أكثر من أي طعام آخر ، البيتزا هي مصدر إلهام لمناقشة محتدمة. هل بيتزا هاواي جيدة أم أن الأناناس يتصدرها قبيح؟ هل من المقبول غمس شريحة في مزرعة؟ رقيقة نيويورك أو شيكاغو سميكة؟ بريفيل لا يهتم. تم تصميم فرن Pizzaiolo Smart الجديد من الشركة المصنعة للأجهزة الصغيرة لخبز أي نوع من البيتزا بشكل مثالي ، من نابولي إلى المجمدة. إنه جهاز سخيف لا يحتاجه أحد حقًا. لكن ، يا رجل ، نريده.
تستخدم أفران الطوب ثلاثة أنواع من الحرارة ، لذلك فإن Pizzaiolo تفعل ذلك أيضًا. تأتي الحرارة الموصلة من العنصر الموجود في الجزء السفلي من الفرن ، وتسخن حجر الكورديريت الطبيعي ، وتفحم قاع البيتزا تمامًا. تأتي الحرارة المشعة من السقف المكافئ للفرن. إنها تنتج الفهد الذي يعد علامة تجارية لفطائر نيبوليتان الفاخرة. يمنع الواقي المنحرف الموجود أسفل العنصر العلوي احتراق الطبقة مع إنتاج حرارة حمل كافية لضمان طهيها بشكل صحيح.
يصنف بريفيل بيزايولو كأول فرن يمكن أن يصل إلى 750 درجة فهرنهايت ، وهي درجة الحرارة التي تصل إليها أفران الطوب والتي تسمح لهم بطهي البيتزا في أقل من دقيقتين. هذا وقت أقل بكثير مما ستقضيه في انتظار عامل التوصيل لإحضار بيتزا لن تكون طازجة تقريبًا.
قام Breville بتعديل تقنية Element IQ الخاصة بهم ، وهي مجموعة من المستشعرات والخوارزميات التي تعمل باستمرار على تحسين أفرانها ، لضبط عناصر التسخين الثلاثة المنفصلة في Pizzaiolo. يتيح لك المقبض الكبير الموجود في مقدمة الفرن الاختيار بين إعدادات التجميد ، والوعاء ، ونيويورك ، و "Wood Fired" ، من بين إعدادات أخرى. يضبط المقبض الصغير مدى ضوء أو قتامة قشرتك ، تمامًا مثل محمصة الخبز.
يبلغ حجم Pizzaiolo حجم فرن التحميص العادي ، وهو واسع بما يكفي لاستيعاب بيتزا بحجم 12 بوصة. تأتي مع قشر بيتزا من الفولاذ المقاوم للصدأ وحوض من الفولاذ الكربوني ، حتى تتمكن من صنع فطائر رائعة خارج الصندوق.
بسعر 800 دولار ، ليس أرخص شيء تشتريه على الإطلاق. ولكن إذا كنت ترغب في صنع بيتزا بجودة المطاعم في المنزل وتفتقر إلى المساحة والمال والصبر للحصول على فرن من الطوب يعمل بالحطب ، فإن Pizzaiolo تعد بديلاً ممتازًا.
اشترِ الآن 800 دولار
