Ако търсите за извор на младостта, може да нямате късмет, но промяната на диетата ви може да е следващото най-добро нещо.
А ново проучване, публикуван във вторник в рецензираното научно списание, PLOS медицина, твърди, че преминаването към по-средиземноморска диета може да бъде билетът.
Екип от изследователи, ръководен от Ларс Фаднес от университета в Берген, Норвегия, установи, че млад възрастен може потенциално да добави повече от 10 години до продължителността на живота им, като ядат повече бобови растения, пълнозърнести храни и ядки и намаляват консумацията както на червено месо, така и на преработено месо месо.
За проучването изследователският екип използва данни, събрани в Институт за здравни показатели и оценка (IHME)Проучване на глобалното бреме на болестите от 2019 г да създаде калкулатор, който коригира продължителността на живота въз основа на редица хранителни фактори. Те откриха, че промяната на вашата диета на 20-годишна възраст може да добави почти години към живота ви за жените и 13 години за мъжете. Чакането да направи скок до 60-годишна възраст все още имаше значителни ползи за удължаване на живота - до 8,8 години.
„Храната е от основно значение за здравето, а глобалните хранителни рискови фактори се оценяват като причина за 11 милиона смъртни случая и 255 милиона години живот, коригирани с увреждания, годишно“, Fadnes казал The Daily Beast. „Разбирането на здравния потенциал на различните групи храни може да позволи на хората да направят осъществими и значителни ползи за здравето.
Добавянето на бобови растения, които са с високо съдържание на няколко хранителни вещества, включително фибри, протеини, B-витамини, мед, магнезий, манган, фосфор и цинк, проправя пътя към по-дълъг живот, а бобовите растения са обичайни в райони с по-висока продължителност на живота, според Фаднес и неговият екип. Пълнозърнестите храни и ядките, които споделят много от същите хранителни характеристики, също са високо в списъка на обичайните храни в райони с по-висока от средната продължителност на живота, включително Окинава, Япония; Сардиния, Италия; и Икария, Гърция.
Западните диети, като тези, които толкова не желаехме да преминем тук, в САЩ, традиционно са натоварени с силно преработени храни, червено месо, сладки напитки и газирани напитки и преработени меса. Те също така обикновено не отговарят на препоръчителния прием на плодове и зеленчуци. Предпочитаните от нас методи за готвене, като пържене и барбекю, също могат да доведат до развитие на вредни съединения в това, което иначе би било здравословна храна.
Проучването идва в момент, когато други потвърдиха че свръхпреработените храни съставляват близо 70 процента от диетата на децата.
Изследователският екип направи калкулатора достъпен за обществено ползване. Помощната програма, наречена Храна за здравословен живот, позволява на потребителите да добавят информация за възрастта и диетата си и да получат прогнозна оценка за продължителността на живота си както преди, така и след промени в диетата.
„Разбирането на относителния здравен потенциал на различните групи храни може да даде възможност на хората да правят осъществими и значителни ползи за здравето“, казаха авторите за избора си да направят калкулатора обществено в съобщение за изследването. „Калкулаторът Food4HealthyLife може да бъде полезен инструмент за клиницисти, политици и обикновени хора, за да разберат въздействието върху здравето от избора на диета.“
