Независимо дали служите като питмайстор на барбекю на 4 юли, празнувате добре окосена морава или просто гледате как децата гонят светулки, докато летният здрач избледнява, бирата е идеална лятна напитка. Тук няма да ви хвърлим сладкото и да ви кажем да не пиете това, което обичате да пиете. направете ли ви. Ако обичате евтина лятна бира, пийте евтина лятна бира. Но в интерес да разширим вкусовете си, това лято се надявахме да преминем отвъд нашите любими и лагери, пилзнери и да се насладим на свежи нови летни бири. Тъй като сме твърдо вярващи в аксиомата „добрите хора пият добра бира“, решихме да попитаме няколко от най-добрите бармани, готвачи и миксолози в страната за това, летни бири за да освежим нашия списък с бира. В случай, че искате да опитате нова лятна бира, ето какво споделиха.
Лятно пътуване на Бракстън
Джак Кийн, генерален мениджър на аптечния бар в Синсинати Различни и вице, препоръчва Лятно пътуване на Бракстън. „Маракуя Berliner Weisse има страхотни плодови нотки, малко е тръпчив и е супер лек“, казва той. „Тази бира е освежаваща и идеалната напитка, за да седнете на вътрешния двор с пакет от шест или да бъдете на лодка.“
Avery Brewing El Gose
Бившата футболна звезда на ФК Палермо и настоящ директор на бар в хотел The Times Square EDITION, лятната напитка на Салваторе Тафури? Ел Гозе от Avery Brewing. „Това е кисел стил с нотки на лайм и сол, идеален с малко текила отстрани, за да пресъздаде хубава, освежаваща Маргарита.“
CITRA ASS DOWN от Against the Grain Brewery
Според Джошуа Пайк, директор на храните и напитките в 8UP в Луисвил, Кентъки, където се открива едни от най-добрите гледки към града, казва, че това е идеалната лятна бира за татко, който ще има само една. „Този IPA използва уникален хибриден щам хмел, наречен Citra. Резултатът е IPA, който е много напреднал, но има уникалната добавка на вкус и аромат на цитрусови и плодови пунш“, казва той. „За мъжа, който се опитва да се отпусне в топлия летен ден, с 18,2 процента ABV Citra Ass Down гарантирано ще свали натоварването."
Бруклински лягер летен ейл
Джон Онса, който наблюдава операциите на Брим Хаус и Височините, два ресторанта и бара на място, разположени в хотел Renaissance Toledo Downtown, обича да налее летен ейл Brooklyn Lager за освежаване през летния ден. „Сто процента британски двуреден ечемик. Бърз, ярък чист финал с флорални аромати. Страхотна бира за съчетание на барбекюта, морски дарове и някои леки ястия с подправки“, казва той. „Израствайки в градската лятна среда, винаги ми напомня за прохладни летни нощи, прекарани с приятели в този стил на бира.“
Забраненият коренен призрак Тропик
Двойният IPA Ghost Tropic е извиканият кадър от главния готвач Джеф Вуко от Travelle в The Langham в Чикаго. Той е голям фен на всички IPA от Forbidden Root, но казва, че този двоен IPA е особено свеж и освежаващ. „Лесно се пие дори с високото съдържание на алкохол“, казва той. „Освен това, вкусът тръпне. През цялото лято ще виждате хладилника ми зареден с това.”
Нова белгийска стенопис Agua Fresca Cerveza
За лятото Мариена Мърсър, готвач миксолог за The Cosmopolitan of Las Vegas, предлага плодовото Нова белгийска стенопис Agua Fresca Cerveza. „Вдъхновено е от мексиканската улична култура и агуа фреските на сергиите с храна“, казва тя. “С нотки на диня, лайм, агаве и хибискус е свеж и освежаващ, като същевременно задоволява нуждата ми от нещо малко по-екзотично до басейна.”
Stone Delicious IPA
За посланика на Glenfiddich Алън Рот нищо не е по-добро от IPA - дори летните горещини. „Моят избор е свеж, хмелен IPA, като Stone Delicious," той казва. „И аз все още пия уиски през лятото и Glenfiddich’s India Pale Ale Cask Finish се съчетава много добре с тази бира.“
Raspberry Blush от Mikkeller
Даниел Кондлиф, барман на покрива на Сан Диего Ресторант JSix, предпочита лесното пиене, плодов Raspberry Blush от Mikkelle. Малинов берлайнервайс, завършен с кафе на зърна, бирата, според Condliffe, напитките са леки, тръпчиви и много хрупкави. „Малко плодова сладост и фините вкусове на кафе придават този традиционен кисел стил с ниско съдържание на ABV бира някои сложни слоеве, но не прекалено агресивна по никакъв начин и нещо, от което можете да имате няколко”, тя казва.
Ваканционна сесия IPA от 4 Sons Brewing
„Правилната лятна бира трябва да е много неща – не само за отпиване, но и за сесия“, казва Кейси Лайънс, водещ барман в Pacific Hideaway ресторант към Хотел Кимптън Шорбрейк в Хънтингтън Бийч, Калифорния. Ето защо той копае Ваканционна сесия IPA от 4 Sons Brewing, Pineapple Session Indian Pale Ale, направен в сътрудничество с реге легендите „The Dirty Heads“. „Леко подсладен с пресен ананас и хрупкаво хмелен, идеален е за пиене през деня, каране на велосипед или просто да се изгубите в красивия летен ден“, казва той. „Още по-перфектно за лятото, само с 5 процента ABV, може всъщност да сте в състояние да се насладите на няколко, преди следобедната дрямка да започне да ви казва името.
