وظيفة أبي رائع: كاتب؛ المضيف ، "The Splendid Table"
بارد أبي فيبي: يعرف أين هو أفضل نسخة من كل طعام
بارد أبي بونا فيدس: ولد فرانسيس لام لأبوين مهاجرين عملوا لمدة 12 ساعة في مصنع للملابس بدأوه في الحي الصيني. نشأ لام وهو يتنقل بين العالم الأمريكي في مدرسته وعالم عائلته الناطق باللغة الكانتونية التقليدية. لقد أصاب والديه بخيبة أمل لعدم اختيار إدارة الأعمال أو كلية الطب ، وبدلاً من ذلك التحق بمعهد الطهي في أمريكا لمتابعة شغفه بالطعام. بعد بعض رسائل البريد الإلكتروني الطويلة التي تركز على الطعام ، كتب أن ينتهي الأمر بأصدقائه في البريد الوارد في a الأوقات المالية محرر ، بدأ حياته المهنية ككاتب طعام. اليوم ، تستضيف لام "The Splendid Table" المؤثر لوسائل الإعلام الأمريكية. وهو أيضًا محرر متجول في دار نشر كتب الطبخ كلاركسون بوتر. إنه رجل عصر النهضة في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم قوته للترويج للأشخاص والأفكار التي يجدها مثيرة. ثم يذهب إلى المنزل ويطبخ لزوجته كريستين وابنته. يقول لام عن ابنته الصغيرة: "ليس هناك متعة أكبر من مشاهدتها وهي تأكل".
