Безалкохолната бира най-накрая е вкусна, но добра ли е за вас?

За бегачите неделя често е ден за дълго бягане. Дъжд, сняг или блясък, бегачите се борят смело със стихиите и тръгват навън. Четиридесет и пет минути, един час, по дяволите, може би две и повече и сте готови - болезнени, уморени и жадни. И така, посяга ли един спортист, ориентиран към представянето, към спортна напитка? Какво ще кажете за шоколадово мляко? Протеинов шейк? Със сигурност не е бира? Всъщност все повече фитнес плъхове и бегачи посягат точно към това, без алкохола. Безалкохолните бири са новият Gatorade за определена секта от спортисти. Но добра ли е безалкохолната бира?

Преди да се развълнувате твърде много, знайте следното: Бирата, рекламирана като новата напитка за възстановяване, не е вашата класическа Budweiser, Heineken или дори Montauk Wave Chaser IPA. Като за начало е безалкохолно. Това може да звучи като оксиморон - виното без ферментация в крайна сметка е просто гроздов сок. Но ние се обзалагаме, че има доста от вас, които са стигнали до осъзнаването, когато остареете, че наистина харесвате вкуса на бирата. Просто ви се иска да не идва с толкова много калории или толкова голямо

махмурлук.

Това е хазартът, който правят компаниите за безалкохолна бира: че има публика за напитка, която осигурява горчивия, хмелов вкус минус шума. Популярността на тези напитки се стимулира от друга нарастваща тенденция - бегачи, триатлонисти и други ентусиасти на развлекателни спортове, които вярват, че безалкохолната бира просто може да бъде най-новата и най-добра напитка за възстановяване след тежък тренировка.

Но това не е съвсем вярно. „Безалкохолните бири могат да служат като допълнителна помощ в колана с инструменти на спортиста като начин за увеличаване на приема на течности, особено за тези, които не обичат да пият обикновена вода, спортни напитки или които тренират за по-кратко време“, казва Ню Йорк Градски базиран спортен диетолог Тамар Кейн, който прекара две години в чужбина като инструктор по бойна подготовка за израелските отбранителни сили. В безалкохолните бири обаче липсват няколко ключови съставки, от които тялото ви се нуждае след силно изпотяване, казва тя.

И така, каква е крайната цел? Нека да разгледаме доброто, лошото и грозното от използването на безалкохолни бири за възстановяване при упражнения.

Хубавото на безалкохолната бира

Първо, няма да се напиете небрежно или да имате махмурлук и няма да изпитвате честото желание да пикаете, тъй като алкохолът в бирата я прави диуретик. „Освен това, ако спортистите се наслаждават на това, което пият, има вероятност да пият повече, което ще помогне за хидратация“, посочва Кейн.

И не забравяйте, нещата са страхотни на вкус. Free Wave Hazy IPA на Athletic Brewery и Hoppy Amber Lager със специални ефекти на Brooklyn Brewery са Бащински любимци на персонала. Това е благодарение на по-новите методи за премахване на алкохола, които спестяват хмелните нотки, като същевременно премахват шума.

За да се квалифицира като „без алкохол“, федерален закон изисква бирата да има по-малко от 0,5% алкохол по обем. Традиционно това се постига чрез нагряване на напитката до ултрависоки температури, за да се изгори алкохолът, или чрез използване на система за филтриране. За съжаление и двата метода компрометират вкуса. Нов метод, известен като вакуумно изпарение, обаче, премахва етанола при по-ниски температури, като запазва голяма част от вкуса на бирата.

Друг бонус на безалкохолната напитка е по-ниското съдържание на захар в сравнение с някои спортни напитки, сокове и газирани напитки. Но внимавайте, към вашата безалкохолна бира може да се добави царевичен сироп. Също така, безалкохолните бири на определени марки имат по-високо съдържание на захар от алкохолните си колеги, така че проверете етикета. Ако приемем, че вашата безалкохолна бира няма добавена захар, сладостта, която вкусвате, е типична естествено получен от малцов ечемик - по-здравословна версия от преработената захар, добавена към спорта напитки.

И има някои ползи за здравето от пиенето на безалкохолни бири. Проучване показва бирата съдържа естествено голямо количество съединения, известни като полифеноли. „Полифенолите са част от семейството на естествено срещащи се растителни съединения, които ни осигуряват различни ползи за здравето, като например помагат за намаляване на възпалението“, казва Кейн. „Намаляването на възпалението в тялото ви след тежки упражнения може да ви помогне да се възстановите по-бързо.“

Полифенолите също играят роля в поддържането на имунната ви система. Проучване, публикувано в сп Медицина и наука в спорта и упражненията установено, че когато мъже бегачи пият 1 до 1,5 литра на ден безалкохолна бира в продължение на три седмици, водещи до маратон, и след това отново в продължение на две седмици след състезанието те са имали по-ниски общи нива на възпаление в телата си и по-малко респираторни заболявания от тези, които са пили плацебо напитка.

