Температурите падат, пуловерите излизат, празнични филми са на повторение и е време просто да се настаните уютно пред истински или стрийминг бъдник. А какво по-уютно от халба домашен горещ шоколад? Разбира се, опакованите неща може да свършат работа, но ние обещаваме, че си заслужава малкото допълнително усилие за изоставете плика със странен шоколад на прах и изпитайте чистия лукс, който е домашно приготвено горещо шоколад.
Не се притеснявайте - нямате нужда от луксозно кухненско оборудване или кутия с рецепти на баба си, за да направите това. Ето три рецепти за домашен горещ шоколад, които са прости (достатъчно) и отвъд вкусни, независимо дали имате непоносимост към лактоза, твърд традиционалист или някой от тези хора, които обичат ароматно горещо какао.
Пригответе се да бъдете герой след игра през цялата зима, ако приготвите някое от тези сладки лакомства за семейството си след следобед, прекаран в сняг.
Класически домашен горещ шоколад
Съставки
- Две чаши половина и половина
- Две чаши мляко по ваш избор
- 1,5 чаши шоколадов чипс по ваш избор (тъмен, полусладък, млечен)
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сол
Загрейте половината и половината и млякото заедно в тенджера на котлона до кипене. Добавете захар, ванилов екстракт и сол и разбъркайте. След това намалете котлона на котлона до минимум. Разбъркайте шоколадовите си стърготини, като винаги внимавайте да продължите да бъркате, докато целият шоколад се разтопи и смеси (не искате да изгори!). Препоръчваме да използвате бъркалка вместо лъжица.
Отгоре намажете с бита сметана, блатове, бонбони или каквото искате.
*Бонус миксове: Нутела, екстракт от мента, канела, екстракт от портокал, малинов сироп, кафе, фъстъчено масло (не забравяйте да смесите едновременно с шоколада) или - ако е само за възрастни лакомство-пия! Опитайте ментов шнапс, Bailey's или уиски.
Прави четири порции.
Домашен горещ шоколад без млечни продукти
Ключът към тази рецепта е пълномасленото кокосово мляко. Това прави този горещ шоколад изключително кремообразен и богат.
Съставки
- Пълномаслено кокосово мляко може
- Две чаши бадемово, овесено, конопено или кашу мляко
- 1 чаша висококачествен черен шоколад (трябва да пише „без млечни продукти“ на опаковката)
- ¼ чаша захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сол
Загрейте заедно кокосовото мляко и млякото без млечни продукти на силен огън в тенджера на котлона до горещо. Добавете захар, ванилов екстракт и сол и разбъркайте. След това намалете котлона на котлона до минимум. Разбъркайте шоколада си, като винаги внимавайте да продължите да бъркате, докато целият шоколад се разтопи и смеси (не искате да изгори!). Препоръчваме да използвате бъркалка вместо лъжица.
Добавете своите гарнитури и/или миксове и се насладете!
