Половината от увеличенията на цените на храната у дома от декември 2020 г. идват от месо, а цената на храната свива бюджетите на американците. Оттогава цените на говеждото месо са се повишили с 14,0%, свинското с 12,1%, а птиците с 6,6%.
И докато фактори като повишено търсене и Смущения в COVID са част от проблема, администрацията на Байдън казва, че основната вина за това е корпоративната алчност, предизвикана от консолидацията на месопреработвателите. Обещаващо е „смели действия“, за да направи храната по-достъпна и индустрията по-справедлива за работещите семейства.
Изписани са трима членове на Националния икономически съвет на президента дълга публикация в блога очертаване на проблема и потенциално решение. Четири конгломерата контролират по-голямата част от пазара и за трите вида месо, и всички те повишаваха цените и генерираха рекордни печалби по време на пандемията, в ущърб на работниците и потребителите.
Като доказателство те посочват данни, показващи, че докато цената на добитъка се движи около $2,50 за паунд от 2016 г., цената на едро на
Тримата икономисти обещаха четири действия от администрацията на Байдън, които според тях ще „изградят по-добра хранителна система, която е справедлива, конкурентна, разпределена и устойчива“.
Най-пряко те обещават „да се справят с незаконното фиксиране на цени, да наложат антитръстовите закони и да внесат повече прозрачност в месопреработвателната индустрия“. USDA е провеждане на разследвания за фиксиране на цените в цялата индустрия, публикуване на нови пазарни доклади за това какво плащат преработвателите на говеждо месо и засилване на правилата за месо с етикет „Продукт на САЩ.”
За подпомагане на фермери и фермери, които са били наранени от антиконкурентните действия на месопреработвателите, USDA раздава 1,4 милиарда долара в помощ при пандемия, половината от която е запазена за по-малки оператори, които все още не са получили федерална пандемия помощ. Има също 700 милиона долара за плащания за облекчения на работниците на първа линия и 500 милиона долара за разширяване на местния и регионалния капацитет за преработка на месо и домашни птици, за да се насърчи конкуренцията с големите фирми.
Завършващи усилията на администрацията са нови и подновени усилия за справяне с промените в климата, които засягат земеделие и сътрудничество с членове на Конгреса, които се стремят да направят пазарите за добитък по-справедливи и повече прозрачен.
Ако тези мерки бъдат приложени и успешни, те в крайна сметка трябва да се превърнат в по-ниски цени в хранителния магазин – нещо, което всеки родител ще оцени.
