Хранене сурово бисквитка тестото може да ви разболее - и това не е само заради яйцата. CDC издаде предупреждение миналия понеделник, призовавайки хората да избягват тестото и тестото за кекс поради риска от салмонела от сурови яйца и Е. coli от неварено брашно.
„Брашното обикновено е суров земеделски продукт. Това означава, че не е третиран за убиване на микроби като Escherichia coli (E. coli),” CDC обясни в прессъобщение. „Вредните микроби могат да замърсят зърното, докато е все още на полето или на други етапи, докато се произвежда брашно. Бактериите се убиват, когато се готви храна, приготвена с брашно. Агенцията също така напомни на потребителите, че е имало изтегляне на брашно през 2016 г. поради E. coli, така че хората трябва да проверят брашното в килера си, преди да го използват.
Яйцата трябва да бъдат добре сварени преди консумация, за да се избегне салмонела, която може да причини хранително отравяне. CDC отбелязва, че симптомите на хранително отравяне, като треска, диария или коремни спазми, ще обикновено се появяват в рамките на 48 часа след контакт с недостатъчно обработената храна и може да продължи 4 до 7 дни.
За да бъдат в безопасност, CDC съветва хората винаги да следват указанията на опаковката или рецептата, когато приготвят този празничен сезон уверете се, че и брашното, и яйцата са правилно приготвени и никога да не използвате сурово тесто или тесто в неща като млечни шейкове или лед крем. Родителите също трябва да имат предвид, че децата могат да заразят E. coli да си играят със сурово брашно или да го използват за занаяти, така че след това трябва да измият добре ръцете си със сапун и вода.
