Confessions of a Craft Beer Dad: Поглеждайки назад към едно десетилетие на пиене

През есента на 2013 г. се оказах затрупан от две новородени, само едно от които беше човешко. Този септември отбеляза издаването на втората ми книга, Пълният курс по бира, ръководство от 320 страници през объркващия и бързо разрастващ се свят на занаятчийската бира. Завърших обиколката си с книги и се върнах у дома в Бруклин само две седмици преди раждането на дъщеря ни, Вайълет, през ноември.

Някои нови бащи празнуват с пури. Това изглеждаше странно за журналист и автор, специализиращ в бирата. Вместо това отбелязах събитието със свеж Sierra Nevada Celebration, студена бутилка в едната ръка и топло новородено в другата. Официално бях Craft Beer Dad, IPA, който никога не беше далеч от станцията за смяна на пелени.

Не възнамерявах стилът ми на родителство да се превърне в клише, но моментът беше узрял, за да олицетворя напоен с хмел троп.

Моята книга и детето са родени по време на възхода на занаятчийската бира през последното десетилетие, епоха, в която пивоварните покълват в американските складове, фабрики и витрини на Main Street. Начинаещите пивоварни бяха различна порода. Тези газирани години откриха нарастване на силно горчивите IPA и запалителните ейлове с призрачен пипер и дори добавянето на бичи тестиси към стаут.

Нямах намерение стилът ми на родителство да се превърне в клише

Пиещите бира също се развиват. The Craft Beer Dudes, изтънчена тълпа със силни мнения за щамове дрожди и сортове хмел, стилове бира и стилна стъклария, израстват. Повечето от тях имаха кариера. Още повече от тях се женеха. Някои от тях дори, задъхвам се, имаше деца. Споделянето на бутилки стана по-малко приоритет, когато се опитвате да нахраните бебе с бутилка, последните обаждания и събуждания се случват в нови времеви линии.

Мое журналистическо задължение беше да дешифрирам главозамайващото развитие. Това означаваше да пия бира. След вземането в детската градина водех Вайълет и нашето куче корги чихуахуа, Сами, в местен парк. Вайълет пълзеше по тревата, Сами бягаше, а аз отпивах IPA сесия, радлери, напоени с лимонада, и освежаващ кисел ейл в търсене на идеалната ми бира за баща. (Дори написах колона за First We Feast наречена Бира с бебе.)

Родителството изглеждаше по-лесно, когато проби от прясно консервирани мъгливи IPA бяха изпратени до апартамента ми, доставени заедно с пелени.

Малко след раждането на Вайълет, щатът Ню Йорк разхлаби законите си, за да позволи на пивоварните да сервират халби бира за престой. (По-рано пивоварните трябваше да предлагат храна, за да продават законно пинта.) Новосъздадените пивоварни в Ню Йорк като Other Half, Finback и Threes откриха тоалетни и те се превърнаха в дестинации, когато бях на смяна на баща ми и жена ми имаше нужда от време сам.

Вайълет пълзеше по тревата, Сами бягаше, а аз отпивах IPA сесия

Вайълет никога не дреме в нашия апартамент. Вместо това тя се изнервяше, когато карахме кола - рядко явление - или я разхождахме някъде. Така че щях да отида до Другата половина, за да пия IPA, преди да отида до Strong Rope за подходяща бира в британски стил.

Получих тонове странични очи, цк цц, и клатене на глава по време на тези (леко) замъглени ранни дни на родителство, особено когато научих Вайълет как да се изкачва по стълбите в кръчмата. Или я хранеше с бутилка, докато седеше по баровете. Кой имаше нужда от повече питие? Буден съм от пет сутринта. Татко иска двойно IPA.

Да бъдеш нов родител означава да имаш седемфунтова бомба, която да взриви съществуването ти. Докато възстановявате, откривате, че някои части вече не са подходящи или могат да бъдат използвани за изграждане на нови рутини и начини на съществуване. Записах посещения в тоалетна в личната си книга за родителство, като добавях страници с всяка изминала седмица. Бирата беше страхотна, не ме разбирайте погрешно, но разговорът с вербални хора беше на второ място.

Беше лесно да доведеш Вайълет до тоалетните, когато беше малка. Дремещото бебе има категорични изисквания за храна, топлина и сухи пелени. Но с напредването на възрастта Вайълет посещенията ни в кръчмата ставаха все по-редки. Можех да я упоя с iPad или да я оставя да се скита наоколо, докато смачках халби, но никога не съм искал че вид Craft Beer Dad. Тя искаше да ходи на детски площадки, паркове и детски музеи, а не да гледа как баща й чука сладкиши в бетонна стая.

Тези дни посещавам предимно пивоварни без Виолет. Вместо това се сгъвам с приятели за бира (за предпочитане пилснер) и закачки. Някои искат да обсъждат сортовете хмел, докато други просто искат да се отдушат. Пивоварните пивоварни вече не са само бира. През последното десетилетие те се превърнаха в квартални центрове, предлагащи бира, както и вино, коктейли, безалкохолни напитки и общност. Често ще шпионирам родители с малки деца, биберони, разпръснати до празни пинтови чаши.

Понякога ставам малко затъжен. В крайна сметка татковците на Craft Beer растат толкова бързо.

Джошуа М. Шестата книга за бирата на Бърнстейн, десетото юбилейно издание на Пълният курс по бира, излиза този юни от Union Square & Co.