Това не е списък с най-добрите замъглени IPA без The Alchemist. Повечето мъгливи IPA се пият най-добре от чаша, но желаната и (на моменти) трудно намираща се бира на The Alchemist е най-добре да се насладите направо от кутията. Все пак инструкциите са точно на етикета. Това е двоен IPA, направен от шест различни вида хмел, носещ със себе си нотки на портокал, розов грейпфрут и бор. Той има 8 процента ABV, но се пие много по-лесно от това. Ако видите нещо в местното място за крафт бира, вземете го. Вероятно е, че няма да продължи дълго.
В края на краищата тези години водещата бира на Anchor Brewing все още е известната Anchor Steam Beer, богато кехлибарено лагер. Но подобно на много от своите колеги, Anchor Brewing прегръща света на мъгливите IPA с тази отчетливо тропическа бира. Той включва нотки на ананас, маракуя и гуава, както и малко привличащо вниманието брандиране – солиден начин да гарантирате, че бирата ви няма да се изгуби в морето от Bud Lights.
Добре, добре, добре. Hazed and Infused на Boulder Beer наистина е предназначен за добро, лесно „живене“ и това е просто факт. Това е IPA сесия, с всички хмели на типичен индийски бледо ейл, но с по-нисък ABV и свеж завършек за, добре, дълги (отговорни) сесии за пиене под слънцето. Той е нефилтриран, оттук и обозначението „Hazed“. Хмелът Centennial (един от четирите различни разновидности на хмела, използвани тук) му придава приятно горчив завършек, наред с флорални и борови нотки.
Ако някога е имало пивоварна, на която да разчитате, ако искате изключителен IPA, това би било Другата половина на Бруклин. Те изградиха пламенни последователи (и се разшириха нагоре и надолу по източното крайбрежие) със силата на масово разпространени шедьоври като Green City. Тази бира успява да бъде както плодова, така и кремообразна във вашата палитра, благодарение както на двойния процес на сухо скачане, така и на използването на овес. Това е зашеметяваща бира и измамно лесна за пиене, дори със седем процента ABV.
Наречен така за „мътните“ легенди и истории около митичното чудовище Batsquatch от планината Сейнт Хелънс, Rogue’s Batsquatch е пълен с хмел удар в палитрата, в добър начин. Освен това е изненадващо освежаваща лятна глътка, благодарение на използването на хмел Mosaic, който му придава изобилие от вкус на горски плодове или боровинка. Rogue препоръчва да комбинирате това заедно с начос, ястия с ориз или бургери, така че запалете скарата, отворете консерва и се захващайте с готвене.
Пивоварни като Other Half и The Alchemist са развили култови последователи за апетитните IPA, а Lawson’s Finest Liquids също тихо изгражда своя собствена империя от хмел. Приготвен от Върмонт, Sip of Sunshine е добър почит към земята, която започна всичко мъгливо. Съчетайте го с отлежало сирене или свежи летни зеленчуци, за да извлечете гладкия портокалов вкус. Смолистият финал (това е хмелът на работа) също се съчетава добре с пикантна тайландска храна. Ето следващата ви лятна храна и бира, всичко подредено.
Широчината на IPA стиловете, измислени от Нова Белгия, е достатъчно впечатляваща, за да накара всеки любител на бирата да хапне малко, за да опита най-новото и най-доброто от иновативния пивовар от Колорадо. В крайна сметка името Voodoo Ranger украсява пет други IPA в ротацията на пивоварната. Този обаче е особено открояващ се. Вкусът на портокал и грейпфрут се вписва точно в топлия климат на лятото, докато яркият тропически цвят го прави чудесна бира, която да имате под ръка, докато гледате залеза. Става дума за малките неща, включително студената бира и летните вечери.
Водещите бири на Firestone Walker са ейл и пилзнер в английски стил, но те хвърлиха ръкавицата на хмела с индивидуалистичен поглед върху мъглявия IPA. Това е първата мъглява IPA на калифорнийската пивоварна и те вложиха една година в научноизследователска и развойна дейност (и поглъщане), преди да я пуснат. Кашмиреният хмел (помислете за лимон, лайм и пъпеш) върши част от тежката работа заедно с пет други сорта хмел. Ако искате хмел, имате го.
