Беше неделята след Деня на благодарността и моето малко семейство най-накрая успя да се довлече до масата, облечено в различни състояния по болест. ние спря да кашля и пъшка достатъчно дълго, за да каже молитва, преди да се приберем в оскъдната празнична храна в чиниите ни. Беше само пуйка, пълнеж, руло и резени ябълка, но въпреки това беше празник. И след седмица боледуване, бяхме благословени, че най-накрая се чувстваме достатъчно добре, за да ядем. Още по-добре, че птицата беше излязла от собствената ни фурна, изискваше само един час време за готвене и беше вкусна.
Пуйката, която ядохме този ден, идваше от storyed производители на био пуйка Diestel Farms, което струва около $75 за 9-килограмова птица. Изпратиха замразената предварително печена птица да я прегледам. Първоначално идеята беше да се подготви пуйката преди Деня на благодарността и да се напише премерено съображение за нейните плюсове и минуси. Но седмица преди да настъпи кризата за Деня на благодарността.
Започна с шестгодишното дете, което вдигна температура от 102 в продължение на седем дни, което го държеше вкъщи от училище и го намери да дреме през
След това, четири дни преди Деня на благодарността, жена ми и 4-годишното дете се спуснаха със същото нещо. И аз го направих, но с по-леки симптоми, които ме направиха основният мъж и медицинска сестра, докато жена ми се поти и стенеше в леглото.
До сряда преди Деня на благодарността бяхме казали на нашите свекъри, че ще пропуснем семейния празник. На Деня на благодарността успяхме само с замразена пица за тези, които бяха достатъчно здрави, за да я изядат. Междувременно птицата Дистел седеше размразена в нашия хладилник.
Най-после дойде неделята и три от четирите трески бяха прекъснати. Искахме вечеря с пуйка. Да се каже, че предварително изпечената, органична пуйка Diestel е била лесна за приготвяне, би било подценяване. Не изискваше пълнеж, намазване и саламуряване. Овкусихме го с препоръчана паста от мазнина и подправки по наш вкус и го сложихме на 325 градуса за час да се загрее, защото вече беше напълно сварен.
Още по-добре беше, че птицата имаше толкова добър вкус, сякаш бяхме вложили много повече мисъл и усилия в нея. Беше сочен, добре овкусен и съчетан с малко пълнеж в кутии и зеленчук или два, направи нашето нищожно угощение да се почувства много по-здраво. Бонусът, разбира се, беше, че лесните остатъци означаваха още по-малко да мислим, докато се лекувахме.
Ако тази година ме научи на нещо, това ще се случи. И това ще се случи независимо от това дали сезонът е предназначен да бъде ценен и радостен или не. За моите пари да имам една от тези замразени птици под ръка е като да се подготвям за Празник Страшния съд. Това е план за извънредни ситуации - предпазна мрежа за птици, която да гарантира, че нещо от празничната радост ще бъде спасено, дори ако празникът пристигне с дни закъснение.
Купете сега $ (цените варират)
