Ако живеете на брега, някъде в огнената Калифорния, по протежение на непрекъснато разширяващия се коридор на торнадо (това е, какво, осем щата сега?), или в регион, податлив на наводнения (нарастващ процент от Средния Запад), сами сте го видели: екстремно време е тук и става по-лошо. Светът се променя.
Значи е за нас, да кажем на децата си, че им предстои битка. Но как да го обясним? Казваме ли им, че най-вече вина е в избора на няколко вида корпорации и слабото държавно регулиране на въглерода? Искам да кажа, да, това до голяма степен е вярно: въглищните централи представляват повече от 38 процента от световните въглеродни емисии; въглеродният данък, определен през 2009 г., би набрал приблизително 2,2 трилиона долара досега; индустрията на суровия петрол получава 12 пъти повече субсидии отколкото вятърната и слънчевата енергия взети заедно.
Но прехвърлянето на вината е ужасен урок.
Ние - дишащи, ядещи, бълващи въглерод американци, каквито сме - сме виновни. И ние трябва да научим децата си как да притежават нещо по-голямо от тях самите. Изменението на климата не е тяхна вина. Но те са част от глобалната общност. Те трябва да се научат как да направят промяна, екстремна промяна. Нещо, което оказва истинско въздействие. Те трябва да станат вегани.
Повечето родители се опитват да предложат по-приятни уроци от това. Родителите ми ме възпитаха да уважавам рециклирането, защото, е, боклукът беше лошо. продадено. Бях дете, което обичаше на открито и затова наистина смятах, че боклукът е основен грях. Освен това рециклирането всъщност не беше жертва. Трудната част беше платена от вашата община и извършена зад кулисите; всичко, което трябваше да направим, беше да сортираме боклука от пластмаса (лошо, мога да добавя) и да поставим различно кошче на бордюра в различна нощ от боклука.
Рециклирането е добро нещо, но не е голямо нещо. Ученето на децата, че рециклирането е основната част от грижата за околната среда, не е в съответствие с времето. Състоянието на планетата е отчайващо. Необходими са по-големи, по-въздействащи жертви.
Децата трябва да станат вегани.
Когато става въпрос за лични избори, които влияят на планетата, нашата диета задминава останалата част от списъка. Скорошно проучване, публикувано в наука установи, че изхвърлянето на животински продукти може намалете въглеродния си отпечатък от храната със 73 процента. Те също така откриха, че ако всички се хранят с растителна основа, глобалното използване на земята може да бъде намалено със 75 процента.
Факт е, че отглеждането на животни за храна произвежда повече парникови газове, отколкото всички коли, самолети и други форми на транспорт, взети заедно. Трудно е директно да се опровергаят тези смели статистически данни, но има две основни аргументи, които държат веганите на ръба: Преодоляването на системата изисква средства; освен това е трудно.
Към първия аргумент, точката е взета. Зеленчуците трябва да са евтини и лесни, но предвид повсеместното разпространение на евтините животински протеини и недостига на евтини пресни зеленчуци, особено в районите с ниски доходи, веганството не е достъпно за всеки. Помислете за многото често срещано семейство с двама родители, две деца и три работни места, което има три McDonald's по-близо от магазина за хранителни стоки. Big Meat е истинско и не всеки има време или средства да се бори със системата.
Но ако оплакването ви е, че е просто твърде трудно, изсмучете го. Разбира се, има планиране и изместване на диетите и нарушаване на всички норми, като се поставя авокадото отпред и в центъра на семейната тако вечер; приготвяне на пържола вечер сейтан вечер; заменяйки сутрешните яйца с бъркана тофу. Това обаче е смисълът! Това е много голям урок, който да предадете на децата си. Отговорността трябва да започне някъде и вие им показвате, че тя започва от дома.
Разбирам: по-разумното искане би било семействата всички да имат вегански вторник. Учете децата на това това е денят, в който ядем идеалната диета. Би трябвало да правиш това! Това е страхотно обаждане! Но вече не е 1992 г. Осъзнаването на нашето въздействие не е достатъчно.
Ние зареждахме тази планета с въглерод в продължение на десетилетия и десетилетия и трябва да бъдем екстремни във всичко, което правим, за да я спасим, а нашето потомство трябва да разбере това. Ще са необходими екстремни промени – няма повече въглища, няма повече масло, няма повече месо – и идеята трябва да бъде приложена на практика у дома. Затова изключете термостата, учете за изменението на климата и се откажете от месото с децата си. Това е правилното нещо.
Ръководство за изключително скептични родители за това да станете веган
Пиша добра игра, разбира се, но моето 7-годишно дете в този момент яде хот-дог край басейна. Тогава тя поиска млечен шейк. Предадох ли се? дяволски си прав, че го направих. Но подчертах, че това не е най-устойчивото хранене. И така, къде загриженият родител тегли чертата? Освен това, как, по дяволите, ще се справиш с това? Ето няколко насоки.
- Направи го сам. В родителството даването на пример е най-важното нещо, което трябва да направите.
- Ако не започнете, докато не са на 5, това е добре. През първите четири години от родителството се случва толкова много, че добавянето на още нещо може да ви счупи. Освен това веган формула? Да кажете на малко дете да не яде сирене? Не ме бройте.
- Оставете ги да мамят. Всеки път, когато сте на ресторант, по всяко време, когато те са в къщата на приятел или баба и дядо, нека имат бургер, ако това е, което искат.
- Не приготвяйте две хранения. Това е добър съвет за родители като цяло, за много хора, които готвят храна за себе си и след това храна с по-ниска хранителна (или морална) стойност за децата си, това е лош урок. Просто не го правете. Освен това, това работи само ако следвате първия съвет.
- Купете веган готварска книга и я следвайте една седмица. Това е най-лесният начин да видите колко изпълнимо е всичко.
- Възползвайте се от революцията на фалшивото месо. Невъзможният бургер е адски много подобен на истинския. Изберете го – просто е по-устойчив и изобщо не пропускате смисъла.