Разбира се, можете да получите полифеноли и чрез диетата си - а именно, като ядете много пресни зеленчуци. Но ако можете да увеличите дневната си доза чрез бира, добре, защо не?

Лошото за безалкохолната бира

Безалкохолната бира (или всяка друга бира) не може да се мери със спортните напитки в една ключова област: заместване на електролита. Когато се потите, тялото ви губи ключови електролити. Това е проблем, защото тези минерали помагат за изпращането на сигнали от мозъка до мускулите и органите относно действията, които трябва да извършат (да речем, свиване и отпускане на мускулите, за да задвижат тялото ви напред, докато бягане).

„Една от основните цели на използването на спортни напитки е да се заменят електролитите, изгубени с потта, включително натрий заедно с по-малки количества калий, магнезий и калций“, обяснява Кейн. „Безалкохолните бири не съдържат тези електролити или ги съдържат само в малки количества.“

Според проучване в Текущи изследвания в областта на храненето и хранителните науки, безалкохолната бира не осигурява заместител на натрия в сравнение с традиционната спортна напитка. „Натрият помага на тялото да задържа вода, поради което спортистите, занимаващи се с тежки упражнения за 60 до 90 минути или повече, може да обмислят използването на спортна напитка, за да се рехидратират по-бързо“, казва Кейн. „Това е особено вярно за спортисти, които тренират в жегата.“ Авторите на изследването предлагат смесване на бирата с напитка с високо съдържание на натрий за по-добри резултати при рехидратация.

Ето още един момент, който трябва да имате предвид: Въпреки че вашата класическа спортна напитка съдържа над 120 калории на бутилка от 12 унции безалкохолната бира има около 40% по-малко калории (около 70 калории за кутия от 12 унции).

Чакайте, чуваме какво казвате - това не е ли хубаво нещо? Да и не. Ако се опитвате да отслабнете, по-малко калории са идеални. (В този момент може да помислите и за вода: тя е 100% без калории.) Но ако използвате бира, за да се възстановите, вие се опитвате да замените това, което тялото ви е загубило по време на тренировка. Това включва енергията, която сте изразходвали. В такъв случай бихте могли да помислите да изпиете бирата си заедно с малко хранене, предлага Кейн.

Грозното за безалкохолната бира

Смисълът на напитката за спортно възстановяване е, че дългата, тежка тренировка изчерпва въглехидратите на тялото ви. Въглехидратите са най-достъпната форма на енергия, която тялото ви може да използва. Ето защо спортните напитки ги зареждат в своите възстановяващи напитки. Бира? Не толкова.

„За да се възстановят след тежка тренировка, спортистите се нуждаят от въглехидрати и протеини“, казва Кейн. „Докато безалкохолните бири съдържат въглехидрати, нивото им варира от около 5,6 грама до 16 грама, което може да не е достатъчно.“ Те също имат нулево съдържание на протеин - което ни води до следващата точка.

Традиционните спортни напитки като Gatorade са пълни с въглехидрати и почти без протеини. Кога изследователи откриха, че оптималният начин за възстановяване на мускулите след тренировка е приблизително 4:1 смес от въглехидрати към протеини, роди се нова реколта от напитки за възстановяване. Skratch Labs, Ускоряване, и Ендурокс всички предлагат комбинация от въглехидрати и протеини. Същото прави и доброто старомодно шоколадово мляко. Но като класическите спортни напитки, безалкохолните бири не достигат. „Спортистите трябва да съчетават тези напитки с цели храни, за да са сигурни, че се възстановяват адекватно“, казва Кейн.

Долния ред? „Нуждите на спортистите от въглехидрати ще се различават в зависимост от вида, продължителността и интензивността на упражненията“, казва Кейн. „Така че те трябва да се заредят и с храна, съдържаща въглехидрати и протеини.“

И все пак, кажете, че сте обсебен от бира, жадуващ студена (или три) след дълга тренировка. Колко безшумна бира ще ви трябва, за да възстановите адекватно течностите, изгубени по време на тренировка? „Количеството загубена течност може да варира от около 16 до 64 унции на час“, отбелязва Кейн. “Пот скоростта варира и зависи от фактори като ниво на фитнес, генетично предразположение, носено облекло, интензивност и продължителност на упражненията и условията на околната среда.

Ще разберете, че правилно сте възстановили изгубените течности, когато урината ви е бледожълта. Ако сте адски склонни да стигнете до там с безалкохолна бира, вероятно няма да причините много щети. „Опитите да замените всички течности, изгубени за два часа бягане, само с безалкохолна бира, няма непременно да причини стомашно-чревни проблеми“, уверява Кейн.

И все пак, за да рехидратирате по правилния начин, не ги начуквайте – а добавете осолен геврек или два. „Течността трябва да се консумира с течение на времето и с достатъчно електролити, за да се увеличи максимално задържането.“

Търсите няколко безалкохолни бири, които да опитате? Ето някои солидни опции.