Класика Джин с тоник е напитка, толкова лесна за приготвяне, че е почти невъзможно да се обърка. Вземете чаша, пълна с лед и добавете две унции добър джин, четири унции тонизираща вода. Разбъркайте и отгоре намажете с лайм. За тези, които предпочитат по-силна, по-малко сладка напитка, използвайте повече джин и обратно. Основно ли е? Мда. Но добре направената е толкова освежаваща и добре балансирана напитка за топло време, колкото някога е имало.
Джинът с тоник също е чудесно динамичен коктейл което изисква експерименти. В допълнение към промяната на вида джин, който използвате („Тоникът е миксер с достатъчно силен аромат, който можете може да се размине с използването дори на най-странните, най-иновативни съвременни джинове, световноизвестни спиртни напитки експерт Дейвид Уондрич ни каза), можете също да променяте вида на тоника (ние харесваме висококачествените опции от Трескаво дърво или Марка Q Mixers) и гарнитура (зърна черен пипер, билки, краставица и дори привидно кощунственият резен лимон са честна игра). Всяко добавяне разкрива нови слоеве и дълбочина.
Разбира се, има безброй други рецепти за джин и тоник, ако искате да опитате нещо ново. За тези, които търсят малко вдъхновение, помолихме шестима бармани да споделят с нас своите настоящи любими рецепти за джин и тоник. От обикновен риф, който набляга на летните продукти, до сложна комбинация, включваща ликьор от алое, крушова ракия и сок от целина (да, правилно прочетохте), всички те улучиха мястото.
1. Градинският джин и тоник
„Джинът с тоник е страхотен за по-топлите пролетни и летни температури поради своите леки, хрупкави и освежаващи характеристики“, казва Девин Бърнс, вицепрезидент по стаите и F&B в Omni хотели и курорти. Бърнс предпочита своя джин с тоник в голяма чаша за вино с много лед и парче краставица или две. Но той също обича да добавя летни продукти и казва, че ягодата е друг вкус, който не бива да пропускате, поради което предлага да използвате и двете в този прост риф.
съставки
- 1,75 унции Ботаникът Ислей Джин
- 4 унции Q Spectacular Tonic Water
- 2-3 резена ягода и краставица
Упътвания
Разбъркайте пресни ягоди и краставици на дъното на чаша, преди да налеете напитката си в чашата с лед.
2. Джин с тоник и копър
Дейвид Манес, директор за напитки 1751 Sea & Bar, Хюстън, Тексас използва пресен копър, тоник от краставица и сух японски джин в своя джин и тоник. „Хората трябва да направят това, защото показва колко сходни вкусови комбинации на храна и напитки могат да бъдат, както и по-вкусни страна на коктейли, особено джин и тоник, които традиционно се смятат за леки и цитрусови,” той казва. Считайте ни продадени.
съставки
- 1,5 унции 135 Сух японски джин от Източен Хиого
- 4 унции Fever Tree Cucumber Tonic
- Копър
- Краставица
Упътвания
Налейте в чаша, добавете лед и украсете с панделка краставица и клонче пресен копър
3. G&T Italiano
Италиански коктейл бар Aperitivo Брат Вълк в Ноксвил празнува всичко горчиво. Следователно не е изненадващо според собственичката Джесика „Заек“ Кинг, че тяхната версия на джин с тоник се фокусира върху този вкусов профил. Рецептата им за джин и тоник съдържа равни части италиански джин и Cocchi Americano, ароматизирано вино, комбинирано с ароматна тонизираща вода, цитрусови плодове и пресни билки.
съставки
- 1,5 унции Malfy Originale Gin
- 1,5 унции Cocchi Americano Bianco
- 3 унции ароматна тонизираща вода Fever Tree
Упътвания
Комбинирайте съставките в чаша за червено вино върху лед. Разбъркайте внимателно и гарнирайте със сезонни билки и цитруси.
4. Джин и тоник на Deke Dunne
Дийк Дън, главен барман и директор за напитки на Алегория в Итън във Вашингтон, окръг Колумбия, обича джин с тоник. Но той не обича, когато са твърде заети, защото, както казва, „джинът с тоник са звездите в шоуто“. За неговия вземете, той избра да отиде с малко по-ниско ABV, като намали цитрусовия Roku Gin с Martini & Rossi Ambrato вермут.
„Японският цитрус от Roku си играе прекрасно с лайката и меда от Ambrato“, казва той, наричайки го „лек, ярък джин с тоник, който е идеален за пролетта и лятото“.
съставки
- 1 унция Року джин
- 1 унция Мартини и Роси Амбрато
- 4 унции индийска тонизираща вода Fever Tree
- Гарнирайте с дафинов лист
Упътвания
Вземете охладен Collins и добавете прозрачно ледено копие. Добавете тоника и след това джина и вермута. Разбъркайте внимателно, за да се смеси и украсете с пресен дафинов лист.
5. Джин и тоник с ликьор Old Duff & Rocky
Брендън Бартли, главен барман и директор за напитки на вдъхновеното от забраната заведение Джин за вана в Ню Йорк, нарича джин с тоника си „класическа любовна история за срещата на стария свят с новия“. То вижда Old Duff Genever и тревистия ликьор Rockys, комбиниран с лимонов тоник, пресен ананас и вар.
„Обичам комбинацията, тъй като нарушава обичайната форма на джин и тоник и има Genever, родното място на джина, по начин, по който всеки може да го оцени“, казва Бартли. „Достатъчно интересен е, за да бъде странен за маниаците на джин, достатъчно вкусен, който всеки може да му хареса. Перфектната романтика.”
съставки
- 0,75 унции Старият Дъф Дженивър
- 0,75 унции Ликьор Роки
- 3,5 унции лимонов тоник
- 1-инчово кубче ананас
- Резенче лайм
Упътвания
Добавете всички спиртни напитки в охладена чаша за балон с бренди и добавете тоник. Поръсете с лед, леко разбъркайте и добавете деликатно гарнитури отгоре.
6. Джин и тоник BCN
BCN Gin идва от Барселона и се дестилира с бяло винено грозде, каталонски смокини и евкалипт. Брайън Еванс, директор на барове за Неделя в Бруклин, обича да съчетава духа с крушова ракия St. George, ликьор от алое Chareau, средиземноморски тоник Fever Tree и капка сок от целина. Малко трудоемко? Сигурен. Но той обещава, че си струва усилието.
„Има този освежаващ, охлаждащ ефект, с аромат на овощна градина и идеалното количество соленост от сока от целина“, казва той. Ако желаете уникалното, Еванс обича да го гарнира с нарязани круши, панделки от целина, нарязани от белачка за плодове, и звездовиден анасон.
съставки
- 1,75 унции BCN испански джин
- 1/4 унция Крушова ракия "Свети Георги".
- 1 ч.ч Ликьор от алое Chareau
- 5 унции Средиземноморски тоник Fever Tree
- 1/3 унция сок от целина
Упътвания
Направете първите три съставки в стъклен балон в испански стил с дръжки върху кубчета лед. Внимателно поставете 2 тънки резена круши Anjou, 2-3 ленти начистена целина и два звездовиден анасон в чашата и налейте средиземноморския тоник Fever Tree. Налейте сока от целина отгоре и добавете няколко изстисквания лимон или лайм, ако предпочитате.
Тази статия е публикувана първоначално на
