Готвенето с газ може да не е всичко, което трябва да бъде. Според ново изследване от Станфордския университетy, канцерогенният газ изтича във въздуха винаги, когато се използва газова горелка — и този канцерогенен газ е толкова вреден, колкото пасивното пушене.
Изследователите взеха проби от въздуха на закрито в 87 домове с газови и пропанови печки в Калифорния и Колорадо, за да тестват за вредни газове. Те откриха, че една запалена газова горелка на висока температура или газова фурна, настроена на 350 F, отделя толкова бензен, колкото пасивното пушене - далеч надхвърлящо както американските, така и международните нива на безопасност. (Важно е да се отбележи, че е установено, че газовите печки изпускат бензол дори когато не са включени.)
При вдишване, бензолът може да причини сънливост, замаяност, ускорена сърдечна честота или неравномерен сърдечен ритъм, главоболие, треперене, объркване, безсъзнание и дори смърт при вдишване на много високи нива. Дългосрочното излагане на бензол е свързано с неходжкинов лимфом, мултиплен миелом, левкемия, анемия, репродуктивни проблеми при жените, ниско тегло при раждане и бавно образуване на кости. Според Световната здравна организация няма безопасно ниво на експозиция.
„Бензенът се образува в пламъци и други високотемпературни среди, като факелите, открити в нефтени полета и рафинерии. Сега знаем, че бензенът се образува и в пламъците на газовите печки в домовете ни“, каза водещият автор на изследването професор Роб Джаксън в изявление.
Изследователският екип установи, че нивата на бензол в домовете с газови печки могат да надвишават концентрациите на бензен, намиращи се в пасивния дим. Те също така отбелязаха, че бензенът не остава в кухнята; той мигрира из дома и нивата, открити в спалните, надхвърлят безопасните нива в много случаи.
За съжаление аспираторите на фурната, дори тези, които се вентилират директно на открито, не са ефективни при премахването на бензола от домовете. „Добрата вентилация помага за намаляване на концентрациите на замърсители, но открихме, че изпускателните вентилатори често са неефективни за елиминиране на излагането на бензен“, каза Джаксън.
„Газовите печки отделят бензол. Това е мощен канцероген. Опасността от това е кумулативна, така че не е нужно да се побърквате и да изхвърляте печката си тази вечер. Но рискът е налице с времето“, обясни съавторът Янай Каштан.
Това проучване се основава на предишно проучване на Станфорд, което установи, че газовите печки изпускат толкова метан, колкото 500 000 автомобила, работещи на газ годишно. Метанът е един от най-мощните парникови газове и може да причини респираторни проблеми при много малки. При високи концентрации метанът е запалим.
Въз основа на тези и подобни констатации, няколко общини в Калифорния решиха да забранят присъединяването на газ във всяко ново строителство, което предизвика осъждане от републиканците на федерално ниво. Миналия месец ръководената от Републиканската партия Камара на представителите прие законопроект, наречен Закон за защита и свобода на газовите печки, в опит да превантивно ограничават администрациите на Байдън да забраняват домашните газови уреди, нещо, което президентът никога не е правил споменати. Въпросът стана силно политизиран, като републиканците твърдят, че правителството превишава, въпреки че федерална забрана не е на масата.
„Не тъпчете Флорида и не се забърквайте с газовите печки!“ туитира губернаторът на Флорида. Рон ДеСантис в отговор на предполагаемата забрана на газовите печки, докато представителят на Охайо. Джим Джордан туитна своята подкрепа за „Бог. Пушки. Газови печки.”
За тези с газови печки, въпреки че няма начин да се премахне напълно газта, отваряне на прозорци и използване вентилаторите и аспираторите могат да помогнат за смекчаване на някои от потенциално вредните ефекти на бензола и метана на закрито въздух. Ако сте собственик на жилище и искате да преминете от газова печка към електрическа печка, възползвайте се от данъчния кредит по Закона за намаляване на инфлацията, който ще ви даде до $840 за закупуване на нов уред.