Медицинските изследвания установяват, че стомахът не е само пътят към сърцето ви (въпреки че любовта към пица е мощна емоция), но и вашия ум. Без съмнение сте виждали статии, рекламиращи връзката между червата и мозъка навсякъде (о, вижте, ето едно). Но не бихте ли предпочели да се доверите на лекар, който е приложил тази наука върху собственото си дете? Д-р Винсент Педре е експерт по темата за здравето на червата, автор на новата книга Happy Gut, но най-важното е, че той е баща, който накара сина си да хареса салата!
Как коремът се свързва с мозъка
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че всички добри бактерии (известни още като пробиотици) в света няма да попречат на малко дете да вдигне истерика в средата на претъпкан ресторант. Активия не лекува да си 3. Но когато популяризирате разнообразен микробиом (това е вашата общност от добри бактерии – като квартал на г-н Роджърс за здравето на червата), това засяга невротрансмитерите като серотонин (който просто е г-н Роджърс на мозъчните химикали).
„Това е командна верига“, казва д-р Педре „Виждаме връзката между това, което ядете в диетата, с какъв тип бактерии живеят във вашите черва и как тази бактериална общност взаимодейства помежду си и след това произвежда продукт, късоверижна мастна киселина Наречен бутират. Това се абсорбира, отива в мозъка и засяга генната експресия."
Тези зеленчуци, които давате на детето си, съдържат пребиотик (храната за пробиотици), наречена инулин. Зеленчуци като аспержи, чесън и лук имат тези фибри. Този инулин захранва пробиотиците в червата ви. Тези пробиотици подхранват кръстосано други бактерии, които насърчават бактериите на дебелото черво, произвеждащи бутират. Този бутират казва на вашата ДНК, който е навит като свитък, да отвориш. Тогава мозъкът ви чете този скрол и позволява на тялото да прави всякакви невероятни неща, като контрол възпаление, създават дългосрочна памет и стават зелени и супер силни (не се смейте - работи за братовчедка на Хълк).
Разрушаване на кръвно-мозъчната бариера
Всеки има този слой от малки съдове, като капиляри, който предпазва мозъка ви от токсини. Те могат да бъдат екологични (като от Thneed фабрика надолу по улицата) или просто други щамове бактерии, които намират път в тялото. Децата са особено уязвими, защото все още не са изградили тази бариера на защита. Така че част от поддържането на токсините от мозъка включва наличието на повече добри бактерии, отколкото лоши, идващи от червата ви. Ако детето ви все още няма да яде зеленчуците си въз основа на това обяснение, може би прожекция на Токсичният отмъстител е в ред.
Червата ви изтичат
Една хипотеза за това защо това, което ядем, отива направо в главите ни, се дължи на „течащо черво синдром." Това е мястото, където тези по-горе токсини излизат от червата ви, пътуват през кръвта ви и биват атакувани като чужд нашественик. Ако някой ви е казал, че е „без глутен“, това е причината.
Захарта ги ускорява
Една храна, която несъмнено е кралят на капризността, е захарта. Д-р Педре казва: „Това, което ще повлияе на поведението, особено това, което ще ги направи хипер, е твърде много захар в диетата. Това, което се случва на заден план, когато ядете много захар, е, че тя захранва чревния микробиом, но благоприятства определен тип микробиоми, вероятно произвеждащи химикали, които не са благоприятни за мозъка здраве."
Глутенът ги забавя
Никой не се опитва да ви отнеме неограничените хлебни пръчици и безкрайната купа с паста. Но тези със синдром на раздразнените черва или цьолиакия могат да проследят много от проблемите си до храни с високо съдържание на глутен. „Както глутенът, така и млечните продукти произвеждат вещества, подобни на морфина, които отиват в мозъка и това изумява мозъка“, казва д-р Педре. Глутеоморфинът, един химичен компонент на глутена, се обвинява за това усещане за допинг.
Някои често срещани грешки, които родителите могат да правят
- Твърде много Go-Gurt. Д-р Педре казва: „Погрешно е да се мисли, че яденето на богато на захар кисело мляко е еквивалент на получаването на здравословна доза добри бактерии. Фактът, че е пълен със захар, надвишава ползите от това, че сте имали кисело мляко на първо място. Моите пациенти сами си правят кисело мляко или пият кефир, който има по-висока концентрация на добри бактерии.”
- Няма достатъчно зеленчуци. Яжте много различни плодове и зеленчуци. Те съдържат фибри и инулин - тази храна (или пребиотик) за пробиотиците. „Всички зеленчуци имат ползи до известна степен. Някои са по-богати на разтворими фибри, като ябълки, горски плодове и овесени ядки. Искате и неразтворими фибри, като листни зеленчуци, аспержи. Най-супер богатите на пребиотици храни? Ерусалимският артишок, който вашата местна дама за обяд може да намери за твърде политически.
- Купуване на грешни пробиотици. Проверете етикета за CFU брой, което означава единица за образуване на колония. „Милиард звучи като много“, казва д-р Педре, „Но когато става дума за червата, това е капка в кофата. Смята се, че в червата ви има 100 трилиона бактерии. Понякога имам пациенти на пробиотици със сила 200B.” Той също така препоръчва да опитате няколко щама, защото един може да работи там, където друг не.
- Използване на антибактериален сапун. Заедно с грипните микроби и щамовете на стафилокок, вашето дете също измива цялата добра флора, която ще подобри здравето на червата му. Обикновен сапун за ръце без триклозан е достатъчно добър, за да се почисти.
- Не се замърсява достатъчно. Проучване установи, че децата, които играят в мръсотията, се справят по-добре в училище от тези, които просто имат достъп до бетонни училищни дворове. Така че, ако ги хванете да сервират десерт от кални пайове на приятелите си, обърнете глава.
Как храните влияят на собствения му син
Д-р Педре е бил там, където сте. Синът му започна да има проблеми с поведението в детската градина и той подозираше, че виновникът е чувствителност към глутен. Отнеха му сандвичите и нишестета и след седмица поведението му се промени.
„Беше наистина драматично“, казва той. „За известно време го отказахме от глутена, но един път излязохме на пица на почивка. Нямаше да го лишавам от пица! Личността му се промени веднага. Той беше целият със стъклени очи и уморен.”
Тази история обаче има щастлив край. Д-р Педре казва, че синът му, който вече е на 11, може да яде пица от време на време – което е по-добре, отколкото изобщо да не пица.
Ако сте на ограда за това как да коригирате проблеми с поведението, преминете към здравословна за червата диета (повече зеленчуци, по-малко захар и въглехидрати) за една седмица, за да видите дали нещо се случва, е много по-малко екстремно, отколкото психотропно наркотици. „Децата реагират много бързо на промяна в диетата. Може да е мъчение за родител, но ще трябва да сте готови да преминете през неудобно етап да знаете, че правите по-голямото добро за детето си." Съжаляваме момчета, изглежда, че "C" сега е за "зеле".
