Великият фермер-поет Уендъл Бери веднъж написа: „Градината дава на тялото достойнството да работи в собствената си подкрепа. Това е начин за повторно присъединяване към човешката раса. Нашите деца вече не се учат как да четат великата книга на Природата от техния собствен пряк опит или как да взаимодействат творчески със сезонните трансформации на планетата. Като градинар, свещеник, родител и пермакултуралист, който някога е написал книга за работата на Уендъл Бери, това предизвикателство е лични. Искам собствените ми дъщери да изпитат практическата реалност на растежа, да изцапат ръцете си в почвата и творчески да взаимодействат със сезоните на нашата малка част от природата. И така миналата пролет изкопах два пъти a градинско легло, смесих компост и оборски тор с помощта на дъщерите ми и им предложих малък парцел, който да обработват.
С известни насоки оставих всяка дъщеря да избере свои собствени растения и предназначение за своя парцел. Техният избор и на двамата лесно за отглеждане и труден за убиване, представляваше най-доброто от това, което трябва да бъде градината на всяко дете - пълна с прощаващи растения, които предоставят постоянни възможности за прибиране на реколтата и изследване.
Най-младият ми е ненаситен ядец на всякакви горски плодове. Нейната градина, реши тя, ще бъде място за отглеждането им заедно с някои любими аромати на билки. Това беше късмет, защото през годините се грижих за собственото си засаждане в посока на трайни насаждения - видове, които остават или се връщат година след година, без да се презасаждат. Трайните насаждения имат много предимства - често изискват по-малко вода, улавят въглерод и изграждат и поддържат почвата.
Най-голямата ми дъщеря, любител на дивата природа, реши да засади градина за животни. Наскоро беше посетила семинар в нашия район Общество Audubon което я научи на важността на местни растения. Тези растения са добре адаптирани към местното време и осигуряват храна, особено подходяща за местната фауна, не на последно място които са гъсеници за различни молци и пеперуди, много от които могат да ядат само листата на малко разнообразие от местни растения.
Най-накрая имахме споделено пространство в градината, където засадихме няколко едногодишни растения от по-традиционния сорт зеленчукова градина. Както при всички растения в градината, оставих дъщерите си да избират неща за отглеждане, които не са отровни - в случай дъщерята на нашия съсед се скиташе и случайно погълна лист или два - и че момичетата ще обещаят да Яжте. И двамата в крайна сметка ядоха храни, които никога не биха опитали, ако не ги бяха отгледали сами. Като цяло се получи хубава градинска схема: една трета за едногодишни зеленчуци, една трета за многогодишни плодове и билки и една трета за поддържащи дивата природа растения. Подобно оформление не би било лош план за цял имот.
Имайки това предвид, ето някои сърдечни, нетоксични растения, които е забавно да засадите с деца от всяка от тези категории.
Зеленчукова градина за деца
Сладки картофи: Семейството ми е почитател на пържените сладки картофи на фурна, така че имаше смисъл да опитаме тази южна класика. Малко за наша изненада, малките растения (слипове) израснаха огромни кичури от красиви лози, които се разпростряха из двора в пищен килим. Въпреки че често се използват недостатъчно, листата на тези лози са годни за консумация и могат да се готвят като спанак с подобен хранителен пунш. Бих събрал няколко листа за обедното си смути. Когато са готови да берат реколтата, повечето деца се наслаждават на объркания процес на изкопаване на грудките. На пазара има разнообразие от фишове от сладки картофи, но Обмен на семена на южно изложение предлага някои страхотни наследствени сортове в различни цветове.
Репички: Не мога да обещая успех в това да накарам децата си да ги ядат, но няма по-бързо растящ зеленчук от репичките. Посадете малко семена и ще имате реколта след няколко седмици. Използвайте ги като гарнитура към салата, мариновайте ги или ги потопете в солена вода и ги яжте по френски с хляб, намазан с масло. Дори и без да се осмеляват да опитат, повечето деца са щастливи, че имат какво да жънат, докато чакат другите им растения да пораснат.
Три сестри (царевица, боб и тиква): Трите сестри е класика, разработена от първите американци много преди пристигането на европейците. Това е това, което е известно като поликултура - растения, които растат заедно и си помагат едно на друго. В центъра е царевица. Може да е сладка царевица, но може да искате да опитате и пуканки като забавна алтернатива. Заедно с царевицата засадете сорт зелен фасул като Rattlesnake или Kentucky Wonder. Накрая включете тиква или тиква. Заедно тези три растения работят, за да осигурят най-добрите условия за цялото. Царевицата осигурява пергола за боба, бобът осигурява азотен тор за царевицата и тиквата, а тиквата осигурява трева, потискаща лозите, за да предпази конкурентната растителност. Може също да искате да експериментирате с диня вместо тиква. Той осигурява подобно потискане на плевелите от лозата и сладка реколта.
Многогодишно градинарство за деца
ягоди: Ягодите са в центъра на градината с горски плодове на дъщеря ми. Те са многогодишно лозово растение, което бавно ще се разпространи с времето. Засадете ги през есента за пролетна реколта и мулчирайте със сено. Когато са готови за прибиране на реколтата, всяко растение ще осигури зрели червени ягоди за няколко седмици. Всеки май дъщеря ми обича да търси сред листата нови плодове за ядене. Ягодите също могат лесно да се отглеждат в саксия, така че могат да бъдат добър вариант за хора с ограничено пространство.
Къпини: Има редица сортове къпини без бодли, които могат да осигурят страхотна лятна реколта, както и цветя и лозя, които осигуряват храна и убежище за дивата природа. Земните пчели, послушен и застрашен клас местни пчели, изглежда особено обичат белите цветя.
монетен двор: Подобно на много билки, ментата може да се окаже плевел. Въпреки това расте лесно и е напълно годен за консумация. Най-малката ми дъщеря обича да дъвче листата като естествен освежител на дъха. Поради инвазивния си характер, ментата може да бъде добър избор за голяма саксия. Може да расте добре в едно и няма да избяга с коренищата си в останалата част на градината.
Градинарство с диви животни за деца
Всяко място ще има свои собствени местни растения за дивата природа, така че би било добре да се консултирате с местното общество Audubon или с отдела за опазване на природата. Въпреки това, следните растения имат доста широк обхват в Съединените щати. Ще забележите, че много от тях са пряко полезни и за хората.
Иглоцвет: Има разнообразие от ехинацея, всички от рода Echinacea, билка, известна със своите имуностимулиращи свойства. Цветето може да бъде красиво допълнение към всяка градина в източната и централната част на САЩ. Въпреки че ще умре след лятото, трябва да се върне отново през пролетта.
Бъз: Друго диво лекарство, бъзът има широк обхват в Съединените щати. Повече храст или малко дърво, те растат бързо и дават ароматни цветя, които привличат опрашители. Техните плодове, любима храна на много птици, могат да се смесят с мед и да се използват за приготвяне на сироп, който върви добре на палачинки.
бял равнец: Тази билка е местно растение с много медицински употреби от култури както по целия свят, така и през цялата история. Птиците, които гнездят в кухини, използват растението, за да постилат гнездата си. Някои доказателства показват, че помага на птиците да потискат паразитите.
Тази статия е публикувана първоначално на