الشمالية يسمى مواد عضوية من اختيار الناس. إنه من بين أشهر المزارعين العضويين في الجنوب - ونبي لمزارعي القنب ومنتجي اتفاقية التنوع البيولوجي. وهو أيضًا من محبي حديقة النصر. لقد كان ينمو لمدة 62 عامًا من 65 عامًا من عمره.

"يتمتع الناس دائمًا بامتداد حساب توفير الأموال، أو على الأقل يحاولون الإنقاذ ". "حسنًا ، أنت أيضًا بحاجة إلى حساب توفير للطعام. يمكنك وضع نباتات الطماطم الكرز في دلو سعة خمسة جالون في الطابق العشرين من شقتك. يمكنك زراعة القرع ودلاء البطاطس. وماذا لو لم تتمكن من شراء ورق التواليت بغض النظر عن مقدار المال الذي لديك؟ حسنًا ، لقد زرعت نبتة العام الماضي تسمى مولين (Verbascum thapsus). يسمونه "ورق تواليت كاوبوي" لأنه ما استخدمه رعاة البقر عندما اضطروا إلى التوقف في البراري ".

يجعل بيلي هذه الأشياء تبدو سهلة ، لكنها ليست كذلك. قبل غزتنا الحالية في زراعة الخضروات ، لم نحقق أنا وزوجتي سوى نجاح هامشي في زراعة الأطعمة. لقد زرعنا القرع والبطيخ والطماطم في فناءنا الجانبي فقط لنرى القرع يأكل بالديدان وكروم البطيخ مريضة ، والطماطم التي تستهلكها كائنات من الحشرات النتنة المتحمسة وسرطان البحر - لصوص غير متوقعين من الملح المجاور لنا اهوار.

لم نأخذ الوقت الكافي لفهم الأمر بالشكل الصحيح. ولكن مع انخفاض نشاط تأجير زوجتي لقضاء العطلات ، فقد شعرت التربة وكأنها مكان مناسب لإعادة استثمار طاقتنا. أيضًا ، شعرنا بالغيرة من جيراننا.

جارنا ، الذي سأشير إليه هنا باسم Luke Hamilton لأنه اسمه ، كان يزرع حدائق كبيرة لبضع سنوات. Luke مدرس ومالك فخور بآلة حراثة بدس. يتعامل مع غارات الحشائش من خلال تغطية تربته المحروثة والسماد عضويًا بألواح من الورق المقوى من الصناديق القديمة (بعد إزالة جميع الأشرطة والملصقات). تحت الكرتون ، قام بوضع خراطيم التنقيط الرخيصة من Lowe’s. ثم قام بتغطية ذلك بطبقة من القش والنشارة وقطع X بعرض ستة بوصات في الورق المقوى بفاصل 2-3 أقدام بحيث يكون للنباتات مساحة للنمو. قام Luke بتقشير ظهر "x" ووضع شتلاته ، حيث أنشأ مشتلًا حيث يمكن لنباتاته أن تتجذر وتزدهر. لقد قضيت الكثير من الوقت في التحديق في ساحة لوك ونهبها. هذا العام ، كان هناك بالفعل رؤوس من الخس والبامية الصغيرة والفلفل ونباتات الطماطم المثيرة للإعجاب ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الآبالاش شديدة الصلابة تسمى Cherokee Purple. قبل سنوات ، كان Luke قد حصل أيضًا على بعض نباتات الموز القاسية من والدة صديقته السابقة التي كانت تزرع الموز اللذيذ في جبال تينيسي. قال إن إبقائهم على قيد الحياة كان سهلاً. قال لوقا: "لقد قطعتها للتو ، وسحبتهم من الأرض في الخريف ووضعتهم في صندوق في قبو منزلها". "لا تربة ، لا شيء. تعال إلى الربيع ، ستخرجهم وتعيد زرعهم وستحصل على الفاكهة كل عام. " 

كنت خضراء مع الحسد.

قال لي: "عندما صنعت هذا الكرتون العام الماضي لأول مرة ، لم أضطر إلى إزالة الأعشاب الضارة لمدة ستة أشهر". "كنت أعلم دائمًا أن المكونات العضوية هي المفتاح ، ولكن بالنسبة لي ، كان المفتاح أيضًا هو الوقت الذي يجب أن أقضيه في اقتلاع الأعشاب الضارة." 

يشك بيلي في نهج الورق المقوى بسبب المذيبات والمواد اللاصقة التي قد تتسرب إلى التربة. وقال بالتأكيد لا تستخدم صفائح البلاستيك - فهذه يمكن أن تتسرب والمواد الكيميائية السيئة الغازية. الأمر الطويل والقصير في هذا الأمر ، بعد إجراء أكثر من بحث بسيط ، هو أن الورق المقوى هو حل وسط معقول لأولئك منا الذين لا يستطيعون تكريس الكثير من ساعات العمل لإزالة الأعشاب الضارة. ولكن ، في نفس الوقت بالطبع ، ربما يكون هذا هو ما يفعله الأطفال.

