Когато си помислите за италиански готвач, може да си помислите за дебел човек, който праща червен сос и пее опера. Масимо Ботура не е това. Бившият главен готвач на Osteria Francescana, избран за най-добрия ресторант на Земята (в момента е номер две в световния ресторант Списък с класации), е кльощав като тел, остър като нож и е по-вероятно да го чуете да подскача към Чарли Паркър, отколкото Паворати. Всъщност той толкова много обича Птицата, че кръсти сина си Чарли.
На The Fatherly Podcast, Ботура говори за това как балансира професионалните си амбиции и лична интензивност с нуждата на дъщеря си и на Чарли, който е роден с рядко генетично заболяване което изисква постоянна и творческа грижа. Ботура е нищо друго освен мислител и той се гмурна в интелектуалния си подход както към готвенето, така и към разглеждайки нуждите на децата си от ясно италианска гледна точка (дъщеря му се намеси, за да запази той честен).
Благодаря, че изслушахте първия сезон на The Fatherly Podcast, и не забравяйте да се настроите на Сезон 2, когато стартира в началото на 2018 г. на iHeartRadio или където и да слушате подкасти.
