Ако някога сте се опитвали да плувате с корем, пълен с Макдоналдс, това проучване от университета Джордж Вашингтон ще се почувства познато. Тяхното изследване, публикувано в списанието на Перспективи за здравето на околната среда, показа силна връзка между консумацията на бързо хранене и фталати, често срещано химично съединение, което е свързано с диабет, рак, и мъжко безплодие. С други думи, вашите плувци потъват точно като вас с крампа на McRib.
Общо 8877 участници бяха помолени да си спомнят колко бърза храна са консумирали през последните 24 часа като част от Националното проучване за здравето и храненето. Резултатите показват, че хората, които консумират високи нива на бързо хранене, имат съответно 23,8% и 39% по-високи нива на фталатите ΣDEHPm и DiNPm. Може да нямате представа какви са тези тайни съставки, но те могат да причинят много проблеми за вашия специален сос (съжалявам).
Тези нежелани химични съединения най-често се използват в пластмасите и сапуните, което ви кара да се чудите как, по дяволите, са попаднали във вашата вечеря. Е, колкото повече пластмаса, конвейерни ленти и други форми на машини докосва вашата храна, толкова по-голям е шансът да се замърси с фталати - и бързото хранене ги докосва всички. Ако се опитвате да избирате между друга кифла във фурната и обработена сусамова, вероятно няма да има конкуренция. Спомнете си добрите стари времена, когато
[H/T] Вътрешна кука
