تم كتابة ما يلي ل المنتدى الأبوي، مجتمع من الآباء والمؤثرين الذين لديهم رؤى حول العمل والأسرة والحياة. إذا كنت ترغب في الانضمام إلى المنتدى ، راسلنا على الخط [email protected].
حتى قبل 3 أشهر ، رأيت السوبر ماركت كمكان للحصول على لوازم الحفلات: البيرة ، ورقائق البطاطس ، والثلج ، وربما السالسا. لم يعلمني أحد على الإطلاق كيفية التسوق لشراء البقالة ، ناهيك عن الطهي. في الواقع ، طوال العشرينات من عمري ، كان مدى قدراتي في الطهي عبارة عن توست الأفوكادو على الإفطار و Kraft Mac & Cheese على العشاء.
ثم أصبحت أبًا لملكة جمال كليو جيمس. لدي مولود جديد في المنزل ، أقضي الكثير من الوقت في المنزل. إلى جانب التكاليف المذهلة لإنجاب طفل ، نعلم جميعًا مدى تكلفة الطلب ، لذلك أخيرًا قررت أن الوقت قد حان لتعلم كيفية إطعام نفسي وعائلتي.
انضم إلي في رحلتي مع بعض الوصفات المضمونة أدناه
أشياء لم أكن أعرفها
لم أكن أعرف كيف أتسوق بقالة. لم أكن أعرف كيف أشتري الكمية المناسبة من المكونات - عادة ما أفرط في الشراء وستبقى الأشياء غير مستخدمة ، وتفسد ، وسيتعين علي التخلص منها. لم أكن أعرف كيف أطبخ.
المشكلة الأساسية
ها هي المشكلة الأولى: أنا أكره محلات السوبر ماركت حقًا. في أي وقت أذهب إلى السوبر ماركت للتسوق لشراء الطعام ، وفي المرة الثانية التي أعبر فيها من الأبواب ، إما أنني أتضور جوعاً وغاضبًا على الفور ، أو اضطررت فجأة إلى أخذ هراء كبير. كما أنني لا أتذكر أبدًا الحصول على عربة عند الباب ، لذلك ينتهي بي المطاف دائمًا بملء ذراعي بالأشياء ، ثم البحث عنها عربة فارغة للسرقة من موظف أو متسوق ، فقط لتثبط عزيمتك وتغادر مع مجموعة من الموز وبعض حليب.
بقالة 101
لذا نصيحتي الأولى ، خطط مسبقًا: تناول وجبة خفيفة واستخدم الحمام قبل أن تذهب. نصيحتي الثانية هي أن تقرر ما تريده قبل الدخول لأن لا شيء سيشلك أكثر من الوقوف في نهاية الممر دون فكرة عما تبحث عنه. ثالثًا ، احصل على سلة أو عربة. صدقني ، ستكون سعيدًا لأنك فعلت.
حسنًا ، ماذا تشتري بعد؟
أنا بالتأكيد لست محترفًا ولكن هذا ما وجدته ناجحًا فيما يتعلق بالتسوق بالنسبة لي. من الواضح أن الخضروات المجمدة رائعة لأنها تدوم إلى الأبد. ترمي الخضار المجمدة في مقلاة بها القليل من الماء. بسيط وسريع. الشيء نفسه بالنسبة لكرات اللحم المجمدة ، والسجق المجمد ، والمجمد... حسنًا ، فهمت الفكرة.
اعرف نفسك
فيما يتعلق بالطهي ، فقد قمت بتضمين بعض وصفاتي المفضلة أدناه ، ولكن نصيحتي الكبيرة هي للانتباه إلى مقدار ما تأكله حتى تعرف الكمية التي تحتاجها عند العودة إلى سوق. كم حصص كيس صغير من الخضار المجمدة؟ كم عدد السلطة التي يمكنك الحصول عليها من هذا الحوض البلاستيكي من السبانخ المغسولة مسبقًا؟ هل استخدمت كل الأفوكادو التي اشتريتها قبل أن يفسد بعضها؟
اعترف أن لديك الكثير لتتعلمه
الآن بعد أن بدأت في الطهي ، سيكون التحدي التالي لي هو البدء في التفكير في نظام غذائي متوازن. مع وجود عائلة لإطعامها ، من المهم أن أتعرف على الوصفات لإرضاء الجميع. لدي نظام غذائي غريب نوعا ما نباتي ولكن هناك بعض الوصفات السهلة الرائعة لصدور الدجاج المجمدة وأطباق السمك التي أود تجربتها.
انظر ، لقد شعرت بالخوف من فكرة الطبخ لعائلتي. اتضح أنه ليس عمل روتيني ضخم كما كنت أعتقد. لنكن واقعيين ما لم تحب الطعام وأنت طاهٍ ، قد لا يكون الأمر ممتعًا أبدًا ، لكن لا يجب أن يكون فظيعًا.
تهانينا
لقد قرأت هذا المقال ، اتخذت الخطوة الأولى. بالإضافة إلى مساعدتك الآن في إطعام عائلتك ، فلن تكون أبًا غير صحي بعد الآن. قل وداعًا لفطائر البوب والبيتزا.
وصفات
إفطار
توست الأفوكادو مع البيض المقلي. نصيحة: نخب الخبز أخيرًا لأنه لا يستغرق سوى دقيقة أو دقيقتين. ابدأ ب 2 بيض في المقلاة بزيت الزيتون. ثم أثناء قلي البيض ، افتحي الأفوكادو (حبة أفوكادو صغيرة مثالية لقطعتين من الخبز المحمص جيدًا) ، قومي بدهن الأفوكادو بقطعة شوكة على الخبز المحمص الخاص بك ، إذا كان البيض قد نضج ، اتركه في المقلاة مع إطفاء النار ، أضف الملح والفلفل ، حرك البيض هناك ، وأنت على ما يرام يذهب.
أو إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، جرب وعاءًا به نصف تشيريوس ونصف جرانولا ، أو موزة مقطعة ، أو بعض الصبار ، أو حليب اللوز ، أو الصويا ، أو الأرز ، واستمتع. لذيذ!
غداء
للحصول على سلطة طازجة وسهلة للغاية ، اشترِ العلبة البلاستيكية المغسولة مسبقًا من السبانخ الصغيرة (غش رائع لأنك لست بحاجة إلى فعل أي شيء حيال ذلك) ، وأضف الطماطم والخيار والأفوكادو. الأمر بسيط للغاية ، ما عليك سوى قطع الطبقة العلوية وإضافة الليمون كصلصة.
وجبة خفيفة
الجبن والمقرمشات هي وجبة خفيفة رائعة وبسيطة ولكنها كبيرة. أو يكون الجزر الصغير والحمص دائمًا سهلًا ولذيذًا.
وجبة عشاء
بالنسبة للمقبلات ، لقد كنت كبيرًا في المعكرونة والخضار والبطاطا الحلوة. يمكنك رمي البطاطا الحلوة في الميكروويف لمدة 12 دقيقة وهي لذيذة. لا يحتاجون إلى أي شيء سوى بعض الملح والفلفل إذا أردت.
الحلوى
أحب الفواكه. احصل على الموز والكمثرى والتفاح مهما كان الموسم. إذا كنت لا تأكلها بالسرعة التي كنت تعتقدها ، فقم بتقطيعها إلى شرائح لعمل وعاء من الفاكهة وألصقها في الثلاجة - سوف تؤكل! يصلح للحلوى إضافة مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو الزبادي على الإفطار.
