Нови доказателства в борбата с болестта на Алцхаймер хвърлят светлина върху това как специфичните диети могат да помогнат за предпазване мозъка срещу някои неврологични характеристики, свързани със стареенето на мозъка и Алцхаймер заболяване.
Ново изследване, публикувано в Неврология, рецензираното медицинско списание на Американската академия по неврология установи, че хората, които следват УМА и средиземноморската диета имат по-малко амилоидни плаки и тау възли от тези, които го правят не. Амилоидните плаки са струпвания от неправилно нагънати протеини между невроните, а тау плетениците са необичайни струпвания на тау протеини вътре в невроните. Това са двете най-големи мозъчни промени, свързани с болестта на Алцхаймер.
„Тези резултати са вълнуващи – подобрение в диетите на хората само в една област – като ядене на повече от шест порции зелени листни зеленчуци на седмица или неядене на пържени храни – беше свързано с по-малко амилоидни плаки в мозъка, подобно на това да бъдеш с около четири години по-млад“, каза авторът на изследването Puja Agarwal, Ph.D., от университета RUSH в Чикаго в съобщение за проучване.
Протоколите на MIND и средиземноморската диета са сходни, но не съвсем еднакви. Средиземноморската диета изисква плодове, зеленчуци и ядки, с три или повече порции риба всяка седмица, докато Диетата MIND препоръчва листни зеленчуци, горски плодове вместо разнообразие от плодове и една или повече порции риба на седмица. И двете диети препоръчват малко количество вино седмично.
За новото проучване изследователи от болница RUSH в Чикаго са изследвали данни от 581 участници със средна възраст 84 години в началото на изследването. Участниците отговаряха на въпроси от годишната анкета относно диетата и се съгласиха да дарят мозъка си след смъртта си за проучване. Непосредствено преди смъртта 39% от участниците са диагностицирани с деменция, а при аутопсия 66% са диагностицирани с болестта на Алцхаймер.
След като прегледаха въпросниците за храните, изследователите дадоха оценка на всеки човек въз основа на рубрики, специфични за всяка от двете диети и групира участниците в три групи - най-високи резултати, средни резултати и най-ниски резултати. Изследователите открили, че тези в групата с висок резултат за средиземноморската диета са имали възраст на мозъка с 18 години по-млада от тези в групата с нисък резултат. Мозъците с най-високи резултати за диетата MIND са били с 12 години по-млади от тези в групата с нисък резултат.
При аутопсията изследователският екип установи, че тези, които консумират повече листни зеленчуци, приблизително седем порции на седмица, показват възрастта на мозъка на човек средно с 19 години по-млад от тези, които съобщават за една или по-малко порции листни зеленчуци седмица.
„Въпреки че нашето изследване не доказва, че здравословното хранене е довело до по-малко мозъчни отлагания на амилоидни плаки, известни също като индикатор за болестта на Алцхаймер, ние знаем, че има е връзка и спазването на УМА и средиземноморската диета може да бъде един от начините, по който хората могат да подобрят здравето на мозъка си и да защитят когнитивните способности с напредване на възрастта“, каза Агарвал.
По-голямата част от участниците в проучването са по-възрастни бели американци, така че са необходими допълнителни изследвания, за да се определи дали резултатите са повторими в демографските групи.
„Нашето откритие, че яденето на повече зелени листни зеленчуци само по себе си е свързано с по-малко признаци на болестта на Алцхаймер в мозъка е достатъчно интригуващо, за да могат хората да обмислят добавянето на повече от тези зеленчуци към диетата си“, каза Агарвал. „Необходими са бъдещи проучвания, за да се установят нашите открития по-нататък.“
И двете диети са свързани с няколко ползи за здравето. Наскоро учени установиха, че двойките, които следват средиземноморската диета, имат по-малко проблеми със зачеването отколкото тези, които не го правят. И двете диети са свързани с увеличаване на дълголетието, подобрени симптоми на депресияи по-малко случаи на хронични заболявания като сърдечни заболявания и когнитивен спад.