Американската уелнес индустрия е луда по гъбите. Ако краят на 2010-те беше всичко CBD за безпокойство началото на 20-те години, с предизвиканата от пандемията популярност на холистичното здраве, донесоха традиция-тежка гъбички на преден план. През последните три години компаниите пуснаха в изобилие линии от напитки и сладки лакомства, пълни с рейши, лъвска грива и други така наречени адаптогенни гъби.
И не, тези не са тези видове гъби. Терминът „адаптоген“ се използва за означаване на голяма група естествени билки, растения и гъби, които могат до известна степен да помогнат на тялото да се бори със стреса, умората, депресия, и още. За гъбите това означава, че те имат биологична полза освен стандартната си хранителна стойност. Въпреки че много адаптогени имат индивидуално богата история на употреба в продължение на хиляди години и доказана от изследвания приложения, широтата на самия термин проправи пътя за пропълзяване на преувеличения и псевдонаука в. Така че адаптогенните гъби действително работят за уелнес?
Научната литература за адаптогенните гъби не е обширна, но е обещаваща за определени видове при определени дози. А поредица от изследвания проведени в лаборатории и при мишки са идентифицирали повече от дузина видове гъби с някакъв вид противовъзпалителни компоненти, които могат да помогнат на имунната система по различни начини. Понякога тези ефекти са демонстрирани при хора. Проучване от 2009 г в Норвегия, например, установи, че редовното приемане на екстракт, съдържащ бадемова гъба и лъв гъба грива за 12 дни понижи нивата на някои провъзпалителни протеини в кръвта с повече от 50%.
Изследванията сочат и други потенциални ползи, които някой ден може да успеем да оползотворим. Проучване от 2019 г. установи, че прахообразната лъвска грива е свързана с значително по-висока производителност върху когнитивни задачи в малка група възрастни хора. Неговите биоактивни свойства го правят фокус на текущи изследвания за борба с невродегенеративните заболявания като болестта на Алцхаймер.
Но в по-голямата си част, клиничните данни изостават. Въпреки че химическите тестове показват, че някои гъби могат да бъдат полезни за храносмилателни проблеми, например, тази и много други потенциални ползи от адаптогенните гъби остават по-правдоподобни, отколкото вероятни, или по-вероятни, отколкото сигурни. Така че не очаквайте скоро да вземете гъби от аптеката.
Въпреки това, някои знаменитости и марки се присъединяват към тенденцията и продават продукти с адаптогенни гъби – без намеса на документи. По-рано тази година Кейти Пери съоснова De Soi, компания за продажба на напитки $25 бутилки на безалкохолни аперитиви, напоени с различни адаптогени. Тя далеч не е единственият играч с дълбоки джобове, който влиза в играта. Миналия месец, тихоокеанският северозападен монолит за сладолед Salt & Straw обяви линия от аромати с гъби в сътрудничество с нова базирана в Сиатъл компания, която приготвя гъби в чайове и кафе.
Но продукти като тези, които често пропускат информация за дозата (Salt & Straw е изключение), „вероятно няма да го направят правете каквото и да било“, казва Джена Волпе, регистриран диетолог, писател и клиничен билкар, който специализира във функционални хранене. Рядко се случва тези продукти да се добавят в наистина ефективна доза, когато гъбите са просто инфузия или съставка, казва тя. „Освен ако някой не консумира тези неща в терапевтични дози, той наистина няма да забележи голяма разлика и в двата случая.“
Пазарът на адаптогени е напълно нерегулиран в САЩ, което означава, че Кейти Пери всъщност не трябва да слага повече от няколко капки гъба рейши в своята ароматизирана напитка „Champignon Dreams“. „Всеки се опитва да влезе в този пазар в момента“, казва Волпе. И въпреки че това може да доведе до някои вкусни, макар и скъпи, сладоледи, „трябва да сте наистина внимателни“, казва Волпе. „Мисля, че много билки се използват много в маркетинга.“
Не е нечувано компаниите да продават адаптогенни „добавки“, които дори не съдържат билката, за която твърдят, казва Волпе, или да ги нарязват с други потенциално опасни съставки. Кава корен добавки, например, са свързани със смъртни случаи от чернодробна недостатъчност в Европа и Съединените щати, но експертите остават не сте сигурни дали опасността е причинена от самия корен, останки от друга част на растението или нещо друго изцяло.
И ако няма да чакате да опитате адаптогенни гъби, докато не бъдат налични повече изследвания, внимавайте с праховете – изберете вместо това надеждна екстрахирана тинктура или сушени гъби, които можете двоен екстракт себе си у дома. „Потърсете органична аптека с етичен произход наблизо“, казва Волпе.
Що се отнася до това кои видове гъби могат да бъдат благоприятни за здравето, гъбите рейши и гъбите от лъвска грива, и двата използвани за първи път преди хилядолетия в Китай, са два от най-популярните адаптогени в съвременния уелнес пространство. Пуешка опашка, чага и кордицепс следват плътно зад тях.
Всички те се считат за много безопасни, казва Волпе, но ако ще ги опитате, тя препоръчва да направите някои изследвания първо, за да се уверите, че няма известни взаимодействия между гъбата и каквито и да е лекарства, които приемате или които ви обуславят имат. „Пристрастен съм, но мисля, че винаги е по-добре да работиш с някой, който е обучен в тези неща“, казва Волпе.
Разговорът с клиничен билкар или някой друг със задълбочено обучение относно спецификата на различните адаптогенни гъби е най-безопасният ви залог, казва тя. И ако сте бременна или изпитвате симптоми, които биха могли да показват медицински проблем, консултирайте се с лекар, преди да започнете каквато и да е програма с адаптоген.