كرتون أم لا ، أخبرتني ستايلز أن حديقة عائلتي لن تزدهر إلا إذا تلقت الرعاية المناسبة. كيف تبدو الأوراق؟ هل هناك عث أبيض صغير على أوراق الطماطم لدينا؟ هل نباتات الفلفل لدينا مدعومة بشكل كافٍ أم أننا بحاجة إلى صنع حوامل من الخيزران لها؟ كانت الأنماط مؤكدة في اقتراح أننا نستثمر في رطوبة غير مكلفة ومقياس الأس الهيدروجيني وذاك  نحن الماء دائمًا في الصباح لمنع الماء من الجلوس على النباتات لفترة طويلة وإحداث الآلام مثل مسحوق العفن الفطري ، بقع الشحوم ، وبقع الأوراق.

في حرارة الصيف ، يمكن أن تصبح قطرات الماء في الواقع عدسة مكبرة وتحرق أوراقك.

بإلهام ومعتدل بشكل معتدل ، استثمرنا في البذور: الطماطم والفلفل والكوسا والخيار وربما بعض الشمام والفراولة. للتحوط من رهاناتنا والحصول على الطعام بشكل أسرع ، أضفنا حاويات صغيرة من الفلفل الحلو المنبت بالفعل ، وكروم العليق السوداء ، طماطم الشيروكي الأرجواني والكرز والبلاك برينس - مجموعة متنوعة من الإرث السيبيري تشتهر بأنها تعمل بشكل جيد في أوائل الموسم الرائع طقس. اشترينا عدة أكياس من روث البقر والدجاج وسماد الفطر ثم حرثناها في تربتنا الرملية. لقد حرثت زوجًا من الصفوف العريضة في الفناء الخلفي الصغير الخاص بنا باستخدام حراثة Luke. لإبعاد السرطانات عن الطماطم ، قررنا أن نملأ المزارع الكبيرة ذات قطر 20 و 24 بوصة على سطح السفينة الخلفي الصغير في الطابق العلوي بنفس التربة ونزرع شتلات الطماطم لدينا هناك. على حافة النافذة ، ملأنا أنا والأطفال سلسلة من الأوعية الصغيرة بنفس التربة جنبًا إلى جنب مع صينية مكعبات الثلج ، وحرثنا بضع بذور في كل منها. تم تكليف ابني ، فريتز ، البالغ من العمر عشر سنوات ، بوضع العلامات والمساعدة في ضمان ريها يوميًا. في الحديقة ، كنا نتبع نهج Luke من الورق المقوى. حتى يتم خلط السماد مع التربة ، وتغطية الورق المقوى بالمهاد ، والنبات.

نتائجنا حتى الآن: كانت مختلطة لكنها مشجعة. نمت شتلات برينس الأسود وشتلات الطماطم الكرز الخاصة بنا مثل الجنون ، مع الفاكهة الصغيرة والزهور بعد أكثر من شهر بقليل. من ناحية أخرى ، لا يزال الشيروكي الأرجواني صغيرًا. في الحديقة الفعلية ، فإن أداءهم أفضل قليلاً. لكن لدينا طماطم روما ، والكوسا ، والفلفل ، والباذنجان تمتلئ ، على الرغم من أن الباذنجان به ثقوب صغيرة في الأوراق ، والتي قالت الأنماط إنها خنافس البراغيث. لذلك ، يوصي بمنتج يسمى مبيد عضوي أو أ صابون نباتي عضوي.

هنا الحاجة. لدينا الآن أفضل من 20 نباتًا نباتيًا تنمو مرة أخرى. من خلال المساعدة في الري وإزالة الأعشاب الضارة (يوجد بالفعل عدد قليل) ومن خلال مشاهدة تلك النباتات وهي ناضجة ، فإن ابننا وابنتنا (وابنتهما) الآباء) لا يتعلمون فقط كيفية عمل الطعام بالفعل ، بل إننا نخلق تحويلًا مرحبًا به من الزحام المنتشر في كل مكان كوفيد -19. يتناسب الطعام الذي نحصده من حديقة النصر مع الحب الذي نضعه فيها. وإذا تمكنا من تنمية نصف ما نأمله فقط ، فسنستمر في توفير جزء كبير من احتياجات الأسرة من الخضروات في أوائل الخريف - وعند هذه النقطة سنزرع مجموعة من الخضر ذات الطقس البارد و خس. لا يمكننا استبدال كل طعامنا بالحديقة ، لكن يمكننا إحداث تأثير. ونأمل ، مع تحسننا في هذا الأمر ، حدوث انبعاج أكبر. بالنسبة لنا ، إنها نقطة خضراء صغيرة للأمل والاستقرار ، في عالم مجنون ومجنون.