Лятото е за храна, приятели и късни вечери. С хубаво време и графици, които позволяват на децата да стоят до късно и да се надяваме да спят еднакво късно, има много забавление в задния двор да има. Но родителите трябва да се уверят, че барбекюто в задния двор завършва с мили спомени, а не с първа помощ. Това означава, че има някои летни съвети за безопасност, които трябва да имате предвид, когато става въпрос за готвене навън.
Скара и пожарна безопасност
„Всяка година виждаме изгаряния, свързани с печенето на скара, особено малки деца, които докосват горещи скара“, казва д-р Кристина Джонс, старши медицински съветник в PM Pediatrics. Тя отбелязва, че скара за чайник особено привлича малки деца, защото са склонни да бъдат визуално привлекателни и по-ниски до земята. „Има нещо в тази отразяваща кръгла форма, която децата искат да се издигнат и докоснат, което е просто природата на педиатрията за развитие.“
И колкото и да е необходимо да държите децата далеч, докато използвате горещ грил, толкова важно е да почистите напълно зоната, когато сте готови. „Хората не вършат страхотна работа, като разхождат тези горещи брикети от дървени въглища и жарава достатъчно далеч в местата за пикник“, отбелязва Джонс. „Когато не се изхвърлят правилно, това не само може да причини значителен пожар, но е и опасност за малките деца, които могат да тичат и да ги стъпят.
Д-р Джонс също така насърчава родителите да наблюдават внимателно децата около огнища. Докато някои дизайни имат изолирани первази, други могат да се нагорещят достатъчно, за да причинят изгаряния, ако се докоснат с гола кожа. „Винаги се притеснявам всеки път, когато децата клонят към нещо, защото просто не са толкова координирани“, казва тя. „И децата могат физически да паднат, така че дори повърхността да не е гореща, все още има потенциал за нараняване.
Опасност от фойерверки
„Редовно виждаме пациенти с изгаряния на ръцете, дланите на краката и очните ябълки, както и с други наранявания на окото“, казва Джонс. Тя отбелязва специално, че очите, ръцете, краката и гениталиите са най-лошите места за изгаряне, защото не само са невероятно чувствителни, но и не заздравяват особено добре. „Тези зони са най-склонни да причиняват контрактури, когато изгарянията заздравеят, където получавате белези и губите обхвата на движение. И очевидно имаме само две очи, така че не е като да имаме свободен запас.”
Фойерверки от снаряди като ракети от бутилки и римски свещи имат добре спечелена репутация като опасни. И все пак, дори бенгальските огньове, които родителите дават на малките деца, имат потенциал да причинят сериозни наранявания. Според Алианс за пожарна безопасност на Илинойсобикновените бенгальски огньове могат да достигнат температура от 1800 градуса, много по-гореща от 900 градуса, необходими за стопяване на стъклото или дори от 1200-градусовата точка на топене на алуминия.
Скритата опасност от хранително отравяне
Последствията са по-малко незабавни, отколкото при изгаряния, но храните, изоставени твърде дълго, представляват значителен риск от хранително отравяне. „Общата насока е, че горещи храни или ястия с майонеза или сурови яйца не трябва да се оставят за повече от два часа“, предупреждава Джонс. „В противен случай рискувате от токсини в храната. И хранителното отравяне се причинява, когато тези ендотоксини попаднат в червата ви."
Задаване на таймер на вашия телефон или часовник, когато започнете да сервирате, бърз и лесен начин, за да сте сигурни, че няма да остане твърде дълго. Предварително сглобените салати, сандвичи и всякакви ястия с дресинги или сосове са особено проблематични, така че поддържането на прости ястия може да намали шансовете храната да се развали. А плодовете, зеленчуците и сухите продукти като бисквити са чудесни варианти, които хората да не могат да похапнат, защото издържат по-добре за продължителни периоди.
Д-р Джонс също така отбелязва, че много от съображенията за безопасност, които родителите имат за децата си, се отнасят и за домашните любимци. „Трябва да внимаваме за това, че нашите домашни любимци могат да се изгорят, както и да попаднат в лоша храна“, казва тя. Защото докато вашето малко дете обикновено има здрав разум да стои далеч от храната, която сте изхвърлили след като е пропуснато твърде дълго, същото не може непременно да се каже за вашите кучета и котки спътници.
