Всичко е добре да се подиграваш на баща си (или просто да го мушнеш - като Pillsbury Doughboy), но когато идва при деца, епидемията от детското затлъстяване в Съединените щати не е толкова смешна, колкото дебел мъж в малко палто. д-р Дейвид Лудвиг ръководи Центъра за превенция на затлъстяването в Бостънската детска болница и наскоро написа книга, наречена Винаги гладен който говори за това защо някои тела не могат да намерят равновесие на мазнините, независимо дали са на прочистване със сокове или на състезание по ядене на пай.
Д-р Лудвиг има право да се тревожи за децата, защото самият той има 7-годишно момче. За щастие той има и съпруга, която е гурме готвач на здравословна храна. Така че това, което това хлапе не получава в Хо Хос и Динг Донг, то вероятно компенсира с доста вкусен живот.
Пейдж Дули
В къщата на Лудвиг те имат малко противоположна гледна точка за дебелостта: преяждането не прави хората дебели, а процесът на напълняване води до преяждане. Ето какво мисли водещ експерт по темата за изхранването на собственото си семейство.
Вашето семейство не се нуждае от по-малко калории, те се нуждаят от различни
Преди Fat получаваше ужасен рап - сега просто получава лош. Науката се връща към идеята, че беконът и маслото могат да бъдат част от балансираната закуска, тъй като диетите с високо съдържание на мазнини носят някои предимства. „Когато увеличите приема на мазнини, вие измествате въглехидратите от диетата си, без да ги пропускате“, казва Лудвиг, „Дори наистина черният шоколад е здравословна храна“.
Това поставя рог на изобилието храна, която сте смятали, че ви убива обратно на буквалната маса. Ядки, орехово масло, пълномаслено масло (не онази глупост, за която никога не сте вярвали, че е масло), зехтин, богати сосове и дори пълномаслени салатни дресинги са игра. Не отписвайте нещо въз основа единствено на съдържанието на мазнини, но преди да изпиете висока чаша ранчо дресинг, прочетете нататък.
Храните с ниско съдържание на мазнини правят семейството ви дебело
Спомняте ли си Snackwell-манията от края на 90-те? Тези скапани бисквитки, за които всеки си мислеше, че може да изяде цяла кутия? Д-р Лувиг казва, че тези видове храни с ниско съдържание на мазнини, които заменят мазнините със захар, повишават нивата на инсулин твърде високо. „Инсулинът е като Miracle Grow за вашите мастни клетки. Когато дете с диабет тип 1 за първи път обърне внимание, то неизменно ще е отслабнало. Дайте му достатъчно инсулин и той се връща към нормалното. Твърде много инсулин и той напълнява.” Но панкреасът на вашето дете е само част от проблема. Другата част е диета, пълна с богати на въглехидрати храни, които причиняват инсулинови пикове. Проклети да сте, зайчета чедър!
Аарон Шумакер
Става дума за вашето тяло срещу Вашият ум
Д-р Лудвиг казва, че тялото ви има добра представа как да регулира теглото си. Ако храните хората насила, те напълняват в краткосрочен план, но след това метаболизмът им се ускорява и губят интерес към храната. Обратното се случва при недохранените хора. Отслабват, но след това тялото огладнява и метаболизмът се забавя. „Повечето от нас са предопределени да загубят битката между ума и метаболизма“, казва д-р Лудвиг. "Телесното тегло се контролира повече от биологията, отколкото от силата на волята в дългосрочен план."
Това не означава, че можете да ядете каквото искате и няма значение - това означава, че начинът, по който хакнете вашата биология и метаболизъм, има по-малко общо с колко слагаш там и още какво да правиш Какво слагаш там.
Покажете на детето си правила за броколи
Лудвиг казва, че най-важното нещо, което можете да направите като родител, е да бъдете визуален модел за подражание за внимателно хранене и закуски. „Децата са изложени на всякакви нездравословни влияния, но домът е бастионът на защита, където единствените влияния са здравословни“, казва той. Позволете на децата ви да ви видят как ядете повече моркови и да не ви видят да ядете повече моркови.
Casch52
След като ви видят да похапвате храни с високо съдържание на мазнини, естествени въглехидрати, плодове и зеленчуци, те ще научат, че не всичко трябва да е покрито с глазура, за да си заслужава хапката. Добре моделираното хранително поведение също улеснява вашето дете да се придържа към по-здравословни навици в собствения си живот в зряла възраст.
Здравословно у дома, пица за партита
Има причина, поради която Чък Е. Сиренето сервира пица, а не темпе. И тъй като лакомствата, боклуците и удоволствията за вина се ядат извън къщата, трябва да сте особено старателни, за да превърнете дома си в място, където живее добрата храна. Не купувайте много предварително опаковани храни. Опитайте се да се ориентирате към плодовете и зеленчуците, а не към крекерите и бисквитките. Но бъдете гъвкави, за да не закарате децата си право в прегръдките на този садистичен червенокос клоун и неговите сандвич-престъпни и лилави приятели.
Д-р Лудвиг казва, че затлъстяването е ескалиращ проблем, но единственият начин да се реши е като се започне със семейството. „Това поколение деца е по-тежко от по-рано в живота си от всякога. Не можем да очакваме хранителната индустрия да се грижи за нашите деца. От родителите зависи да кажат не", казва той. Просто не казвайте не с уста, пълна със свински кори.
